미쉐린 스타 셰프 세르지오 헤르만이 총괄하는 호텔 토라노몬 힐스(도쿄도 미나토구 토라노몬 2-6-4, 토라노몬 힐스 스테이션 타워)의 캐주얼 파인 다이닝 레스토랑 겸 카페 '르 프리스틴 도쿄'가 12월부터 페스티브 시즌 한정 메뉴를 선보입니다. 가족 및 소중한 사람들과 함께 식사를 나누는 즐거움을 테마로, 이틀간만 제공되는 크리스마스 디너, 제철 귤과 밤을 활용한 애프터눈 티, 킹크랩과 블랙 트러플을 곁들인 쉐어링 디너, 귤과 샴페인을 조합한 한정 칵테일 등 다양한 라인업이 준비되어 있습니다.
르 프리스틴 크리스마스 디너
12월 24일과 25일 양일간, 르 프리스틴 레스토랑 도쿄에서는 셰프 세르지오 헤르만의 요리 철학과 일본의 겨울 제철 식재료를 결합한 '르 프리스틴 크리스마스 디너'를 선보입니다. 가족과 식탁에 둘러앉아 음식을 나누던 세르지오의 따뜻한 크리스마스 추억에서 시작된 이 코스는 유럽의 식문화와 일본의 계절 식재료를 조화롭게 담아냈습니다.
레스토랑의 시그니처 스타터인 '르 프리스틴 플래토'는 일본 겨울 바다의 네 가지 맛을 선사합니다. 셀러리악, 풋사과, 벨기에산 오세트라 캐비어를 곁들인 대게, 차가운 차완무시(계란찜)와 랍스터 콘소메를 곁들인 홋카이도산 성게, 감과 유자를 곁들인 방어 크루도, 토마토와 아몬드, 차조기를 곁들인 보탄 새우로 구성되어 각기 다른 풍미와 식감을 즐길 수 있습니다.
'금눈돔 라비올리, 홍합, 샤프란 나쥬, 바질' 요리는 셰프였던 아버지에게 전수받아 세대를 거쳐 내려온 샤프란 나쥬를 기반으로 합니다. 이는 이시카와 아키라 헤드 셰프에게 전수되었고, 일본의 제철 생선인 금눈돔과 세르지오의 뿌리인 홍합을 더해 새로운 요리로 재해석되었습니다.
메인 코스로는 피스타치오 크럼블을 입힌 일본산 붉은 와규 소고기가 블랙 트러플의 향과 함께 제공됩니다. 디저트로는 귤과 밤 마리토쪼, 시칠리아산 피스타치오와 아마레나 체리를 곁들인 크로스타타, 클래식 티라미수 등 이탈리아 크리스마스와 관련된 달콤한 디저트 셀렉션이 테이블 사이드에서 제공됩니다.
메뉴
애피타이저
- 살시차 케이크 살레, 파르미지아노, 태즈메이니아 머스터드
르 프리스틴 플래토
- 대게, 셀러리악, 풋사과, 벨기에산 오세트라 캐비어
- 홋카이도산 성게, 차가운 차완무시, 랍스터 콘소메, 딜
- 방어 크루도, 감, 펜넬, 유자
- 보탄 새우, 토마토, 아몬드, 차조기
금눈돔 라비올리, 홍합, 샤프란 나쥬, 바질
일본산 붉은 와규 소고기, 블랙 트러플, 푸아그라, 돼지감자, 잎새버섯, 비프 쥬, 모과, 적/백 치커리, 양배추, 제철 허브
크리스마스 디저트
- 이탈리아 크리스마스 전통 디저트 모음(테이블 사이드 제공)
가격: 7코스 메뉴 28,600엔(웰컴 샴페인 한 잔 포함)
기간: 2026년 12월 24일(목) 및 25일(금)
시간: 오후 6시–오후 10시(라스트 오더 오후 9시)
온라인 예약: https://x.gd/rW2uq
표시된 가격에는 15%의 서비스 요금이 별도로 부과됩니다. 사전 예약제이며 방문 전날까지 예약 가능합니다.
12월 1일(화)부터 12월 30일(수)까지는 페스티브 디너(4코스 15,400엔 / 5코스 17,600엔)도 이용 가능합니다.
페스티브 런치(평일 한정)
평일 한정 프리픽스 런치는 방어 크루도와 해산물 오레키에테 등 시그니처 요리에 겨울 식재료를 더해 셰프 세르지오 헤르만의 '뉴 이탈리안' 요리를 가볍게 즐길 수 있도록 구성했습니다.
애피타이저 선택 (택 1)
- 방어 크루도, 호박, 아보카도, 크렘 크루, 차조기 및 하바네로 비네그레트
- 그린 미네스트로네, 토마토, 가리비, 피스타치오, 타라곤 (+2,860엔)
중간 요리 선택 (택 1)
- 세르지오의 홍합 수프, 산리쿠산 홍합, 시치미, 연어알, 토마토, 셀러리
- 오가닉 링귀니, 시금치, 파르미지아노, 칠리, 판그라타토
- 리코타 치즈 라비올리, 셀러리악, 리크, 브라운 버터, 세이지 (+1,200엔)
메인 요리 선택 (택 1)
- 참돔, 홍합, 펜넬, 샤프란 나쥬, 바질
- 흑돼지, 돼지감자, 적엔다이브, 금귤, 살사 베르데
- 르 프리스틴 해산물 오레키에테, 대하, 조개, 오징어, 은두야 (+2,420엔)
디저트
- 바닐라와 딸기 아이스크림 "아 라 미뉘"
커피 또는 차
가격: 4코스 메뉴 8,800엔
기간: 2026년 12월 1일(화)부터 12월 25일(금)까지 (평일 한정)
시간: 오후 12시–오후 3시(라스트 오더 오후 2시)
온라인 예약: https://x.gd/11WCy
표시된 가격에는 15%의 서비스 요금이 별도로 부과됩니다.
페스티브 브런치
페스티브 브런치는 제철 해산물 시그니처 플래토로 시작합니다. 방어, 보탄 새우, 홋카이도산 가리비에 이어 해산물 오레키에테 또는 일본산 붉은 와규 소고기 중 선택 가능한 메인 요리가 제공되며, 페스티브 디저트 뷔페로 식사가 마무리됩니다.
르 프리스틴 플래토
- 방어 크루도, 호박, 히지키, 차조기 및 하바네로 비네그레트
- 보탄 새우, 아보카도, 라임, 벨기에산 오세트라 캐비어
- 코치 토마토, 감, 펜넬, 스트라차텔라 치즈, 바질, 헤이즐넛
- 홋카이도산 가리비, 콜리플라워, 순무, 토마토 다시, 바질 오일
중간 요리 선택 (택 1)
- 세르지오의 홍합 수프, 산리쿠산 홍합, 시치미, 연어알, 토마토, 셀러리
- 라이스 스튜, 국내산 조개류, 펜넬, 토마토 비네거
- 리코타 치즈 라비올리, 셀러리악, 리크, 브라운 버터, 세이지 (+1,200엔)
메인 요리 선택 (택 1)
- 참돔, 홍합, 펜넬, 샤프란 나쥬, 바질
- 흑돼지, 돼지감자, 적엔다이브, 금귤, 살사 베르데
- 르 프리스틴 해산물 오레키에테, 대하, 조개, 오징어, 은두야 (+2,420엔)
- 일본산 붉은 와규 소고기, 모과, 치커리, 양배추, 블랙 트러플, 비프 쥬 (+2,750엔)
스위트 셀레브레이션
- 바닐라와 딸기 아이스크림 "아 라 미뉘"
- 페이스트리 셰프 특제 디저트 뷔페
커피 또는 차
가격: 7코스 메뉴 9,900엔
기간: 2026년 12월 19일(토) 및 20일(일), 2026년 12월 26일(토) ~ 2027년 1월 3일(일)
시간: 오후 12시–오후 3시(라스트 오더 오후 2시)
온라인 예약: https://x.gd/vUpm6
표시된 가격에는 15%의 서비스 요금이 별도로 부과됩니다. 사전 예약제이며 당일 오전 10시까지 예약 가능합니다.
섣달그믐 얼리 셀레브레이션
12월 31일 당일에만 제공되는 이 특별 디너는 겨울 식재료와 함께 한 해를 마무리합니다. 대게를 중심으로 한 플래토, 세르지오가 아버지에게 물려받은 샤프란 나쥬로 요리한 금눈돔, 블랙 트러플 향이 가미된 일본산 붉은 와규 소고기를 즐길 수 있습니다.
르 프리스틴 플래토
- 대게, 셀러리악, 풋사과, 연어알
- 차가운 차완무시, 랍스터 콘소메, 딜
- 방어 크루도, 감, 펜넬, 유자
- 보탄 새우, 토마토, 아몬드, 차조기
금눈돔 라비올리, 홍합, 샤프란 나쥬, 바질
일본산 붉은 와규 소고기, 블랙 트러플, 돼지감자, 잎새버섯, 비프 쥬, 모과, 적/백 치커리, 양배추, 제철 허브
딸기, 리코타, 유자, 와사비
가격: 7코스 메뉴 17,600엔(웰컴 샴페인 한 잔 포함)
기간: 2026년 12월 31일(목), 1부 오후 5시 30분–오후 8시
12월 31일은 두 타임으로 나뉘어 제공됩니다.
온라인 예약: https://x.gd/PPdjl
표시된 가격에는 15%의 서비스 요금이 별도로 부과됩니다. 사전 예약제이며 방문 전날까지 예약 가능합니다.
섣달그믐 미드나잇 셀레브레이션
12월 31일 당일에만 진행되는 이 연말 디너는 한 해의 마지막에서 새해를 맞이하는 순간까지 이어집니다. 홋카이도산 성게와 벨기에산 오세트라 캐비어를 곁들인 플래토, 제철 금눈돔, 블랙 트러플 향이 나는 일본산 붉은 와규 소고기가 제공되며, 폼메리 매그넘 보틀이 포함된 프리플로우 샴페인이 함께합니다.
르 프리스틴 플래토
- 대게, 셀러리악, 풋사과, 벨기에산 오세트라 캐비어
- 홋카이도산 성게, 차가운 차완무시, 랍스터 콘소메, 딜
- 방어 크루도, 감, 펜넬, 유자
- 보탄 새우, 토마토, 아몬드, 차조기
금눈돔 라비올리, 홍합, 샤프란 나쥬, 바질
일본산 붉은 와규 소고기, 블랙 트러플, 푸아그라, 돼지감자, 잎새버섯, 비프 쥬, 모과, 적/백 치커리, 양배추, 제철 허브
딸기, 리코타, 유자, 와사비
가격: 7코스 메뉴 39,600엔(샴페인 프리플로우 및 폼메리 브뤼 로얄 매그넘 보틀 포함)
기간: 2026년 12월 31일(목), 2부 오후 8시 30분–오후 12시
12월 31일은 두 타임으로 나뉘어 제공됩니다.
온라인 예약: https://x.gd/uI1js
표시된 가격에는 15%의 서비스 요금이 별도로 부과됩니다. 사전 예약제이며 방문 전날까지 예약 가능합니다.
위의 크리스마스 디너부터 섣달그믐 코스까지 모든 메뉴는 르 프리스틴 레스토랑 도쿄에서 제공됩니다. 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 구성이 변경될 수 있습니다.
르 프리스틴 페스티브 애프터눈 티
12월 1일부터 26일까지 르 프리스틴 카페 도쿄에서는 겨울의 풍미를 현대적으로 재해석한 '르 프리스틴 페스티브 애프터눈 티'를 선보입니다.
'배, 밤, 바닐라' 크로스타타는 배와 바닐라 콩피 위에 밤 휘핑 가나슈와 구운 밤을 쌓아 아몬드와 레몬 제스트로 포인트를 주었습니다. '피스타치오, 아마레나 체리' 크로스타타는 고소한 피스타치오와 딸기의 상큼함, 아마레나 체리의 깊은 과일 향을 결합했습니다.
세이버리 메뉴의 하이라이트는 이 시즌에만 만날 수 있는 '랍스터 롤'로, 랍스터와 풍부한 뵈르 블랑 소스, 라임과 피클의 산미가 조화를 이루며 벨기에산 오세트라 캐비어가 올라갑니다. 카페의 시그니처 아란치니는 버섯, 은두야, 탈레지오 치즈를 사용하여 만들고 홈메이드 블랙 트러플 아이올리를 곁들였습니다.
메뉴
스위트
페스티브 크로스타타
- 배, 밤, 바닐라
- 피스타치오, 아마레나 체리
페스티브 파스티치니
- 귤과 유자 쇼트케이크
- 오렌지 블로섬과 마롱 글라세 칸논치니
- 딸기와 라임 마카롱
소프트 아이스크림
- 딸기 소프트 아이스크림, 다크 초콜릿, 유자, 와사비
세이버리
- 외프 마요, 참치, 케이퍼, 바질
- 부라타 치즈, 배, 스펙, 헤이즐넛, 엘더플라워
- 아란치니, 버섯, 은두야, 탈레지오, 블랙 트러플
- 랍스터 롤, 벨기에산 오세트라 캐비어, 바질, 오이, 뵈르 블랑, 피클, 라임
가격: 7,700엔(커피 또는 차 포함, 90분 라스트 오더)
기간: 2026년 12월 1일(화) ~ 12월 26일(토)
시간:
- 평일: 오후 2시–오후 5시(라스트 오더 오후 5시)
- 토/일/공휴일: 오후 12시–오후 2시 / 오후 2시 30분–오후 4시 30분
온라인 예약: https://x.gd/Y1uZr
표시된 가격에는 15%의 서비스 요금이 별도로 부과됩니다. 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 구성이 변경될 수 있습니다. 이 메뉴는 르 프리스틴 카페 도쿄에서 제공됩니다.
페스티브 칵테일 & 목테일
르 프리스틴 도쿄의 레스토랑과 카페에서는 일본 겨울의 필수품인 귤을 활용한 칵테일과 목테일을 선보입니다.
'미칸 로얄' 칵테일은 귤과 차조기 그라니타에 샴페인을 부어 만들어, 감귤의 달콤함과 신선함에 차조기 향을 더했습니다. 페스티브 애프터눈 티와 곁들이기에도 좋습니다. '미칸 피즈' 목테일은 귤 주스에 오렌지 블로섬 허니를 더하고 탄산수로 마무리하여 과일 본연의 맛과 은은한 꽃향기, 톡 쏘는 청량감을 즐길 수 있습니다.
가격:
- 미칸 로얄: 2,200엔
- 미칸 피즈(목테일): 1,870엔
기간: 2026년 12월 1일(화) ~ 12월 26일(토)
시간:
- 레스토랑: 오후 12시–오후 3시(라스트 오더 오후 2시) / 오후 6시–오후 10시(라스트 오더 오후 9시)
- 카페: 오전 11시 30분–오후 10시 30분(라스트 오더 오후 10시)
표시된 가격에는 15%의 서비스 요금이 별도로 부과됩니다. 이 음료는 르 프리스틴 도쿄의 레스토랑과 카페 모두에서 제공됩니다.
페스티브 쉐어링 디너 & 프리플로우
12월, 르 프리스틴 카페 도쿄에서는 소중한 사람들과 식탁에 둘러앉아 즐기는 '페스티브 쉐어링 디너 & 프리플로우'를 선보입니다. 카페의 인기 시그니처 요리들을 킹크랩과 블랙 트러플 같은 특별한 식재료로 구성하고, 프리플로우 음료와 함께 제공합니다.
클래식 시저 샐러드, 세르지오 셰프의 프라이드 홍합, 트러플 향이 가미된 아란치니로 식사가 시작됩니다. 이어 킹크랩 본연의 단맛과 감칠맛에 신선한 허브를 곁들인 살사 베르데가 어우러진 시그니처 '피제테'가 제공됩니다. 메인으로는 블랙 트러플의 깊은 향이 더해진 시그니처 '파스타 라구'가 준비되며, 식사는 카페의 시그니처 티라미수를 쉐어링 스타일로 마무리합니다.
음식 메뉴
- 이탈리아 치즈와 샤퀴테리
- 포카치아, 올리브 오일, 로즈마리
- 프라이드 홍합, 칠리, 할라피뇨 타르타르
- 아란치니, 버섯, 은두야, 탈레지오, 블랙 트러플
- 르 프리스틴 시저 샐러드, 닭다리살, 미소 풍미, 계란, 파르미지아노
- 랍스터 롤, 바질, 오이, 뵈르 블랑, 피클, 라임 (+벨기에산 오세트라 캐비어 5g, +2,860엔)
- 킹크랩 피제테, 은두야, 토마토, 살사 베르데, 파르미지아노
- 시그니처 파스타 라구, 펜네, 블랙 트러플, 살시차, 탈레지오, 바질, 칠리
- 르 프리스틴 티라미수
음료
프리플로우 (90분 이용; 종료 30분 전 라스트 오더):
스파클링 와인, 맥주(산토리 더 프리미엄 몰츠), 레드/화이트 와인, 캄파리 및 아페롤 스프리츠(소다 또는 오렌지), 소프트 드링크(오렌지, 자몽, 콜라, 토닉, 소다)
가격: 9,900엔(음식 9종 + 프리플로우 음료)
기간: 2026년 12월 17일(목) ~ 12월 31일(목)
시간: 오후 5시–오후 8시 30분(음료 90분 라스트 오더)
온라인 예약: https://x.gd/NBjPC
표시된 가격에는 15%의 서비스 요금이 별도로 부과됩니다. 이용 시간은 2시간, 프리플로우는 90분제이며 종료 30분 전 라스트 오더입니다. 식재료 수급 상황에 따라 메뉴 구성이 변경될 수 있습니다. 이 메뉴는 르 프리스틴 카페 도쿄에서 제공됩니다.
장소
르 프리스틴 도쿄
(르 프리스틴 레스토랑 도쿄 / 르 프리스틴 카페 도쿄)
도쿄도 미나토구 토라노몬 2-6-4, 토라노몬 힐스 스테이션 타워, 호텔 토라노몬 힐스 1층
전화: 03-6830-1077 (레스토랑 예약: 월–토 오전 10시–오후 8시 / 일 오전 10시–오후 7시)
웹사이트: https://lepristinetokyo.com
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