요코하마 호텔 뉴 그랜드, 역사적인 '피닉스 룸'에서 '서머 런치 뷔페' 개최

호텔 뉴 그랜드(요코하마시 나카구 야마시타초 10번지; 총지배인: 키소 히로후미)는 2026년 8월 11일(화, 공휴일)부터 8월 16일(일)까지 6일간 '서머 런치 뷔페'를 개최합니다.

이번 행사가 열리는 '피닉스 룸'은 호텔 개업 당시 메인 다이닝룸으로서 수많은 귀빈을 맞이했던 공간입니다. 호텔 뉴 그랜드가 자랑하는 해산물 도리아와 스파게티 나폴리탄, 인기 메뉴인 카레, 그리고 제철 과일을 듬뿍 사용한 디저트 등 다채로운 메뉴가 준비됩니다. 또한 셰프가 눈앞에서 구워주는 국내산 소고기 필레 스테이크와 대대로 전해 내려오는 호텔 전통 로스트 비프도 즉석에서 제공됩니다.

평소 일반에 공개되지 않는 전통 일본식 건축 양식의 역사적인 공간에서 품격 있는 식사를 즐겨보시기 바랍니다.

메뉴

피닉스 룸 서머 런치 뷔페

콜드 디시

훈제 연어 트라우트와 아보카도 과카몰리 / 셰리 식초를 곁들인 해산물 마리네 / 가스파초 / 모르타델라 소시지와 프로슈토 플래터 / 햄과 피클 카나페 / 흰다리새우와 브로콜리 샐러드 / 샐러드 바 (프렌치 드레싱, 일식 드레싱) / 에그 샌드위치 / 카레 맛 가츠 샌드위치

핫 디시

국내산 소고기 로스트 비프

호텔 셰프들이 대대로 계승해 온 비법 레시피로, 뷔페 현장에서 즉석으로 카빙 서비스합니다. 고품질 국내산 소고기를 약 4~5시간 동안 천천히 로스팅하여 육즙을 가두고 미디엄 레어로 익혀 깊은 풍미를 자랑합니다. 매우 부드러운 육질로 오랜 기간 사랑받아 온 메뉴이며, 평소에는 연회나 결혼식 피로연에서만 맛볼 수 있는 특별한 요리입니다.

해산물 도리아 / 스파게티 나폴리탄 / 오늘의 생선 요리 / 치킨과 여름 야채 카레 / 각종 해산물 프리터와 허브 타르타르 소스 / 국내산 소고기 필레 큐브 철판 스테이크와 라타투이 폴렌타

디저트

망고 쇼트케이크 / 말차 티라미수 / 초콜릿 크림 퍼프 / 딸기 바바루아 / 크렘 앙글레즈를 곁들인 딸기 밀푀유 / 아이스크림 (바닐라, 초콜릿) / 요거트 셔벗 / 레몬 케이크 / 마카롱 / 까눌레 / 오렌지 크렘 브륄레

소프트 드링크

우롱차 / 오렌지 주스 / 자몽 주스 / 사과 주스 / 커피 / 홍차

옵션 음료 (별도 요금)

생맥주 / 화이트 와인 / 레드 와인 / 샴페인 / 스파클링 와인 / 위스키 / 하이볼 / 한정 칵테일 (알코올 및 무알코올) / 콜라 / 진저에일

*메뉴는 변경될 수 있습니다.

본관 2층 피닉스 룸

1927년(쇼와 2년) 호텔의 메인 다이닝룸으로 문을 연 피닉스 룸은 당시 해외에서 오는 귀빈들을 고려하여 전통 일본 사찰 건축 양식으로 설계되었습니다. 오늘날에도 연회장으로 사용되는 이 방은 화려한 천장 장식 등 호텔 내 다른 공간에서는 볼 수 없는 독특한 분위기를 자아냅니다.

1927년 개업 당시의 피닉스 룸