THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection의 루프탑 레스토랑 THE-MOMENT GRILL&DINING이 2026년 6월 1일부터 8월 31일까지 여름 시즌 'Le Buffet Gourmand 런치 & 디너'를 운영합니다. 럭셔리 기차 식당칸을 콘셉트로 한 이 레스토랑은 엄선된 일본 및 세계 각지의 식재료를 사용해 프랑스와 일본의 요리 기법을 조화시킨 60여 가지의 다채로운 요리를 선보입니다.
뷔페와 더불어 전용 플랜을 이용하는 고객에게는 매달 새로운 육류 요리와 생선 요리가 제공되는 오더 스타일의 초이스 메뉴가 제공됩니다. 논알콜 로제 스파클링 와인, 매실주 등 여름에 어울리는 음료도 준비되어 있으며, 디너 서비스에는 레드 및 화이트 와인, 칵테일, 사케를 무제한으로 즐길 수 있는 옵션이 포함되어 있습니다.
여름 초이스 메뉴: 매월 교체되는 육류 및 생선 요리
다음 요리는 초이스 메뉴 플랜(초이스 요리 1종 포함)의 일환으로 제공됩니다. 매달 육류 옵션 1종과 생선 옵션 1종이 준비됩니다.
6월: 블랑케트 드 보 – 계절 채소를 곁들인 송아지 고기 브레이즈
'블랑케트(Blanquette)'는 프랑스어로 '하얗다(blanc)'는 뜻에서 유래했습니다. 이 전통적인 프랑스 요리는 크림과 버터 소스에 천천히 조리하여 부드러운 풍미를 살린 송아지 고기에 계절 채소를 더해 깊은 맛을 냅니다.
6월: 소스 쇼롱을 곁들인 연어 앙 크루트
가리비와 새우 무스를 층층이 쌓은 연어를 페이스트리로 감싸 바삭하게 구워냈습니다. 바삭한 페이스트리와 풍부한 해산물 필링의 조화가 돋보이며, 토마토로 악센트를 준 버터와 달걀 베이스의 소스인 '소스 쇼롱'과 계절 채소가 더해져 가벼운 여름의 마무리를 선사합니다.
7월: 소스 샤르퀴티에를 곁들인 흑돼지 파르시
흑돼지와 향긋한 트러플을 조합하여 신선한 잎채소로 감싼 뒤 찜 조리했습니다. 깔끔한 산미와 약간의 머스타드 향이 느껴지는 소스가 돼지고기의 진한 단맛을 잡아주어 뒷맛이 산뜻합니다.
7월: 소스 아메리칸을 곁들인 농어와 가리비 크넬
농어와 가리비 무스, 버터로 만든 부드럽고 폭신한 크넬에 랍스터 풍미를 층층이 입힌 베샤멜 소스를 곁들여 풍성한 맛을 완성했습니다. 바다의 섬세한 정수를 가득 담아 깊은 만족감을 선사합니다.
8월: 타지마 닭고기 투르트
효고현의 프리미엄 브랜드 닭고기인 '타지마노 아지도리'를 페이스트리로 밀봉하여 육즙을 가둔 전통 프랑스식 투르트 스타일로 준비했습니다. 껍질을 자르는 순간 풍부한 향이 퍼져 나오며, 바삭한 페이스트리와 육즙 가득한 고기의 식감이 즐거움을 줍니다.
8월: 햇생강 리조토를 곁들인 계절 생선 포엘레
껍질은 바삭하게, 속은 촉촉하게 구워낸 계절 생선을 신선한 햇생강으로 만든 리조토와 함께 제공합니다. 다채로운 채소가 생기를 더해주며, 생선 본연의 정갈한 맛과 생강의 밝고 깨끗한 향이 어우러져 여름에 어울리는 상쾌한 요리가 완성됩니다.
THE-MOMENT GRILL&DINING
THE-MOMENT GRILL&DINING은 JP 타워 오사카를 통해 오사카역 서쪽 출구와 직결되는 THE OSAKA STATION HOTEL 29층에 위치한 올데이 다이닝 레스토랑입니다. 럭셔리 기차 식당칸의 분위기를 콘셉트로 하며, 오픈 라이브 키친과 웨건 서비스가 극적인 매력을 더합니다. 60여 가지 요리의 뷔페를 즐길 수 있으며, 초이스 메뉴를 플랜에 추가하여 테이블에서 갓 만든 요리를 경험할 수 있습니다.
Le Buffet Gourmand 런치 & 디너
- 기간: 2026년 6월 1일(월) ~ 8월 31일(월)
- 런치: 오전 11:30 ~ 오후 2:30
- 디너: 오후 5:30 ~ 오후 8:30
가격 (초이스 요리 1종 포함 플랜)
| 평일 | 주말 및 공휴일 | |
|---|---|---|
| 런치 뷔페 | ¥8,000 | ¥10,000 (웰컴 샴페인 포함) |
| 디너 뷔페 | ¥16,000 | ¥18,000 (웰컴 샴페인 포함) |
애피타이저, 육류, 생선에서 각 1종씩 총 3종의 초이스 요리가 포함된 플랜도 준비되어 있으며, 별도의 초이스 메뉴가 제공됩니다.
가격에는 소비세와 15%의 봉사료가 포함되어 있습니다. 식재료는 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
레스토랑 운영 시간
- 런치: 오전 11:30 ~ 오후 3:00 (라스트 오더 오후 2:30)
- 디너: 오후 5:30 ~ 오후 10:00 (라스트 오더 오후 9:30)
- 좌석 수: 136석
- 위치: THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection 29층 / JP 타워 오사카 (오사카역 서쪽 출구 직결)
- 공식 웹사이트: https://osakastation-hotel.jp/
