가나가와현 하야마에 위치한 리조트 호텔 SCAPES THE SUITE(스케이프스 더 스위트)가 2026년 여름 시즌 빙수 라인업 예약을 시작했습니다. 유명 빙수 전문가 하라다 아사코가 프로듀싱한 특별 메뉴를 포함하여 세 가지 새로운 맛이 추가되었습니다.
'빙수의 여왕' 하라다 아사코 프로듀싱 - 쇼난 골드와 수박 빙수
이번 신제품의 핵심은 달콤함과 산미의 조화가 뛰어난 감귤류 '쇼난 골드'를 베이스로 한 빙수입니다. 쇼난 골드로 만든 소스와 미우라 반도에서 많이 재배되는 수박을 곁들여 상큼함을 더했습니다. 아몬드 크림은 부드러운 풍미를 더해 맛의 균형을 잡아줍니다. 7월에는 제철을 맞은 지역 생산 수박인 '미우라 수박'을 사용하며, 그 외 기간에는 다른 품종이 사용됩니다.
옵션으로 가마쿠라 크래프트 진 '츠유'와 수박으로 만든 칵테일 시럽을 추가할 수 있습니다(+500엔, 알코올 포함).
가격: 1,800엔 (세금 포함)
옵션: 가마쿠라 크래프트 진 '츠유'와 수박 칵테일 시럽 +500엔 (알코올 포함)
판매 기간: 2026년 6월 1일(월) ~ 2026년 9월 30일(수)
하라다 아사코 소개
1983년 가나가와현 출생. TBS 프로그램 '마츠코의 모르는 세계'에 출연하며 '빙수의 여왕'으로 알려진 자칭 빙수 애호가입니다. 교토에서 고급 말차 빙수를 맛본 것을 계기로 약 20년 동안 빙수에 몰두해 왔습니다. 패션 잡지 에디터와 부동산 개발 업무를 병행하면서 자금을 모아 2016년 자신의 빙수 가게인 '효샤 마마토코(氷舎 mamatoko)'를 오픈했습니다. 지금도 매일 빙수를 연구하고 즐기고 있습니다.
커피 티라미수 빙수 - 하야마 'inuit coffee roaster' 페어링 커피 포함
하야마의 'inuit coffee roaster'에서 공수한 커피를 아낌없이 사용한 메뉴입니다. 커피의 쌉쌀함과 마스카포네 연유의 달콤함이 어우러져 어른스러운 맛을 선사합니다. 빙수 안에는 커피 젤리와 초콜릿 아이스크림이 들어 있어 끝까지 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 함께 제공되는 페어링 커피는 브라질산 원두를 사용한 이누이트 커피 드립으로, 디저트의 맛을 돋보이게 합니다.
가격: 1,900엔 (세금 포함, 페어링 커피 포함) / 1,600엔 (세금 포함, 빙수 단품)
판매 기간: 2026년 6월 1일(월) ~ 2026년 7월 31일(금)
inuit coffee roaster 소개
하야마에 위치한 스페셜티 커피 전문점으로, 가정에서도 맛있는 커피를 즐기며 일상을 풍요롭게 만들자는 콘셉트로 2017년 6월 문을 열었습니다. 모든 원두는 품질과 사회적 가치를 고려한 스페셜티 커피만을 사용합니다. 공식 웹사이트: http://inuitcoffee.com/
다카나시 찻집 야부키타 홍차와 복숭아 빙수 - 다카나시 찻집 페어링 티 포함
다카나시 찻집의 '야부키타 화홍차(와코차)'를 충분히 활용한 빙수입니다. 일본 찻잎으로 만든 홍차는 떫은맛이 적고 깔끔하며 은은한 단맛이 특징입니다. 향긋한 레드 피치 소스를 곁들이고 그 위에 백도와 민트 에스푸마를 올렸습니다. 시각과 향, 식감까지 모두 고려한 디저트입니다. 함께 제공되는 페어링 티 역시 하다노시에서 70년 이상의 역사를 가진 다카나시 찻집의 화홍차로, 찻집의 깊은 풍미를 함께 느낄 수 있습니다.
가격: 1,900엔 (세금 포함, 페어링 티 포함) / 1,600엔 (세금 포함, 빙수 단품)
판매 기간: 2026년 8월 1일(토) ~ 2026년 9월 30일(수)
운영 시간 및 예약
빙수 3종은 오후 2시 30분부터 오후 5시(마지막 입장 오후 4시)까지 제공되며, 이용 시간은 최대 90분입니다. 사전 예약을 권장합니다.
예약: https://www.tablecheck.com/shops/scapes/reserve?menu_lists=69eefc3086bdd94ff0057a48
장소
SCAPES THE SUITE(스케이프스 더 스위트)
주소: 가나가와현 미우라군 하야마초 호리우치 922-2, 240-0112
전화번호: 046-877-5730
레스토랑 운영 시간: 런치 11:30 ~ 15:00 (라스트 오더 13:30) / 카페 14:00 ~ 17:00 (라스트 오더 16:00) / 디너 17:30 ~ 21:00 (라스트 오더 20:00) / 테이크아웃 11:30 ~ 20:00
공식 웹사이트: https://www.scapes.jp/
