2026년 10월 28일 수요일부터 11월 30일 월요일까지, 야마구치현의 파티스리 브랜드 'plus KAMERIYA(プリュス カメリヤ)'가 도쿄 긴자 식스(GINZA SIX)에서 기간 한정 팝업 스토어를 엽니다. 이번 라인업은 디저트를 넘어 일상의 티타임을 풍성하게 만들어 줄 아이템들로 구성되었습니다. '화밤과 화홍차 가토 룰레(和栗と和紅茶のガトールレ)'나 '화밤과 누룩 버터 케이크(和栗と麹のバターケイク)'와 같은 가을 디저트를 비롯해, 오리지널 블렌드 찻잎, 야마구치 지역 작가들이 만든 다구 등을 선보입니다.
plus KAMERIYA가 전하고 싶은 것
plus KAMERIYA는 누군가를 생각하며 찻잎을 고르는 시간을 소중하게 생각합니다. 또한 디저트와 다구를 고르고 자리를 준비하며, 정성껏 준비한 것을 열어 맛보는 시간 그 자체를 귀하게 여깁니다.
브랜드는 디저트나 찻잎 하나에서 시작되어 그 너머로 펼쳐지는 시간을 고민합니다. 각각의 디저트와 찻잎, 다구를 통해 누군가의 소중한 티타임을 물들이고, 그 시간 자체를 선물하고자 합니다.
롤케이크에 담아낸 가을의 맛
이번 팝업의 시즌 디저트는 '화밤과 화홍차 가토 룰레'입니다. 지역 밀가루, 칡, 누룩 미림으로 만든 제누와즈에 규슈산 샹티 크림을 더했습니다. 여기에 아키카와 목장(秋川牧園)의 달걀과 후쿠오카 야메산 화홍차를 넣어 만든 커스터드 무스로 구마모토현산 밤을 감싸 완성했습니다.
촉촉한 시트 속으로 화홍차의 깊은 향이 퍼져 나갑니다. 샹티 크림의 가벼움, 밤의 풍부한 맛, 그리고 좋은 재료로 만든 커스터드 무스가 어우러져 조화로운 풍미를 자아냅니다. 오직 이곳, 이 계절에만 만날 수 있는 맛을 시즌 롤케이크로 구현했습니다.
검은깨 생 다쿠아즈
'검은깨 생 다쿠아즈(黒胡麻の生ダックワーズ)'는 아몬드와 아키카와 목장의 달걀로 구운 다쿠아즈 시트에 검은깨 프랄린과 신선한 발효 버터를 채워 넣었습니다.
구움 과자임에도 불구하고 생과자 같은 부드러운 풍미를 자랑하며 입안에서 살살 녹아내립니다. 좋아하는 차와 함께 천천히 즐기시길 추천합니다.
마음을 잇는 차
예로부터 차는 사람과 사람의 마음을 잇는 매개체로 사랑받아 왔습니다. 찻잎과 물로 만드는 단순한 음료이지만, 그 이상의 의미를 담고 있는 듯합니다. plus KAMERIYA 역시 차를 마음을 잇는 중요한 도구로 생각하며, 생산자의 철학이 담긴 찻잎을 엄선합니다.
그 예로 '야생초 차 블렌드 시리즈(野草茶ブレンドシリーズ)'가 있습니다. 야마구치의 사토야마(마을 인근 야산)에서 채취한 쑥, 감잎, 어성초를 베이스로 레몬그라스, 레몬 버베나, 장미, 엘더플라워를 블렌딩했습니다. 차 자체의 맛은 물론, 디저트와 함께 즐길 때 느껴지는 향기와 여운 또한 큰 매력입니다.
야마구치의 기후와 작가가 빚어낸 다구
plus KAMERIYA는 티타임을 더욱 풍요롭게 하기 위해 다구도 함께 제안합니다.
이 다구들은 야마구치에 뿌리를 두고 꾸준히 작품 활동을 이어가는 작가들의 손에서 탄생했습니다. 흙과 나무 같은 소재의 특성을 살려, 작가 개개인의 기술과 감각으로 하나하나 만들어집니다. 단순히 아름답다는 이유만으로 다구를 선택하지 않습니다. 손에 잡히는 감촉, 차를 따를 때의 모습, 일상 도구로서의 사용감, 그리고 작가가 담아낸 진심을 중요하게 고려합니다.
그 지역의 소재와 작가의 신념이 엮여 만들어진 작품에는 그곳에서만 태어날 수 있는 형태와 이야기가 담겨 있다고 믿습니다. 때로는 다구 하나를 만나는 것만으로 차의 맛뿐만 아니라 티타임 전체의 분위기가 바뀝니다. 이러한 다구를 통해 디저트와 차가 하나의 풍경으로 녹아들며 풍성한 티타임이 완성됩니다.
한 번의 티타임으로 전하는 지역의 매력
plus KAMERIYA의 본거지인 야마구치는 풍요로운 자연을 간직하고 있으며, 그 땅에 뿌리를 내리고 창작 활동을 이어가는 사람들이 있습니다. 디저트는 야마구치현과 인근 지역의 재료를 사용하며, 찻잎은 지역의 기후를 활용한 새로운 접근 방식을 보여주는 것들로 선택했습니다. 그 곁에는 야마구치 작가들을 중심으로 이 땅과 연결된 수제 다구들이 함께합니다.
이 땅의 축복과 정성이 담긴 재료와 수작업이 하나의 티타임 속에서 어우러집니다. plus KAMERIYA는 지역 식재료를 그대로 소개하는 데 그치지 않고, 파티스리로서 쌓아온 기술과 감각으로 새로운 형태의 디저트로 재해석하여 하나의 '티타임'으로 전달합니다.
이번 긴자 식스 팝업 스토어는 그 티타임을 직접 경험해 볼 기회입니다. 차를 즐기는 순간을 통해 방문객들이 그 지역의 풍요로움은 무엇인지, 어떤 축복이 있는지, 그리고 그곳에 어떤 문화가 뿌리 내리고 자라났는지 다시금 생각해 보는 계기가 되기를 바랍니다. '야마구치에서 도쿄로', 한 번의 티타임을 통해 이 땅의 매력과 그로부터 비롯된 새로운 시간을 전해드리겠습니다.
이벤트 정보
- 이벤트명: plus KAMERIYA POP UP SHOP
- 기간: 2026년 10월 28일(수) ~ 11월 30일(월)
- 장소: 도쿄도 주오구 긴자 6-10-1 긴자 식스(GINZA SIX) B2F
- 판매 품목:
- 화밤과 화홍차 가토 룰레
- 화밤과 누룩 버터 케이크
- 후쿠오카 야메산 화홍차 및 우롱차
- 오리지널 블렌드 티
- 하마나카 시로, 스미 토시야 등의 다구
주의사항
- 판매 품목은 변경될 수 있습니다.
