사이운도의 여름 양갱 '만텐' 귀환 — 돗토리현 한정 패키지 출시

1874년 창업한 시마네현 마쓰에시의 화과자점 사이운도(彩雲堂)가 여름 한정 양갱 '만텐(満天)'을 다시 선보입니다. 올해는 돗토리현 전용 패키지가 새롭게 추가되어 2026년 6월 19일부터 현내 주요 교통 요지와 소매점에서 만나볼 수 있습니다.

'만텐'이란 무엇인가?

'만텐(하늘 가득한 별)'은 2005년부터 매년 사이운도의 여름 시즌을 장식해 온 스테디셀러 양갱입니다. 홋카이도산 팥으로 만든 부드러운 팥 양갱 위에 푸른빛의 금옥당(한천 과자)을 층으로 쌓고, 은하수를 연상시키는 금박과 은박 별 조각을 뿌려 완성했습니다.

금옥당은 시마네현 산베산 지하 70m에서 끌어올린 천연수 '사히메노이즈미'를 사용하여 만듭니다. 규소가 풍부하고 긴 세월 동안 지층을 거쳐 정화된 이 물은 젤리의 부드럽고 깔끔한 식감을 자아냅니다. 차갑게 해서 먹으면 '먹을 수 있는 밤하늘'이라 불리는 시원하고 청량한 맛을 즐길 수 있습니다.

돗토리 사구 위로 별이 쏟아지는 디자인을 담은 만텐 돗토리 한정 패키지

돗토리현 한정 패키지

사이운도는 2026년 봄부터 돗토리현으로 판매망을 넓혀 JR 돗토리역, 돗토리 사구 코난 공항, 요나고 기타로 공항 등 주요 거점에서 판매를 시작했습니다. 이를 기념하여 '만텐'의 매력과 '호시토리현(별을 잡는 현)'이라는 돗토리현의 정체성을 결합한 돗토리 전용 패키지를 개발했습니다.

패키지에는 돗토리 사구 위로 별이 쏟아지는 모습을 담아, 과자로 표현한 밤하늘이라는 양갱의 콘셉트와 조화를 이루도록 했습니다.

돗토리 한정 패키지 판매처는 다음과 같습니다:

이온 돗토리키타점
이온 히에즈점
JR 돗토리역 '오미야게 라쿠이치 샤미네 돗토리점'
돗토리 사구 코난 공항 '돗토리 공항 마르쉐 킨사이야'
마루유 백화점 돗토리점(사이운도)
JU 요나고 다카시마야
JR 요나고역 '오미야게 라쿠이치 샤미네 요나고점'
요나고 기타로 공항 'ANA FESTA'
사이운도 요나고 히가시야마점

천연수의 투명한 단맛과 부드러운 품질 — 만텐은 그 아름다움까지 음미하는 화과자입니다

'만텐'에 얽힌 이야기

'만텐'은 우연한 영감에서 탄생했습니다. 어느 날 밤 출장에서 돌아오던 사이운도의 장인이 밤하늘을 올려다보았는데, 도시에서는 볼 수 없는 놀랍도록 맑고 투명한 별들을 보게 되었습니다. 그 아름다움에 감동한 장인은 이를 화과자로 표현하기로 결심했습니다. 당시만 해도 화과자에서 파란색을 사용하는 경우는 드물었습니다. 거듭된 실험 끝에 2005년 여름 한정 상품으로 처음 출시되었고, 이후 사이운도를 대표하는 가장 사랑받는 시즌 상품이 되었습니다.

한 알 한 알 여름 밤하늘을 손수 빚어내는 장인들

장인의 기술

'만텐'의 모든 제품은 수작업으로 완성됩니다. 반짝이는 은하수를 의도했던 초기 디자인은 수작업의 특성상 별이 아닌 구름처럼 보이는 경향이 있었습니다. 이후 철도 회사와의 협업을 계기로 영업팀과 생산팀이 다시 모여 '밤하늘의 아름다움을 화과자로 표현한다'는 원래의 의도를 재정비했습니다. 20년이 넘는 시간 동안 디자인과 맛을 꾸준히 다듬어 지금의 완성도에 이르렀습니다.

가장 기술적으로 어려운 부분은 라피스 라줄리처럼 푸른 하늘 위로 떠다니는 구름을 표현하는 것입니다. 수정 젤리가 완전히 굳기 전 짧은 순간, 장인들은 손으로 유려한 흰 구름 모양을 그려 넣는데, 이는 고도의 숙련도와 정확한 타이밍을 요구하는 입체적인 기술입니다.

자르기 전의 만텐은 마치 하나의 족자 그림을 연상시킵니다