오키나와 본섬의 푸른 바다에 둘러싸인 럭셔리 리조트 '호시노야 오키나와'는 2026년 10월 1일부터 11월 26일까지, 가을 바람을 느끼며 야외 정원에서 희귀 자색고구마 품종의 매력을 탐구하는 '가을빛 디저트 코스'를 제공합니다. 오키나와의 기후 속에서 자라난 자색고구마는 가을에 제철을 맞이합니다. 본고장에서만 가능한 방식으로 식재료를 즐기는 이 코스는 품종별 차이를 소개하는 '자색고구마 테이스팅'으로 시작하여, 리조트 내 '유가후 키친(Yugafu Kitchen)'에서 셰프가 즉석에서 구워내는 플랑 파티시에(flan pâtissière)를 중심으로 한 6가지 코스 요리로 이어집니다. 이번 코스에는 각 디저트의 풍미를 끌어올려 줄 티 페어링이 새롭게 추가되었습니다. 셰프가 눈앞에서 완성해 주는 디저트를 탁 트인 야외 공간에서 즐기며 자색고구마의 다채로운 매력을 경험하는 럭셔리한 시간이 될 것입니다.
'가을빛 디저트 코스'의 특징
1. 본고장에서만 가능한 '자색고구마 테이스팅'을 통한 품종별 매력 발견
가을 바람을 느낄 수 있는 도장(dojo) 옆 야외 정원에 마련된 특별 좌석에서, 각 품종의 풍미를 소개하는 '자색고구마 테이스팅'으로 코스가 시작됩니다. 리조트가 엄선한 다양한 자색고구마 중 셰프가 제철을 맞은 세 가지 품종을 골라 먼저 본연의 맛과 식감을 확인하고, 이어서 각 품종의 특징을 살려 만든 쁘띠푸르로 즐깁니다. 쫀득한 식감과 강한 단맛이 특징인 품종은 바스크 치즈케이크로, 당근과 비슷한 달콤함을 가진 품종은 브륄레로 제공됩니다. 자색고구마 생물은 오키나와현 밖으로 반출이 불가능하기 때문에*, 본고장에서만 경험할 수 있는 식재료의 깊이를 느낄 수 있는 기회입니다.
- 참고: 농림수산성 식물방역소, '자주 묻는 질문(국내 여행)'
2. 셰프의 기술로 완성된 자색고구마 풍미 가득한 구운 디저트
코스의 핵심은 유가후 키친 내부 오븐에서 셰프가 직접 굽는 자색고구마 플랑 파티시에입니다. 오븐 안에서 구워질 때 풍겨 나오는 달콤한 향기가 기대감을 높여줍니다. 바삭한 파트 브리제(pâte brisée) 베이스 위에 완성된 플랑 파티시에는 자색고구마 아이스크림을 곁들이고, 럼 향을 더한 초콜릿 소스로 마무리하여 자색고구마의 진한 단맛과 풍부한 풍미를 조화롭게 완성합니다. 갓 구워낸 디저트에서만 느낄 수 있는 따뜻함과 차가움의 대비는 섬세한 즐거움을 선사합니다.
3. 디저트 코스에 맞춰진 티 페어링으로 자색고구마의 맛을 극대화
6가지 디저트 코스 전체에 티 페어링이 함께 제공됩니다. 페어링에 사용되는 차는 유가후 키친에 딸린 키친 가든에서 재배한 허브를 활용하며, 그날의 제철 자색고구마에 맞춰 선정됩니다. 셰프가 갓 수확한 잎을 사용하여 눈앞에서 직접 차를 준비하면, 향긋한 향이 키친을 가득 채웁니다. 자색고구마의 풍미를 돋우는 티 페어링과 함께 각 품종이 가진 개성과 깊이를 만끽하는 럭셔리한 시간을 경험해 보세요.
'가을빛 디저트 코스' 개요
- 기간: 2026년 10월 1일 – 11월 26일
- 시간: 오후 2:00 – 오후 4:00
- 가격: 1인당 9,680엔(세금 및 봉사료 포함, 숙박비 별도)
- 포함 사항: 디저트 6코스, 티 페어링
- 정원: 1일 최대 3팀(6명)
- 예약: 공식 웹사이트(https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyaokinawa/)를 통해 1주일 전까지 예약 가능
- 참고: 식재료 및 메뉴 구성은 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
호시노야 오키나와 소개
바다와 함께 살아가는 호시노야 오키나와는 류큐 문화를 재해석한 '구스쿠(성) 거주지'입니다. 오키나와의 역사적인 장소에서 영감을 얻은 '구스쿠 벽'과 자연 해안선으로 둘러싸여 있으며, 다채로운 밭과 정원, 오션뷰 객실, 오키나와 문화를 체험할 수 있는 도장이 해안선을 따라 펼쳐진 리조트입니다.
- 주소: 904-0327 오키나와현 나카가미군 요미탄손 기마 474
- 전화: 050-3134-8091 (호시노야 종합 예약)
- 객실 수: 100실 / 체크인: 오후 3:00 / 체크아웃: 오후 12:00
- 요금: 1박 1실 170,000엔부터(세금 및 봉사료 포함, 식사 별도)
- 교통: 나하 공항에서 차로 약 1시간 (공항 리무진 버스 이용 가능, 유료)
- URL: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyaokinawa/
호시노야 브랜드 소개
'지금 이 순간 가장 좋은 자리'를 콘셉트로 하는 호시노야는 각 시설마다 독창적인 테마를 통해 비일상적인 경험을 제공합니다. 일본 국내외 시설에서 그 땅의 기후, 역사, 문화를 환대에 섬세하게 녹여내어, 방문객들이 매 계절마다 맛볼 수 있는 최고의 순간을 경험하게 하고 일상의 시간 흐름으로부터 자유로워질 수 있도록 합니다. 브랜드 설립 20주년을 맞이하는 2025년을 지나, 2026년 6월에는 국가 중요문화재를 활용한 '호시노야 나라 감옥'이 문을 열었습니다. 2027년에는 '호시노야 아스카' 오픈이 예정되어 있습니다.
