일본 최대 중앙 도매 시장에 인접한 도쿄의 식문화 엔터테인먼트 복합 시설 '도요스 센캬쿠 반라이' 내에 위치한 사케 페어링 바 '코메 산카쿠'가 연회 코스 메뉴를 새롭게 단장했습니다. 이번에 개편된 메뉴는 쌀을 중심으로 한 일본 식문화의 근간인 '감칠맛', '발효', '숙성'의 풍미를 강조하며, 세 가지 코스 모두 5,500엔(세금 포함)부터 시작하는 일본술 포함 2시간 무제한 주류 옵션을 갖추고 있습니다.
3가지 신규 연회 코스
① 스탠다드: 세이로무시(찜 요리) 돼지고기와 제철 오반자이 코스
- 가격: 5,500엔(세금 포함, 일본술 포함 2시간 무제한 주류 포함)
- 요리: 7품
- 특징: 삼원돈 돼지고기의 자연스러운 단맛을 이끌어내는 간판 메뉴인 세이로무시를 중심으로, 발효 및 숙성된 오반자이(교토식 가정 요리) 곁들임 메뉴가 제공됩니다.
메뉴:
- 오늘의 오반자이 3종: 제철 채소를 곁들인 순한 쌀식초 절임, 해산물 사시미, 제철 쿠시아게(꼬치튀김)
- 제철 생선 구이 (예: 발효 유안야키 스타일의 은연어) ※계절에 따라 변경
- 삼원돈 돼지고기와 화려한 채소의 세이로무시(찜)
- 진한 다시마 육수의 사누키 우동
- '물방울 보석' — 궁극의 투명 와라비모치(고사리떡)
② 스페셜: 프리미엄 세이로무시 활어회와 제철 오반자이 코스
- 가격: 6,600엔(세금 포함, 일본술 포함 2시간 무제한 주류 포함)
- 요리: 8품
- 특징: 도요스 시장에서 직송된 신선한 활어와 고급스러운 블랙 트러플 향의 감자튀김을 맛볼 수 있는 레스토랑 인기 No.1 코스입니다.
메뉴:
- 오늘의 오반자이 3종: 제철 채소를 곁들인 순한 쌀식초 절임, 해산물 사시미, 제철 쿠시아게
- 제철 생선 구이 (예: 발효 유안야키 스타일의 은연어) ※계절에 따라 변경
- 향긋한 블랙 트러플과 마스카포네 치즈 감자튀김
- 도요스 시장 직송 신선한 제철 활어와 화려한 채소의 세이로무시(찜)
- 진한 다시마 육수의 사누키 우동
- '물방울 보석' — 궁극의 투명 와라비모치
③ 프라이빗 파티: 통참치 가마(턱살) 구이가 포함된 해산물 창작 일식 파티 코스
- 가격: 5,500엔(세금 포함, 일본술 포함 2시간 무제한 주류 포함)
- 수용 인원: 15명 ~ 40명 (프라이빗 룸)
- 요리: 6품
- 특징: 단체 모임에 최적인 코스로, 드라마틱하게 제공되는 통참치 가마 찜 요리와 노도구로(눈볼대) 다시 육수로 간을 한 감자튀김이 포함되어 있습니다.
메뉴:
- 소금에 삶은 에다마메
- '코메 산카쿠' 풍의 향긋한 자몽을 곁들인 신선한 생선 카르파초
- 진한 노도구로 다시마 소금으로 간을 한 감자튀김
- 특수 부위 통참치 가마 찜 (수제 유자 무 폰즈 소스 포함)
- 수제 제노베제 스타일 타르타르 소스를 곁들인 지방이 오른 연어 구이
- 마무리 요리: 고텐바 고시히카리 쌀로 즉석에서 지은 와사비 오니기리
2시간 무제한 주류 구성
모든 코스에는 요리와 조화를 이루는 엄선된 음료를 포함한 2시간 무제한 주류 옵션이 제공됩니다.
- 사케 (일본술)
- 하이볼: 가쿠 하이볼
- 소주: 토리카이 (구마모토산 쌀소주)
- 사워 칵테일: 신선한 레몬 사워, 사쿠라 일본식 사워, 두유 하이, 교쿠로 녹차 하이 등
- 무알콜 음료: 프리미엄 커피, 옥수수차, 두유, 오렌지 주스 등
1,100엔(세금 포함)을 추가하면 프리미엄 업그레이드가 가능하며, 도쿄 크래프트 생맥주, 준마이 다이긴죠 사케, 일본 와인이 무제한 주류 목록에 추가됩니다. 업그레이드는 방문 당일 요청 가능합니다.
매장 정보
| 점포명 | 니혼슈 페어링 이자카야 코메 산카쿠 |
| 주소 | 도쿄도 고토구 도요스 6-5-1 도요스 센캬쿠 반라이 2층 |
| 전화번호 | 03-6910-1233 |
| 영업시간 | 10:00 AM ~ 9:00 PM (음식 라스트 오더 8:00 PM / 음료 라스트 오더 8:30 PM) |
| 오시는 길 | 유리카모메선 '이치바마에역'에서 도보 1분 |
| 공식 웹사이트 | https://www.komesankaku.com |
예약은 전화 또는 공식 웹사이트를 통해 가능합니다. 연회 예약은 오후 7시 이전에 시작하는 방문 시 이용할 수 있습니다. 취소 규정: 방문 전일까지는 무료, 당일 취소는 50% 부과, 노쇼(No-show) 시 100% 부과됩니다.
