식스 센스 교토에서 즐기는 호텔 직영 허니 & 보태니컬 애프터눈 티

게시됨: 2026년 6월 9일 •

교토 히가시야마 지구에 위치한 식스 센스 교토는 2026년 6월 21일부터 8월 22일까지 시즌 다이닝 '섹키(Sekki)'와 카페 '카페 섹키(Café Sekki)'에서 '허니 & 보태니컬' 프로모션을 개최합니다. 이번 메뉴는 호텔 현장에서 직접 재배한 꿀과 허브를 사용하며, 애프터눈 티 코스, 제철 빙수 디저트, 허브 음료 등을 제공합니다.

호텔은 개관 전부터 무농약 허브 정원을 운영하며 다이닝, 바, 스파에서 사용하는 허브와 채소를 직접 길러왔습니다. 2025년 6월 정원에 양봉을 도입하여 2026년 6월 기준으로 110kg 이상의 꿀을 수확했습니다. 이 자체 생산된 '히가시야마/교토 생꿀(Higashiyama/Kyoto Raw Honey)'은 현지에서 조달하고 지속 가능한 방식으로 재배된 식재료를 중시하는 호텔의 식음 철학인 'Eat With Six Senses'를 바탕으로 한 이번 프로모션 전반에 걸쳐 사용됩니다.

허니 & 보태니컬 애프터눈 티

'코요미 애프터눈 티: 허니 & 보태니컬 애프터눈 티'는 일본의 전통 절기상 하지부터 입추까지의 기간 동안 시즌 다이닝 섹키에서 제공됩니다. 메뉴는 꿀과 레몬 타임 무스, 오트밀 샌드위치, 백도와 민트 빙수 등 호텔산 꿀과 허브를 활용한 디저트와 세이버리로 구성됩니다. 화이트 미소 스콘, 발효 레몬과 로즈마리 스콘과 같은 클래식한 메뉴는 꿀 아마자케 크림, 나츠미칸 허니 마멀레이드와 함께 제공됩니다.

파르페와 함께 빙수도 즐기실 수 있습니다.

세트에 포함된 무제한 티 서비스는 커피, 홍차, 다양한 차 종류와 더불어 식스 센스 교토에서 재배한 허브로 만든 오리지널 허브티를 포함합니다.

모든 디저트와 세이버리는 글루텐 프리입니다. 꿀 아마자케 크림이나 발효 주키니 베이글 샌드위치 등 발효 기법을 도입한 메뉴와 더불어 식재료 본연의 맛을 살리는 심플한 조리법을 사용했습니다.

코요미 애프터눈 티: 허니 & 보태니컬 애프터눈 티

메뉴: 백도와 민트 빙수 / 꿀과 레몬 타임 무스 / 자두 마카롱 / 살구 차조기 모찌 / 제철 생과자 / 발효 주키니와 딜 베이글 샌드위치 / 그린 가스파초 / 훈제 연어 크로스티니 / 하무리에트 오트밀 샌드위치 / 화이트 미소 스콘 / 발효 레몬과 로즈마리 스콘 / 꿀 아마자케 크림 / 나츠미칸 허니 마멀레이드

장소: 시즌 다이닝 섹키(B2F)
기간: 2026년 6월 21일~8월 22일
가격: 1인당 6,900엔(티 무제한 포함)
전화: 075-531-0732(레스토랑 직통)
웹 예약: https://www.tablecheck.com/sixsenses-kyoto-restaurant-sekki/reserve/experiences?menu_lists=69fda82e2f720782d5ff4192

두 가지 종류의 빙수

말차 빙수 '스이케이(Sui-Kei)'

과일 빙수 '카코우(Ka-Kou)'

두 종류의 빙수 디저트가 준비되어 있으며, 각각 파르페처럼 층층이 쌓여 먹는 동안 다채로운 맛의 변화를 느낄 수 있습니다. 두 메뉴 모두 허브, 향신료, 과일과 함께 빙수의 시원한 식감을 결합했습니다.

스이케이(翠馨)

말차 빙수, 젤리, 시럽 위에 꿀과 레드 와인 무화과 콤포트, 허브 경단, 오렌지 크림을 얹었습니다. 함께 제공되는 파우더는 레몬의 상큼함과 고수 향을 더해 말차의 깊은 맛에 새로운 차원을 선사합니다.

카코우(果香)

제철 과일이 주인공입니다. 소테른 와인과 레몬그라스 향이 나는 젤리를 부드러운 망고 바바리안 크림과 층층이 쌓았으며, 패션프루트 소스는 꿀과 조화를 이루어 다층적인 단맛을 냅니다. 다 먹어갈 즈음 스다치를 뿌리면 재료 본연의 풍미가 살아나며 여름의 상쾌한 마무리를 선사합니다.

기간: 2026년 6월 21일~8월 22일
장소: 시즌 다이닝 섹키 / 카페 섹키 / 칵테일 바 나인 테일즈
가격: 각 3,500엔(단품); 코스 디저트 교체 시 1,500엔 추가
전화: 075-531-0732(레스토랑 직통)
웹 예약: https://www.tablecheck.com/sixsenses-kyoto-restaurant-sekki/reserve/experiences?menu_lists=6a0dadacb14990bbe2965bb6

카페 섹키의 신선한 허브 음료

카페 섹키에서는 교토의 한여름 무더위를 식혀줄, 호텔 정원에서 직접 딴 허브를 사용한 제철 허브 음료를 선보입니다.

유자 허브 소다 (사진 오른쪽, 1,050엔) — 수제 유자 시럽에 정원 허브와 현장에서 병입한 탄산수를 결합했습니다. 유자의 부드러운 산미와 허브의 신선한 향이 어우러진 깔끔하고 시원한 음료입니다.

녹차 허브 콜드 브루 (사진 왼쪽, 1,250엔) — 직접 재배한 허브를 꿀과 함께 12시간 동안 냉침해 시럽을 만들고 콜드 브루 녹차와 블렌딩했습니다. 녹차의 감칠맛, 섬세한 허브 향, 자연스러운 단맛이 조화롭게 어우러진 부드러운 음료입니다. 벌집 꿀(스기미츠)을 추가하면 마시는 동안 단맛과 풍미가 점차 깊어집니다.

장소: 카페 섹키(B2F)
기간: 2026년 6월 21일~8월 22일
전화: 075-531-0732(레스토랑 직통)

꿀과 허브 테이크아웃 메뉴

호텔산 꿀과 허브를 사용한 디저트 및 빵

히가시야마/교토 생꿀

카페 섹키에서는 프로모션 기간 동안 테이크아웃 빵과 디저트도 판매합니다. 호텔에서 생산한 '히가시야마/교토 생꿀(100g / 3,000엔)'은 한정 수량으로 연중 구매 가능합니다. 다음 테이크아웃 메뉴는 기간 한정으로 제공되며 모두 호텔산 꿀을 사용합니다.

꿀과 발효 레몬 베이글: 600엔
시트러스와 꿀 파운드 케이크: 650엔
가든 허브와 꿀 소금빵: 500엔
로즈마리와 레몬 휘낭시에: 450엔

베이글은 쌀가루로 만들어 쫄깃한 식감의 글루텐 프리 옵션입니다.

허브와 채소를 무농약으로 재배하는 호텔 허브 정원

장소: 카페 섹키(B2F)
기간 (베이커리/디저트): 2026년 6월 21일~8월 22일
'히가시야마/교토 생꿀'은 연중 판매(한정 수량)
전화: 075-531-0732(레스토랑 직통)

시즌 다이닝 섹키 소개

시즌 다이닝 섹키는 일본의 전통 24절기에 맞춘 음식과 음료를 제공합니다. 히로오 시시쿠라 총괄 셰프는 현지 농부 및 생산자들과 긴밀히 협력하여 현지에서 재배된 채소를 중심으로 엄선된 육류와 해산물을 곁들인 메뉴를 개발합니다. 이러한 접근 방식은 조리법에도 적용되어, 식재료의 뿌리부터 줄기까지 모두 활용하여 낭비를 최소화합니다.

운영 시간: