오리엔탈 호텔 히로시마는 2027년 1월 10일(일)부터 4월 25일(일)까지 금요일, 토요일, 일요일 및 공휴일에 딸기 디저트를 중심으로 한 '천공의 딸기 뷔페(天空のストロベリーブッフェ)'를 개최합니다. 행사는 호텔 최상층인 23층의 '문 글로우(ムーングロー)'에서 열리며, 탁 트인 전망을 자랑합니다. 예약은 2026년 11월 1일(일)부터 시작됩니다.
지상 100m에서 즐기는 성인을 위한 딸기 따기
이번 뷔페는 경치 자체가 요리가 되는 '성인을 위한 딸기 따기(大人の苺狩り)'를 콘셉트로 합니다. 호텔 개관 21주년을 맞이하여 '하늘'과 '딸기'를 주제로 기획되었습니다. 지상 100m 높이에서 히로시마 시내를 내려다보며 제철 딸기로 만든 디저트를 마음껏 즐길 수 있습니다. 행사장 내부는 겨울에서 봄으로 넘어가는 계절감을 반영해 핑크, 화이트, 골드 톤으로 꾸며집니다.
뷔페 테이블에는 총 20종의 디저트가 준비됩니다. 바삭한 딸기 파이 주머니와 딸기 까눌레부터 부드러운 딸기 푸딩, 딸기 티라미수, 딸기 화과자에 이르기까지 다양합니다. 파스타, 피자, 수프와 같은 식사류도 제공되며, 12월과 34월 메뉴가 달라 방문 시기에 따라 다채로운 맛을 경험할 수 있습니다.
행사 기간 동안 호텔 내 레스토랑 '뉴욕 카페'와 '오자와(OZAWA)'에서도 딸기 디저트를 선보여 호텔 전체가 딸기 시즌의 분위기를 만끽할 수 있습니다.
딸기를 활용한 20종의 디저트
서양식 디저트, 구움 과자, 화과자, 초콜릿 등 딸기의 다양한 매력을 느낄 수 있는 라인업이 준비되어 있습니다.
딸기 디저트 (이미지)
왼쪽: 화이트 초콜릿과 베리 무스
오른쪽: 동결건조 딸기 초콜릿, 소프트 카라멜, 딸기 스노볼 쿠키
계절에 따라 바뀌는 식사 메뉴
1차(12월)에는 버섯 도피누아, 송어 연어 펜네, 감자 두유 수프 등 따뜻한 겨울 스타일의 요리가 제공됩니다. 2차(34월)에는 벚꽃 새우 도피누아, 바지락 차우더, 현지 토마토와 모짜렐라 치즈 샐러드 등 봄 내음 가득한 식재료를 활용한 메뉴가 준비됩니다.
메뉴
디저트(20종)
- 딸기 파이 주머니 튀김
- 딸기 푸딩
- 딸기 밀크 슈크림
- 딸기 청크 쿠키
- 말차 테린느
- 딸기 까눌레
- 딸기 티라미수
- 딸기 생크림 쉬폰 케이크
- 피스타치오 딸기 케이크
- 딸기 크렘 당쥬
- 뉴욕 치즈 케이크
- 딸기와 오렌지 수프 스타일 디저트
- 화이트 초콜릿과 베리 무스
- 딸기 화과자
- 딸기 가토 쇼콜라
- 마카롱
- 딸기 기모브(마시멜로)
- 동결건조 딸기 초콜릿
- 소프트 카라멜
- 딸기 스노볼 쿠키
식사 메뉴 1차 (1월 및 2월)
- 앤초비 향의 버섯 도피누아
- 송어 연어 펜네
- 제노베제 소스를 곁들인 마르게리타 피자
- 감자 두유 수프
- 오리 핀초스와 생햄 핀초스
- 뿌리 채소와 올리브 샐러드
- 딸기와 라즈베리를 곁들인 쇼트 파스타 샐러드
- 치즈를 곁들인 찐 감자
- 모둠 빵
식사 메뉴 2차 (3월 및 4월)
- 똠얌꿍 스파게티
- 꿀을 곁들인 콰트로 피자
- 벚꽃 새우 도피누아
- 바지락 차우더
- 바지락 핀초스
- 현지 토마토와 모짜렐라 치즈 샐러드
- 베리 쇼트 파스타 샐러드
- 알리오(마늘) 향의 브로콜리
- 모둠 빵
소프트 드링크 (무제한)
커피, 카페라떼, 홍차, 우롱차, 오렌지 주스, 콜라, 진저에일 등. 홍차는 딸기 디저트와 잘 어울리는 'TEARTH'의 여러 가지 맛이 준비되어 있으며, 커피는 딸기 디저트의 맛을 돋워주는 블렌드 원두를 사용합니다.
파티시에 미타 카오리
미타 카오리는 2012년 오리엔탈 호텔 히로시마에 입사했습니다. 식재료 본연의 맛을 살린 케이크로 유명하며, 2016년 '캘리포니아 푸룬 & 호두 상품 개발 콘테스트(カリフォルニアプルーン＆くるみ商品開発コンテスト)'에서 금상을 수상했습니다. 2024년에 파티시에 팀장으로 임명되었습니다. 공인 영양사이기도 한 그녀는 맛과 건강을 모두 챙긴 디저트 개발에 힘쓰고 있으며, 신예 파티시에 교육과 새로운 메뉴 개발을 주도하고 있습니다.
이벤트 정보
천공의 딸기 뷔페(天空のストロベリーブッフェ)
- 기간: 2027년 1월 10일(일) ~ 4월 25일(일). 금, 토, 일 및 공휴일만 운영
- 시간: 오후 1시 30분 ~ 오후 3시 30분 (라스트 오더 오후 3시)
- 장소: 오리엔탈 호텔 히로시마 23층, 문 글로우(ムーングロー)
- 주소: 히로시마현 히로시마시 나카구 타나카마치 6-10
- 가격 (세금 및 봉사료 포함):
- 성인: 금요일 ¥4,500 / 토, 일, 공휴일 ¥4,800
- 초등학생: ¥2,500
- 유아(4~6세): ¥1,200
- 3세 이하: 무료
- 예약: 2026년 11월 1일(일)부터 가능. 당일 예약도 접수
- 예약 및 문의: 오리엔탈 호텔 히로시마 문 글로우, Tel: 070-3341-9780 (오후 12:00 ~ 오후 8:00)
- 온라인 예약: https://www.tablecheck.com/shops/oriental-hiroshima-banquet/reserve
- 공식 홈페이지: https://www.oriental-hiroshima.com/news/10034/
호텔의 예식 행사 등으로 인해 일정이 변경될 수 있으니, 호텔 공식 홈페이지에서 최신 일정을 확인해 주시기 바랍니다. 사진은 이미지입니다. 식재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
