리츠칼튼 오사카는 우메다 호텔 내에서 두 가지 여름 다이닝 경험을 선보입니다. 2026년 6월 18일부터 1층 로비 라운지에서는 '컬러 팔레트: 여름 피크닉' 애프터눈 티를, 같은 층에 위치한 호텔 이탈리안 레스토랑 스플렌디도에서는 6월 24일부터 '이탈리안 씨사이드 피크닉' 런치 뷔페를 시작합니다.
애프터눈 티 "컬러 팔레트: 여름 피크닉" / 로비 라운지 (1층)
영국 귀족 저택에서 영감을 받은 세련된 공간과 라이브 피아노 연주가 어우러진 로비 라운지의 최신 애프터눈 티는 상쾌한 여름 피크닉에서 아이디어를 얻었습니다. 프랑스 피크닉 문화에 뿌리를 둔 이 콘셉트는—'피크닉'이라는 단어 자체가 프랑스어 'pique-nique'에서 유래되었다고 하며—프랑스인의 일상 속에 깊이 자리 잡은 전통입니다.
메뉴는 프랑스 출신의 프레데릭 모로 총괄 페이스트리 셰프가 구성했으며, 제철 과일을 다양하게 활용했습니다.
프레데릭 셰프는 프랑스 피크닉 디저트가 타르트, 슈, 브리오슈, 피낭시에, 케이크와 같이 손으로 들고 먹기 좋은 형태가 많다는 점에 주목했습니다. 이번 메뉴는 두 가지 타르트를 선보입니다. '카카오 닙 초콜릿 타르트와 밀크 초콜릿 무스, 카카오 스트로이젤'은 풍부한 밀크 초콜릿 크림과 가볍고 바삭한 초콜릿의 식감을 선사하며, '바닐라 쇼트브레드 크러스트와 망고 샹티 크림을 곁들인 망고 타르트'는 향긋한 바닐라 쇼트브레드 위에 상큼한 망고 샹티와 망고 젤리를 올리고 식용 꽃으로 장식한 열대 과일의 조합을 자랑합니다.
복숭아, 라즈베리, 아몬드의 조합인 클래식한 피치 멜바에서 영감을 받은 '라즈베리 무스 케이크와 핑크 복숭아 젤리, 아몬드 휘핑크림'은 부드러운 라즈베리 무스 안에 과일 향 가득한 복숭아 젤리를 숨기고 아몬드 샹티를 층층이 쌓았으며, 흘러내리는 듯한 복숭아 티 시트로 마무리했습니다. 제철을 맞은 '그랑 마르니에 향의 사바랭과 멜론 젤리, 프로마쥬 블랑 크림을 곁들인 멜론 사바랭'은 클래식한 프랑스식 사바랭에 여름의 색을 더했습니다. 갓 구운 브리오슈를 그랑 마르니에에 24시간 이상 숙성시켜 멜론 젤리 속에 담아냈으며, 유게 농장의 프로마쥬 프레로 마무리하여 풍부한 맛과 가벼운 산뜻함의 균형을 잡았습니다.
연회 담당 가타야마 야스히로 셰프가 준비한 세이버리 메뉴에는 감귤류의 향긋함이 더해진 베르가모트 젤리를 곁들인 샐러드와, 제철 에다마메 무스에 파스트라미 비프의 진한 감칠맛을 더한 '파스트라미 비프를 곁들인 에다마메 무스'가 포함됩니다.
클래식한 스콘은 카다멈 향이 은은하게 감도는 선드라이 토마토와 올리브 변주 버전으로 제공되며, 풍부한 보포르 치즈 베샤멜 소스와 함께 곁들여져 가벼운 식사로도 즐길 수 있습니다.
기간: 2026년 6월 18일 – 8월 18일
시간: 12:00 PM – 7:00 PM
장소: 로비 라운지 (1층)
가격:
- 컬러 팔레트 여름 피크닉 애프터눈 티: ¥7,800
- 컬러 팔레트 여름 피크닉 애프터눈 티 (오리지널 칵테일 포함): ¥9,800
- 리츠칼튼 시그니처 애프터눈 티: ¥12,000 (샴페인 1잔과 테이크아웃용 마카롱 3개 포함)
예약: 전화 06-6343-7020 (레스토랑 예약 센터, 10:00 AM – 7:00 PM)
온라인: https://lounge.ritzcarltonosaka.com/afternoontea
메뉴 상세
스위트
- 망고 타르트, 바닐라 쇼트브레드 크러스트, 망고 샹티 크림
- 멜론 사바랭, 그랑 마르니에 향 사바랭, 멜론 젤리, 프로마쥬 블랑 크림
- 블루베리 슈, 코코넛 잔두야, 블루베리 젤리
- 라즈베리 무스 케이크, 핑크 복숭아 젤리, 아몬드 휘핑크림
- 카카오 닙 초콜릿 타르트, 밀크 초콜릿 무스, 카카오 스트로이젤
- 버터 브리오슈, 마지팬 피스타치오
- 선드라이 토마토와 올리브 스콘
- 플레인 스콘
- 치즈 스프레드
- 클로티드 크림
세이버리
- 베르가모트 젤리를 곁들인 새우와 오징어 샐러드
- 파스트라미 비프를 곁들인 에다마메 무스
- 파슬리와 블랙 페퍼를 곁들인 베이컨 키슈
- 훈제 연어와 체다 치즈 샌드위치
음료
- 리츠칼튼 오사카 오리지널 블렌드 티
- 로열 밀크티
- 다즐링 서머 골드
- 망고 드림
- 페퍼민트
런치 뷔페 "이탈리안 씨사이드 피크닉" / 이탈리안 레스토랑 스플렌디도 (1층)
리츠칼튼 오사카의 이탈리안 레스토랑 스플렌디도는 다채로운 여름 채소를 활용하여 이탈리아 해변의 피크닉을 테마로 한 런치 뷔페를 선보입니다.
이탈리아의 롬바르디아, 리구리아, 피에몬테 등 여러 지역에서 약 4년 반 동안 수련하고 이탈리아 20개 지역을 거의 모두 여행하며 현지 식문화를 연구한 아오시마 총괄 셰프는 초여름 채소와 해산물을 활용한 정통 이탈리아 요리를 중심으로 메뉴를 구성했습니다.
메인 요리인 '말린 토마토와 허브 그레이비 소스를 곁들인 로스트 램'은 바삭하고 노릇하게 구운 양고기와 향긋한 허브 그레이비 소스가 어우러집니다. 이외에도 '채소를 곁들인 바다농어 구이', '로마식 닭고기 조림', '블랙 페퍼 소스를 곁들인 돼지 등심 구이' 등 이탈리아 해안가 분위기를 물씬 풍기는 세 가지 메인 요리가 준비되어 있습니다.
아오시마 셰프의 특선 파스타와 리조또 셀렉션에는 '오징어와 신선한 토마토 스파게티', '작은 가리비와 허브를 곁들인 레몬 향 리조또'가 포함되어 있으며, 재료 본연의 맛을 살리는 데 중점을 두었습니다.
프레데릭 모로 총괄 페이스트리 셰프는 복숭아, 망고, 파인애플을 활용한 디저트와 시각적으로 화려한 루비 초콜릿 분수를 준비했습니다.
기간: 2026년 6월 24일 – 8월 31일 (평일 한정)
제외 기간: 8월 10일(월) – 8월 14일(금)
시간: 11:30 AM – 2:00 PM (120분 이용)
가격: 평일: 성인 ¥7,000 / 어린이 ¥3,500
장소: 이탈리안 레스토랑 스플렌디도 (1층)
예약: 전화 06-6343-7020 (레스토랑 예약 센터)
온라인: https://splendido.ritzcarltonosaka.com/our-menus
모든 가격에는 소비세와 봉사료가 포함되어 있습니다. 메뉴는 예고 없이 변경될 수 있습니다.
