호텔 뉴 오타니 마쿠하리, 벚꽃 시즌 맞아 고급스러운 봄 도시락 선보여

호텔 뉴 오타니 마쿠하리의 일식 레스토랑 센바즈루에서 벚꽃놀이 시즌에 완벽한 기간 한정 테이크 아웃 상품을 출시합니다. ‘하루란만 벤토(春爛漫弁当, 봄날의 화려한 도시락)’는 2026년 3월 2일(월)부터 5월 6일(수, 공휴일)까지 판매됩니다.

봄날의 화려한 도시락

자세한 정보: https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/senbazuru/takeout/haruranman/

벚꽃 개화 예상과 함께 봄이 찾아오다

웨더뉴스가 1월 28일에 발표한 ‘2026년 제2회 벚꽃 개화 예상’에 따르면 간토 지역의 벚꽃(소메이요시노)은 도쿄에서 3월 21일경에 개화할 것으로 예상됩니다. 개화 시기는 평년과 비슷하거나 약간 빠를 것으로 예상되며, 만개 시기는 3월 말에 시작될 것으로 예상됩니다. 3차 예상은 2월 중순에 발표될 예정이며, 기온 변화에 따라 예측이 수정될 수 있습니다.

벚꽃놀이 풍경

이 고급스러운 봄 테마의 테이크 아웃 도시락은 벚꽃놀이 시즌을 위해 특별히 디자인되었습니다. 섬세하고 아름다운 프레젠테이션은 벚꽃보다 더 시선을 사로잡을 수 있습니다. 올봄, 이 맛있는 계절 한정 상품으로 ‘꽃보다 경단’의 순간을 경험해 보세요.

미각을 자극하는 향연: 모든 요리에 담긴 장인의 솜씨

상단 칸 - 봄의 향기로 장식: 벚꽃 잎에 감싼 벚꽃송어를 중심으로, 두릅, 머위싹과 같은 봄나물과 제철 죽순을 정성껏 졸였습니다. 각 요리는 뚜렷한 질감과 섬세한 다시(육수) 맛을 제공하여 벚꽃놀이에 우아함을 더합니다.

하단 칸 - 보물 상자: 메인 요리는 아름다운 ‘사쿠라 바라 지라시 스시(벚꽃 흩뿌림 초밥)’입니다. 새우, 붕장어, 전어 등 고급 재료를 벚꽃 덴부(분홍색 생선 플레이크)와 꽃잎 모양의 백합 구근 꽃잎으로 아름답게 장식하여 봄 정원을 표현했습니다. 앙증맞은 유부초밥과 신선한 제철 딸기가 함께 제공되어 최고의 ‘꽃보다 경단’ 만족감을 선사합니다.

상단 칸 내용물

벚꽃 잎에 감싼 벚꽃송어, 유채꽃을 곁들인 문어 토사 조림, 레몬을 곁들인 차훈제 오리, 닭고기 완자 꼬치, 고소데 타마고(겹쳐진 계란), 죽순 토사 조림, 매콤한 곤약 조림, 표고버섯 조림, 머위, 벚꽃 절임 참마, 윤기 있는 콩, 두릅, 머위싹, 사사-후(대나무 잎 모양의 밀 글루텐), 우엉 킨피라, 핫카미(초생강)

하단 칸 내용물

사쿠라 바라 지라시 스시와 작은 유부초밥

(새우, 전어, 붕장어, 금사 타마고(잘게 썬 계란), 벚꽃 덴부, 백합 구근 꽃잎, 눈 완두콩, 키노메(산초 잎), 겨울 버섯, 연근, 박고지, 초생강)

딸기

호텔 뉴 오타니 마쿠하리 일식 수석 셰프 히루마 겐이치 제작

히루마 겐이치 셰프

1974년 도쿄에서 태어난 히루마 셰프는 무사시노 조리 대학을 졸업하고 1993년 뉴 오타니 코퍼레이션에 입사했습니다.

호텔 뉴 오타니 마쿠하리의 일식 수석 셰프로서 히루마 겐이치는 호텔에서 제공되는 모든 일식 요리를 총괄합니다. 로스앤젤레스와 베이징에서 국제적인 훈련을 받았으며, 전국 일식 요리 기술 대회 자유 전시 부문에서 후생노동부 장관상을 수상했습니다. 일본 최고의 요리 거장이 만든 기간 한정 봄 도시락을 즐겨보세요.