삿포로 료테이 엘름 가든(所在地: 홋카이도 삿포로시, 운영: Masuda Planning Co., Ltd.)은 2026년 2월 28일까지 겨울 한정 특별 이벤트인 「눈빛의 레스토랑(Yukiakari no Restaurant)」을 개최합니다. 약 1,000坪(약 3,300제곱미터)의 일본 정원을 배경으로 펼쳐지는 이 몰입형 디너 경험은 전신인 「엘름 산소」부터 이어온 80주년을 기념하며, 고급 요리, 역사, 디지털 아트를 결합하여 홋카이도의 매력을 선보입니다.
영하의 판타지: -6°C 아이스 스시 바
약 1,000坪에 달하는 조명으로 장식된 일본 정원에 환상적인 「아이스 스시 바」가 등장합니다. 평균 -6°C의 쌀쌀한 공기 속에서 장인들이 얼음 카운터 너머로 스시를 제공합니다. 이 시도는 삿포로의 겨울 추위를 이 시기와 장소에서만 경험할 수 있는 특별한 가치로 전환합니다.
전통과 혁신의 만남: 디지털 아트 가이세키를 통해 보는 80년의 역사
메인 다이닝 룸에서는 디지털 아트가 테이블을 장식합니다. 레스토랑은 전후부터 현대에 이르기까지 홋카이도의 80년 요리 역사를 제철 식재료를 사용한 일본 요리를 통해 선보이며, 프로젝션 매핑을 통해 이 이야기 여행에 대한 몰입도를 높입니다.
80년의 전통: 홋카이도의 요리 매력을 미래로 연결
1946년 창립 이후 엘름 가든은 일본 및 해외에서 온 손님들을 맞이했습니다. 이 프로젝트는 그들이 보존해 온 전통적인 일본 요리 기술과 홋카이도의 음식 문화에 대한 현대적인 재해석, 그리고 현대적인 디지털 프레젠테이션을 융합합니다. 삿포로를 대표하는 료테이로서 관광객과 현지인 모두에게 새로운 겨울 다이닝 경험을 제공합니다.
이벤트 개요
이름: 눈빛의 레스토랑 「삼중의 숲과 늑대의 향연」
기간: 2026년 1월 9일 ~ 2026년 2월 28일
시간: 오후 6:00 ~ 오후 10:30 (마지막 입장 오후 8:00)
장소: 삿포로 료테이 엘름 가든 (홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 13조 니시 23초메 5-10)
교통: 지하철 마루야마 공원역에서 차로 약 10분 / 오도리 공원에서 차로 약 15분
공식 웹사이트: https://www.elm.cc/yukiakari2026/
메뉴: 눈빛 시그니처 가이세키 ¥35,000, 눈빛 가이세키 ¥25,000 (세금 포함, 서비스료 10% 별도)
예약 및 문의: 011-551-0707 (화요일 휴무)
삿포로 료테이 엘름 가든 소개
이 시설은 삿포로 마루야마 지역에 약 1,000坪의 일본 정원을 갖춘 료테이이자 웨딩 베뉴입니다. 홋카이도 식재료를 사용한 고급 일본 요리를 제공하며, 손님들은 계절별 경치를 즐길 수 있습니다.
