고베 포트피아 호텔(고베시 주오구, 총지배인: 이토 츠요시)은 2026년 1월 7일(수)부터 2월 28일(토)까지 호텔 내 7개 레스토랑에서 ‘새해 새우 만끽 따뜻한 미식 디너’ 레스토랑 페어를 개최합니다. 새해의 시작에 어울리는 화려한 새우를 메인 식재료로 사용하여 마음까지 따뜻하게 데워주는 디너 메뉴를 선보입니다.
새우가 주인공: 축하 행사를 위한 대표 식재료
예로부터 새우는 일본의 축하 음식에 빠질 수 없는 재료였으며, 새우처럼 허리가 굽을 때까지 건강하게 장수하라는 의미를 담고 있습니다. 또한 새우가 껍질을 벗고 자라는 모습은 발전과 번영을 기원하는 의미를 담고 있어 계절의 중요한 시기에 선택되는 행운의 식재료입니다. 추위가 심해지는 이 계절에 호텔은 새우의 감칠맛을 살려 몸과 마음을 따뜻하게 녹여주는 **‘새해 새우 만끽 따뜻한 미식 디너’**를 선보입니다.
이번 특별 디너에서는 랍스터와 쫄깃한 식감과 풍부한 풍미로 유명한 왕새우 등 다양하고 독특한 풍미의 새우를 선보입니다. 각 새우의 독특한 감칠맛은 셰프의 시그니처 메뉴를 통해 극대화되어 올겨울 최고의 새우 요리를 선사합니다. 철판구이 레스토랑 ‘타지마’에서는 향긋한 랍스터 소테와 새우 볶음밥을, 중식 레스토랑 ‘주케이엔’에서는 칠리소스의 붉은색과 흰색 새우 요리가 돋보이는 새우 코스 요리를 선보입니다.
올겨울, 새해의 시작을 행복한 순간으로 기념하며 새우 애호가들이 거부할 수 없는 고급스러운 디너를 즐겨보세요.
‘새해 새우 만끽 따뜻한 미식 디너’
https://www.portopia.co.jp/information/detail/229/
이벤트 기간:
2026년 1월 7일(수) ~ 2월 28일(토)
상세 정보:
본관 2층 철판구이 타지마
새우와 럭셔리가 어우러진 철판구이 디너
[‘새우 만끽’ 따뜻한 미식 디너 ￥20,000] ≪3일 전 예약 필수≫
향긋한 아메리칸 소스와 갓 간 트러플을 곁들인 랍스터 소테가 돋보이는 행복한 디너입니다. 솥밥은 일본식 다시마 육수를 사용한 새우 볶음밥에 비스크를 듬뿍 얹었습니다. 블랙 와규 안심 스테이크와 아와지 양파를 천천히 끓인 고베 소고기 양파 그라탕 수프도 함께 제공되어 짜릿한 식사 경험을 선사합니다.
본관 29층 중식 레스토랑 주케이엔
새우의 절묘한 풍미를 선보이는 중식 디너
[장수 코스 ￥13,000]
XO 소스에 찐 왕새우는 갑각류의 감칠맛과 XO 소스의 향이 강렬한 풍성한 요리입니다. 새우 마요네즈는 새해에 어울리는 붉은색과 흰색 두 가지 맛으로 준비됩니다. 상어 지느러미 덩어리 스튜와 상하이 게 된장국에는 새우 만두가 곁들여지고, 블랙 와규는 다진 새우와 제철 채소로 감싸져 다채로운 창작 중식 새우 요리를 선보입니다.
본관 30층 스카이 그릴 뷔페 GOCOCU
개성이 돋보이는 새우 요리, 고기 요리 및 따뜻한 디저트
[런치 뷔페: 평일 ￥4,000, 주말 및 공휴일 ￥5,000
디너 뷔페: 평일 ￥5,300, 주말 및 공휴일 ￥6,300]
칵테일 스타일의 새우와 연어 송어, 국화 소스를 곁들인 새우와 흰살 생선 테린, 새우와 게를 곁들인 누름 초밥 등 다양한 새우 요리가 준비되어 있습니다. 석재 오븐에 구운 소고기, 철판에 구운 돼지고기, 푸아그라 향이 나는 갈란틴을 즐길 수 있으며, 초콜릿 퐁당과 단팥죽과 같은 따뜻한 디저트도 마음껏 즐길 수 있습니다.
본관 1층 콩투아 르 루반
정식 코스에서 즐기는 우아한 랍스터 요리
[정식 디너 ￥8,500 및 ￥10,500]
생선 코스 선택에는 ‘랍스터와 토마토를 채운 가자미 찜’이 포함되어 있으며, 가자미의 고급스러운 감칠맛과 랍스터의 농축된 풍미가 조화를 이루는 우아하고 섬세한 요리입니다. 메뉴에는 새우 비스크와 향신료를 곁들인 프랑스산 붉은 닭고기와 구운 붉은 새우도 있습니다. 정식 형식을 통해 좋아하는 조합을 즐겨보세요.
사우스 빌딩 4층 일식 고베 타무라
새해 새우 진미: 완벽한 겨울 만찬
[‘새우 만끽’ 따뜻한 미식 디너 ￥11,000]
새해 전채에는 새우와 청어알 마쓰마에즈케, 토란 된장구이, 붕장어 야와타마키 등 축하 음식이 포함되어 있습니다. 사시미는 단새우와 피조개, 붉은색과 흰색으로 장식한 도미를 선보이며, 구이 요리는 블랙 와규 스테이크를 선보입니다. 새우, 도미, 가리비, 방어, 닭고기를 결합한 깊은 풍미의 냄비 요리는 이 고급 가이세키 식사에서 겨울의 순간을 따뜻함으로 채워줍니다.
본관 2층 다이닝 카페 SOCO
새우튀김과 햄버거가 있는 따뜻하고 만족스러운 플레이트
[고베 양식 요리 ￥3,200] ≪평일 한정≫
샐러드, 수프, 빵 또는 밥 포함
굵게 간 소고기 다진 고기로 만든 특선 ‘미나토지마 햄버거’와 함께 통통하고 큰 새우튀김을 즐길 수 있는 욕심쟁이 플레이트입니다. 갓 튀긴 새우에는 절인 채소를 곁들인 타르타르 소스가 함께 제공되며, 사이드 메뉴에는 새우와 알래스카 명태 그라탕이 포함되어 있어 겨울에 완벽한 따뜻한 양식 요리입니다.
본관 1층 오뎅 교와다
새우가 겨울의 편안함을 밝혀줍니다: 마음이 따뜻해지는 오뎅 식사
[‘새우 만끽’ 따뜻한 미식 디너 ￥5,000]
특선 오뎅은 통통하고 향긋한 새우 만두와 롤 양배추, 무, 총 5가지 오뎅으로 따뜻한 편안함을 선사합니다. 전채에는 새우 타르타르를 얹은 연근 쌀 크래커가 포함되어 있으며, 튀김 요리에는 통통한 새우의 질감이 살아있는 스프링 롤이 제공됩니다. 마지막으로 무와 참치 솥밥으로 마무리하여 새우를 주인공으로 한 마음이 따뜻해지는 코스를 즐겨보세요.
문의:
레스토랑 일반 정보 전화 078-303-5207 (오전 10:00 ~ 오후 5:30)
https://www.portopia.co.jp/information/detail/229/
※ 표시된 가격에는 세금 및 봉사료가 포함되어 있습니다.
※ 영업시간 및 정기 휴일은 호텔 공식 웹사이트에서 확인해주세요.
※ 사진은 예시용입니다.
