2026년 2월, 이즈 지역에서 생산된 새로운 과일 젤리 2종이 출시되었습니다. 시즈오카현 아타미시에 위치한 지역 농산물 가공 제품 전문 식품 제조업체인 아타타마아이마 주식회사(Atatamaaima Co., Ltd.)는 “귤 젤리(이즈 귤 사용)”와 “잘 익은 자두 젤리(이즈 자두 사용)”를 출시했습니다. 두 제품 모두 편리한 파우치 형태로 포장된 젤라틴 프리 드링킹 젤리입니다.
이즈산 과일을 선보이는 젤리
시즈오카현의 이즈 지역은 따뜻한 기후로 축복받았으며 감귤류 및 기타 고품질 작물 생산지로 알려져 있습니다. 지역 농부들은 프리미엄 과일을 재배하기 위해 상당한 노력을 기울이고 있습니다.
아타타마아이마는 지역 농산물의 매력을 강조하는 가공 식품을 만들어 더 많은 사람들이 지역 농업과 땅 자체의 매력을 발견하도록 돕는 데 주력하고 있습니다.
이 새로운 젤리는 이즈산 자두와 귤을 사용하여 소비자가 과일의 자연스러운 맛을 즐길 수 있도록 합니다.
한천과 곤약 가루를 사용한 1년간의 레시피 개발
이 젤리에는 인공 향료, 색소 또는 겔화제가 들어 있지 않습니다. 대신 한천과 곤약 가루로 만들어집니다. 대부분의 상업용 젤리는 질감을 위해 겔화제를 사용하지만, 아타타마아이마는 과일의 자연스러운 향과 신선함을 보존하기 위해 한천과 곤약 가루만을 사용하여 레시피를 개발하는 데 도전했습니다.
그러나 감귤류와 자두의 높은 산도는 한천이 제대로 굳어지는 것을 어렵게 만들었습니다. 별도로 끓인 과일 주스를 한천 및 곤약과 결합할 때의 온도 조절, 살균 조건 미세 조정 등 수많은 시행착오 끝에 팀은 약 1년 동안 레시피를 완성했습니다.
모든 재료는 국내산이며, 이즈산 과일과 홋카이도산 비트 과립 설탕이 포함되어 있습니다. 이 젤리는 어린아이부터 노인까지 모두에게 안전하며, 일상적인 간식이나 이동 중 간식으로 적합합니다.
이즈 귤 젤리에 대해
이 제품은 가공 등급 이즈 귤을 사용합니다. 이 과일은 맛은 훌륭하지만 신선 시장 판매에 대한 시각적 기준을 충족하지 못하여 지금까지 제대로 활용되지 못했습니다.
이 젤리는 귤 주스와 홋카이도산 비트 과립 설탕, 한천, 곤약 가루를 결합하여 과일의 자연스러운 맛을 극대화합니다.
그 결과 귤의 자연스러운 향과 부드러운 단맛이 있는 젤리가 탄생했습니다.
이즈 잘 익은 자두 젤리에 대해
나무에서 익은 자두는 노란색 또는 붉은색으로 변하고 복숭아나 자두를 연상시키는 풍부한 향과 완전히 익은 과일의 특징인 과일의 단맛을 냅니다. 너무 부드럽고 부패하기 쉬워 신선 유통에는 적합하지 않지만 가공에는 이상적이며, 그 매력이 진정으로 빛을 발합니다.
이 젤리는 이즈산 나무에서 익은 자두를 페이스트로 가공하여 홋카이도산 비트 과립 설탕, 한천, 곤약 가루와 결합하여 만듭니다. 그 결과 생생한 과일의 단맛과 향이 있는 젤리가 탄생했습니다.
이 부드러운 디저트 같은 맛은 자두에 대한 일반적인 인식을 바꿉니다.
제품 상세 정보
귤 젤리(이즈 귤 사용) 150g
- 제품 유형: 서양식 신선 제과
- 내용량: 150g | 포장: 16개 단위 × 2상자
- 성분: 온주 귤 주스(이즈산 귤), 설탕, 한천, 곤약 가루
- 참고 가격: 388엔(세금 포함)
- 유통 기한: 제조일로부터 6개월
잘 익은 자두 젤리(이즈 자두 사용) 150g
- 제품 유형: 서양식 신선 제과
- 내용량: 150g | 포장: 16개 단위 × 2상자
- 성분: 설탕(홋카이도산 비트), 자두(이즈산), 한천, 곤약 가루
- 참고 가격: 388엔(세금 포함)
- 유통 기한: 제조일로부터 6개월
구매처
현재 “이즈추 이토 역점”과 “이즈추 그랑팔 포트점”에서 구매할 수 있습니다.
시즈오카현 전역의 도로변 휴게소와 기념품 가게로 유통을 확대할 계획입니다.
온라인 쇼핑
일반 고객:
- 공식 온라인 쇼핑몰: https://atatama.shopselect.net/
소매점 문의:
- goooods: https://goooods.com/sellers/d13c2c2f-d06c-4832-b9ba-44a8475f2faa
- Super Delivery: https://www.superdelivery.com/p/do/dpsl/1004674/
향후 제품 출시
상쾌한 맛을 위해 이즈산 유자로 만든 “유자 젤리”와 특징적인 신맛이 나는 이즈산 아마나쓰로 만든 “아마나쓰 젤리”를 포함한 추가 젤리가 개발 중입니다. 둘 다 2026년 봄부터 여름에 출시될 예정입니다.
