교토 초신조 키노쿠니야 쿄마치야에서 열리는 첫 번째 잼 만들기 워크숍

교토 나카교구 토미코지-오이케 지역에 위치한 콘셉트 스토어 '초신조 키노쿠니야 쿄마치야'에서 2026년 5월 16일 토요일, 첫 번째 잼 만들기 워크숍을 개최합니다.

이번 행사는 국산 과일만을 사용하여 신선하고 달콤한 딸기 잼과 블러드 오렌지 마멀레이드, 이렇게 두 가지 종류의 잼을 직접 만들어 보는 시간으로 구성됩니다. 모든 세션은 과일, 설탕, 레몬즙 등 모든 재료를 일본산으로만 사용하여 잼을 만드는 '메르카토 피콜로(Mercato Piccolo Co., Ltd.)'의 설립자 나카지마 이치로가 직접 지도합니다. 갓 만든 잼은 키노쿠니야 빵과 함께 현장에서 시식해 볼 수 있습니다.

워크숍 상세 정보

일시: 2026년 5월 16일 토요일
1회차: 오후 1시~2시 30분 (오후 12시 50분 입장 가능)
2회차: 오후 3시 30분~5시 (오후 3시 20분 입장 가능)
장소: 교토 초신조 키노쿠니야 쿄마치야 (https://kinokuniya.kyoto/)
강사: 나카지마 이치로 (메르카토 피콜로 대표)
정원: 회차당 15명
참가비: 4,000엔 (세금 및 재료비 포함)
체험 내용: 잼 2종 만들기 (시식 포함)
대상: 만 18세 이상 성인
취소 규정: 행사 7일 전부터는 취소 불가

참가 신청 및 결제는 사전 예약제로 진행됩니다. 아래 양식을 통해 신청해 주세요: https://www.super-kinokuniya.jp/c/kyomachiya/kyoto-event/9900-20260501ky

강사 소개

나카지마 이치로는 일본의 식량 자급률 향상을 목표로 메르카토 피콜로를 설립했습니다. 그는 과일은 물론 설탕과 레몬즙에 이르기까지 모든 재료를 국산으로만 고집하며, 가정에서 만드는 방식 그대로 구리 냄비와 나무 주걱을 사용하여 수제 잼을 생산합니다. 이번 워크숍에서는 최상의 맛과 색을 구현하기 위해 그가 매일 연구해 온 비법과 노하우를 공유합니다.

장소 소개

초신조 키노쿠니야 쿄마치야는 2025년 봄, 교토 토미코지-오이케 근처에 문을 열었습니다. 이 매장은 에도 시대에 지어진 160년 된 전통 가옥을 리노베이션하여 110년 전통의 키노쿠니야 브랜드 콘셉트 스토어로 재탄생시킨 곳입니다. 역사 깊은 마치야(교토의 전통 가옥) 공간에서 교토 도심의 여유로운 분위기를 즐기실 수 있습니다.