치바현 소사시 이쿠라 293번지에 위치하며 오랜 기간 지역 주민들의 사랑을 받아온 화과자점 '오카시노 타이요'(대표: 카타오카 마사카츠, 운영: 주식회사 타이요샤)가 2026년 8월 13일 목요일 오봉 연휴를 맞아 수제 츠키타테 모찌와 오무카에 당고를 한정 수량으로 선보입니다. 츠키타테 모찌는 치바현산 1등급 만게츠 모찌쌀을, 오무카에 당고는 치바현산 고시히카리 쌀을 사용하여 전통 절구 방식으로 찧어 정통의 맛을 구현했습니다.
- 츠키타테 모찌: 감사의 마음을 담아 전하는 갓 찧은 떡
- 오무카에 당고: 조상님을 집으로 모시는 '이쪽으로 오세요'라는 마음을 담은 경단
조상님을 정성껏 모시기 위해 준비한 특별한 모찌와 당고입니다.
판매처
오카시노 타이요
- 본점: 오전 9시 판매 시작
- 토가네점: 오전 9시 판매 시작
- 나루토점: 오전 9시 판매 시작
- 우나카미점: 오전 9시 판매 시작
오봉의 특별한 순간 — 조상님을 향한 정성 어린 환대
오봉(Obon)
오봉은 먼저 떠나신 사랑하는 가족을 다시금 마음에 새기는 특별한 시간입니다.
눈에 보이지 않아도 조상님들은 분명 집으로 돌아오고 계실 것입니다.
그 믿음으로 가족들은 활짝 열린 마음으로 조상님을 맞이합니다.
오봉은 조상의 영혼이 잠시 현세의 가족을 만나러 돌아온다는 일본의 소중한 전통입니다.
"어서 오세요."
"부디 편안히 쉬다가세요."
오카시노 타이요는 이러한 환대의 마음을 담아 오봉 기간에만 맛볼 수 있는 특별한 공물인 '츠키타테 모찌'와 '오무카에 당고'를 준비했습니다. 두 음식 모두 돌아오신 것에 대한 감사와 조상을 공경하는 마음을 담았습니다.
'배불리 드시고 쉬어가세요' — 츠키타테 모찌에 담긴 환대
소사시에서는 예로부터 무사히 돌아오신 조상님께 '가장 귀한 음식'으로 떡을 올리는 풍습이 있습니다. 오봉에 올리는 츠키타테 모찌는 집으로 돌아오신 것에 대한 감사의 마음을 전하는 특별한 의미를 지닙니다. 부드럽고 말랑한 모찌는 '배불리 드시고 천천히 머물다 가세요'라는 가족의 따뜻한 메시지이기도 합니다.
갓 찧은 '츠키타테' 모찌는 새로운 시작과 순수함을 상징하며, 떠나신 조상의 영혼을 위로하고 가족의 건강과 번영을 기원하는 마음이 담겨 있습니다.
'무사히 돌아오시는 길을 안내하며' — 조상님을 위한 이정표, 오무카에 당고
오무카에 당고는 조상님이 길을 잃지 않고 무사히 집까지 찾아오시길 바라는 일종의 이정표 역할을 합니다. 지역마다 모양과 재료는 다르지만, 둥근 모양에는 가족의 화합과 끈끈한 인연이 이어지기를 바라는 소망이 담겨 있습니다.
화려하진 않아도...
- 부드럽고 말랑한 옛 맛 그대로의 츠키타테 모찌.
- 둥글고 소박한 오무카에 당고.
화려한 음식은 아닐지 모릅니다. 하지만 하나하나에 '기다리고 있었습니다', '어서 오세요'라는 가족의 부드러운 마음이 담겨 있습니다.
일 년에 한 번, 오봉이 되면 사랑하는 가족이 집으로 돌아옵니다.
- '어서 오세요'라는 따뜻한 인사,
- '감사합니다'라는 조상을 향한 마음.
오카시노 타이요의 화과자가 그 마음을 전달하는 작은 매개체가 되길 바랍니다.
치바현산 프리미엄 만게츠 모찌쌀로 만든 최고의 츠키타테 모찌
1등급 알곡만 고집 — 일본 최고급 모찌쌀 품종
오카시노 타이요의 츠키타테 모찌는 희소성 높은 치바현산 '1등급' 만게츠 모찌쌀만을 사용합니다.
이름처럼 '보름달처럼 희고 아름다운 떡'을 의미하는 만게츠 모찌는 맛, 식감, 외관의 완벽한 균형으로 '정통 모찌쌀'이라 불립니다. 흠집이 적고 모양이 잘 잡힌 1등급 알곡만을 엄선하며, 그 희소성 때문에 일본 최고의 모찌쌀 품종 중 하나로 꼽힙니다. 작황이 좋을 때는 일왕이 직접 모내기하는 쌀로도 알려져 있습니다.
잡미 없는 깔끔한 맛 — '이것이 진짜 떡의 맛'
'잡미가 없다'는 표현이 생소할 수 있습니다.
떡을 먹고 난 뒤 입안에 텁텁함이 남았던 적이 있나요? 떡쌀에 포함된 약간의 지방 성분이 찌고, 찧고, 굽는 과정에서 휘발되면서 '풀 냄새가 나거나 가루 같은' 향을 내기 때문입니다.
만게츠 모찌에는 그런 잡미가 전혀 없습니다.
알갱이가 고와 씹을수록 쌀 본연의 순수한 맛과 은은한 풍미가 입안에 퍼집니다. 잔향이 남지 않아 '잡미가 없다'는 의미를 바로 느낄 수 있습니다.
만게츠 모찌의 매력은 맛뿐만이 아닙니다.
탄력 있고 쫄깃하면서도 입에 넣는 순간 부드럽게 감깁니다. 씹는 맛은 확실하면서도 혀 위에서 매끄럽게 넘어갑니다. 잡곡 특유의 거칠함 없이 매끄러운 텍스처는 '정말 떡이 맞나?' 싶을 정도입니다.
사진으로도 그 품질을 확인할 수 있습니다.
특히 놀라운 탄력과 늘어짐을 주목해 주세요.
오카시노 타이요는 이 최상급 만게츠 모찌를 가장 신선한 상태인 '츠키타테(갓 찧은 상태)'로 제공합니다.
갓 찧은 모찌는 첫 입부터 향과 식감이 확연히 다릅니다. 전통 절구로 정성껏 찧어 공기를 충분히 빼내어 떡의 형태를 유지하면서도 쌀 본연의 풍미와 쫄깃함, 부드러움을 극대화했습니다. 대량 생산된 떡과는 확연히 다른 진짜 떡의 맛을 느껴보세요.
1년에 딱 두 번뿐인 '츠키타테' — 이번엔 8월 13일입니다
오카시노 타이요는 오봉과 연말, 딱 두 번만 츠키타테 모찌를 만듭니다.
같은 만게츠 모찌쌀을 사용해도 여름과 겨울에는 찧는 방식이 미세하게 다릅니다.
오봉에 선보이는 여름 모찌는 전통적으로 '미즈모찌(물떡)'라고 불리며, 절구로 찧는 과정에서 물을 더해 완성합니다. 이렇게 더해진 수분은 떡이 딱딱해지는 것을 막고, 갓 찧은 상태의 부드러움을 유지하여 손으로도 쉽게 자를 수 있게 해줍니다. 이 특별한 츠키타테 모찌는 단 하루만 판매됩니다.
의미 있는 오봉을 위한 프리미엄 모찌
오카시노 타이요는 재료와 기술 어느 것 하나 타협하지 않고 정성을 다해 하나하나 떡을 찧습니다.
올해 오봉에는 오카시노 타이요의 모찌와 함께하시길 바랍니다.
'첫 입부터 다른 맛' — 오직 쌀로만 만든 정통 오무카에 당고
오카시노 타이요의 당고는 가장 바쁜 날에는 4,000꼬치 이상 판매되는 시그니처 상품입니다. 오랜 시간 사랑받는 이유는 재료에 대한 흔들림 없는 원칙과 전통적인 방식을 고수하기 때문입니다.
재료는 딱 두 가지 — 치바현산 고시히카리 쌀과 물
당고의 핵심인 쌀은 치바현에서 자란 고시히카리 품종만을 사용합니다.
일반적인 당고에 들어가는 죠신코(멥쌀가루)나 다른 첨가물은 일절 사용하지 않습니다. 오직 쌀의 힘만으로 만들어낸 세련되고 정통적인 당고입니다.
그렇기에 주재료인 쌀에는 절대 타협하지 않습니다.
삼면이 바다로 둘러싸인 치바현의 온화한 기후에서 자란 고시히카리는 알이 굵고 적당한 찰기와 풍부한 향을 자랑합니다. 씹을수록 쌀 본연의 감칠맛과 단맛이 깊게 배어 나옵니다.
전통 절구 방식으로 탄생한 놀라운 식감
츠키타테 모찌가 강력한 쫄깃함이 매력이라면, 오무카에 당고는 탄력 있으면서도 입안에서 깔끔하게 끊어지는 식감이 일품입니다. 쫄깃하지만 치아로 베어 무는 순간 기분 좋게 툭 하고 끊어집니다.
"쫄깃하면서도 떡 같지만 절대 달라붙지 않고 깔끔하게 끊기는 맛."
이 상반된 식감이 바로 오카시노 타이요 당고의 맛의 비결입니다.
이 식감 역시 츠키타테 모찌와 같은 전통 절구 방식에서 나옵니다.
오직 고시히카리와 물만 넣고 절구로 끈기 있게 찧어 쌀 고유의 감칠맛과 향, 그리고 쫄깃하면서도 깔끔한 식감을 극대화했습니다.
오봉 한정 오무카에 당고 — 1팩 13개입
오무카에 당고 개수에 담긴 의미
오봉의 시작에 조상을 맞이하기 위해 올리는 오무카에 당고는 지역과 가정의 전통에 따라 개수마다 다양한 의미가 담겨 있습니다.
6개
불교의 육도(지옥, 아귀, 축생, 아수라, 인간, 천상)를 상징한다고 합니다. 조상의 명복을 빌며 올리는 의미가 있습니다.
7개
사람이 세상을 떠난 후 49재까지 7일마다 지내는 제사를 의미하며, 사랑하는 사람을 기리는 의미가 담겨 있습니다.
13개
오봉이 시작되는 '13일'과 망자의 영혼을 인도하는 '13불'을 의미합니다. 조상이 편안히 집으로 오시길 바라는 마음을 담아 13개를 준비합니다.
49개
49재를 의미하며, 떠난 이의 극락왕생과 정중한 추모의 뜻을 담습니다.
오카시노 타이요는 매년 오봉 오무카에 당고를 '13개' 팩으로 준비합니다.
8월 13일은 가족들이 조상을 맞이하는 '무카에봉'입니다. 망자를 인도하고 수호한다는 13불의 의미를 담은 숫자 13을 사용하여, "올해도 무사히 돌아오셔서 정말 감사합니다"라는 마음을 전합니다.
돌아오시는 길에 드시는 '여행 간식'이자, 정성 어린 환대의 공물로 올리기에 좋습니다.
올해 오봉은 정성껏 고른 재료로 만든 13개의 당고와 함께 조금 더 특별하게 조상님을 맞이해보는 것은 어떨까요?
전통 방식의 고수, 절구로 정성껏 빚은 장인의 솜씨
대대로 이어져 온 전통 오봉 제례용 음식이기에 오카시노 타이요는 재료에 대한 고집과 타협하지 않는 공정을 소중히 여깁니다.
그 어떤 부가적인 것에도 의존하지 않기에 '가짜가 흉내 낼 수 없는 단순한 맛'이 완성됩니다.
하나하나 정성을 다해 옛 맛을 그대로 살려 완성했습니다.
1단계: 쌀 씻기 및 도정
일반적으로 한 번만 씻는 과정을 오카시노 타이요는 세 번에 걸쳐 쌀을 도정하고 씻습니다.
쌀 표면에 남은 쌀겨를 정교하게 제거하여 잡미를 없애고 맑고 아름다운 흰 빛을 끌어냅니다. 시간과 정성이 많이 들지만 고객에게 맛있는 떡과 당고를 제공하기 위해 생략하지 않는 중요한 단계입니다.
깨끗이 씻어 물에 불리면 각 쌀 품종의 특성이 드러납니다.
- 만게츠 모찌는 모찌쌀 특유의 부드럽고 뽀얀 우윳빛을 띱니다.
- 고시히카리는 알알이 윤기가 흐르는 반짝임을 보여줍니다.
얼핏 비슷해 보이지만 치바현산 쌀마다 색과 알갱이의 특성이 미묘하게 다릅니다. 이 과정에서 만게츠 모찌는 츠키타테 모찌로, 고시히카리는 오무카에 당고로 변신할 준비를 마칩니다.
2단계: 찌기
쌀 다루기에 능숙한 화과자 장인들이 전통 대나무 찜통(세이로)에서 날씨, 습도, 쌀의 상태에 맞춰 정성껏 쌀을 찝니다.
찌고 난 뒤의 만게츠 모찌와 고시히카리의 모습입니다.
이 아름다운 빛깔은 전통 대나무 찜통에서 천천히 쪘기에 가능한 결과입니다.
전기밥솥으로는 흉내 낼 수 없는 쌀 본연의 감칠맛과 향이 살아있으며, 알갱이 하나하나가 분명하고 윤기가 흐릅니다.
3단계: 찧기
김이 모락모락 나는 갓 찐 쌀은 바로 전통 절구로 옮겨집니다.
장인들은 쌀의 상태를 살피며 쌀알이 완전히 사라질 때까지 끈기 있게 찧습니다.
절구로 꾸준히 찧은 쌀은 입자가 고와지며 쌀 본연의 풍부한 맛이 살아납니다. 그 결과 비단처럼 매끄럽고 쫄깃하며 탄력 있는 식감의 최고의 모찌가 완성됩니다.
눈부시게 하얗고 아름다운, 정성을 담은 환대의 음식, 츠키타테 모찌와 오무카에 당고가 완성되었습니다.
조상을 맞이하는 앙코(팥소)에도 정성을 다했습니다
일본에서는 예로부터 팥의 붉은 색이 액운을 막아준다고 믿어왔습니다. 경사가 있을 때 팥밥을 짓고, 계절의 마디마다 팥을 먹는 풍습이 있습니다. 중요한 날 팥을 곁들이는 전통 뒤에는 가족의 행복과 건강을 바라는 기원이 담겨 있습니다.
소중한 조상을 모시는 오봉 역시 특별한 날입니다.
이곳의 앙코는 단순히 모찌와 당고의 단맛을 내는 용도가 아니라, 조상을 기리고 가족의 건강을 바라는 마음이 담긴 식문화의 일부입니다.
오카시노 타이요의 오리지널 코시앙(껍질을 벗긴 고운 팥소)을 츠키타테 모찌와 오무카에 당고에 곁들여보세요.
단맛은 의도적으로 낮추어 여름에도 무겁지 않고 깔끔하게 즐길 수 있도록 완성했습니다. 츠키타테 모찌나 오무카에 당고 위에 앙코를 듬뿍 올려 드셔보세요.
쌀과 팥의 조화는 언제나 특별한 맛을 자아냅니다.
첫 입은 앙코 없이 그대로 드셔보세요
물론 별도 판매하는 앙코를 듬뿍 곁들여 드시는 것을 강력히 추천합니다.
하지만 첫 입만큼은 아무것도 올리지 않고 그냥 드셔보세요.
치바현산 만게츠 모찌로 만든 츠키타테 모찌는 씹을수록 잡미 없는 깔끔한 단맛과 쌀 본연의 감칠맛이 올라옵니다. 치바현산 고시히카리로 만든 오무카에 당고는 쌀 자체의 진한 단맛과 훌륭한 쫄깃함을 느낄 수 있습니다.
재료와 조리법에 심혈을 기울였기에, 아무것도 곁들이지 않아도 진정으로 맛있습니다.
그러니 꼭 첫 입은 그대로 맛보세요.
그런 다음 앙코를 듬뿍 올려 즐겨보시길 바랍니다.
모찌와 당고 한 조각에서 피어나는 옛 맛을 온 가족과 함께 즐겨보세요.
츠키타테 모찌
| 항목 | 상세 정보 |
|---|---|
| 판매일 | 8월 13일 (목) |
| 판매처 | 오카시노 타이요 전 지점 (온라인 샵 미판매) |
| 상품명 | 츠키타테 모찌 |
| 가격 | 대용량(800g): 1,000엔; 소용량(400g): 600엔 |
| 소비기한 | 당일 |
오무카에 당고
| 항목 | 상세 정보 |
|---|---|
| 판매일 | 8월 13일 (목) |
| 판매처 | 오카시노 타이요 전 지점 (온라인 샵 미판매) |
| 상품명 | 오무카에 당고 |
| 가격 | 1팩, 13개입: 800엔 |
| 소비기한 | 당일 |
코시앙
| 항목 | 상세 정보 |
|---|---|
| 판매일 | 8월 13일 (목) |
| 판매처 | 오카시노 타이요 전 지점 (온라인 샵 미판매) |
| 상품명 | 코시앙 |
| 가격 | 1팩, 160g: 280엔 |
| 소비기한 | 당일 |
