2026년 6월 26일, 삿포로 스트림 호텔(SAPPORO STREAM HOTEL) 7층에 위치한 'BAR & GRILL Splish'에서 삿포로의 상징적인 심야 파르페 문화인 '시메 파르페'와 라이브 재즈 공연을 결합한 특별한 하룻밤 이벤트 'STREAM JAZZ & 파르페 나이트'가 개최됩니다.
호텔의 테마인 'DEEP COMMUNITY'는 음식, 문화, 사람을 통해 지역 사회와 깊은 유대감을 형성하는 데 중점을 둡니다. 1년 중 밤이 가장 짧은 하지(夏至)가 있는 6월을 맞아, 삿포로의 짧은 여름밤을 더욱 기억에 남게 만들고자 기획되었습니다.
한정 메뉴: "모듈레이션(Modulation)" 파르페
이날의 주인공은 호텔 페이스트리 셰프가 특별히 제작한 한정 파르페입니다. 재즈에서 멜로디가 한 키에서 다른 키로 극적으로 전환되는 '모듈레이션(전조)' 개념에서 영감을 받아, 한 입 먹을 때마다 풍미가 변화하도록 설계되었습니다.
상층부: 유자 & 카카오 모던 세션
파르페의 전반부는 메이플과 호두 아이스크림, 상큼한 유자 무스, 쌉싸름한 카카오 젤리로 구성됩니다. 은은한 타임 향이 더해져 쌉쌀하면서도 현대적인 조합에 향긋한 깊이를 선사합니다.
하층부: 피치 멜바의 화려한 등장
초콜릿 판을 깨고 유리잔 바닥에 도달하면, 풍미가 역동적으로 변하며 활기찬 피치 멜바 스타일의 파르페가 나타납니다. 바닐라 파르페, 과즙이 풍부한 복숭아 콤포트, 새콤한 프람보아즈가 입안 가득 퍼지며, 마치 색소폰과 피아노의 크레센도처럼 풍성하고 극적인 마무리를 선사합니다.
파티시에의 설명입니다. "카카오의 쓴맛과 유자의 신선함을 살린 상층부에서 재즈의 전조처럼 하층부의 신선한 피치 멜바로 극적인 변화를 주도록 설계했습니다. 유리잔 상단을 장식한 머랭 오선지와 음표는 시각적인 즐거움을 더합니다. 라이브 공연의 따뜻한 선율과 함께 오감을 만족시키는 특별한 파르페를 즐겨보시길 바랍니다."
라이브 공연: 색소폰 & 피아노
오후 8시부터 10시까지 전문 뮤지션 리키(색소폰)와 다나카 아야미(피아노)의 라이브 공연이 펼쳐집니다.
리키 (색소폰)
색소포니스트로서의 활동 외에도 음악, 댄스, 지역 문화를 융합한 라이브 엔터테인먼트를 기획합니다. 소울, 재즈, 펑크를 기반으로 한 따뜻하고 멜로디컬한 색소폰 연주 스타일로 라이브 하우스부터 호텔, 레스토랑, 지역 이벤트에 이르기까지 폭넓게 활동하며 국내외 아티스트들과 협업하고 있습니다.
다나카 아야미 (피아노 / 키보드)
피아니스트, 키보디스트, 작곡가, 편곡가, 작사가이자 보컬리스트인 다나카 아야미는 유연한 음악적 감수성과 섬세하면서도 그루브 넘치는 연주 스타일로 잘 알려져 있습니다. 재즈, 소울, 팝을 아우르는 레퍼토리를 보유하고 있으며 라이브 하우스, 콘서트홀, 호텔 라운지 등 다양한 무대에서 활동합니다.
이벤트 상세 정보
- 일시: 2026년 6월 26일 (금) 오후 8:00 ~ 오후 10:00
- 장소: 삿포로 스트림 호텔 7F 'BAR & GRILL Splish' (삿포로시 주오구 미나미4조 니시4초메 1-1)
- 정원: 30명 (예약 권장, 만석 시 입장이 어려울 수 있습니다)
- 가격:
- 파르페 세트 (파르페 + 뮤직 차지): 2,800엔
- 드링크 세트 (파르페 + 음료 1잔 + 뮤직 차지): 3,500엔
- 추가 음료: 잔당 1,000엔
모든 가격에는 12%의 서비스 요금과 10%의 소비세가 포함되어 있습니다. 알레르기가 있는 경우 사전에 직원에게 알려주시기 바랍니다. 메뉴는 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 좌석 지정은 불가능합니다. 미성년자 및 운전자에게는 주류를 제공하지 않습니다.
문의: TEL: 011-206-7350 (레스토랑 직통)
