세인트 레지스 호텔 오사카(오사카시 주오구 혼마치 3-6-12, 총지배인 루나 바지라차리아)가 일본의 자연과 전통 문화를 존중하는 150년 전통의 오미 지역 화과자 명가 '타네야(Taneya)'와 네 번째 협업을 진행합니다. '세인트 레지스 애프터눈 티 위드 타네야'는 2026년 9월 1일 화요일부터 11월 15일 일요일까지 세인트 레지스 바에서 운영됩니다.
타네야의 화과자 감성과 세인트 레지스의 애프터눈 티 의식은 매번 협업을 거듭하며 더욱 깊어지고 있으며, 이번 가을의 테마는 '마음을 사로잡는 가을 과자'입니다.
타네야의 대표적인 가을 과자를 바탕으로, 밤이나 호지차처럼 계절이 깊어짐에 따라 풍미가 더해지는 재료를 레이어링하고, 이번 협업을 위해 특별히 고안된 과자와 세인트 레지스만의 독창적인 어레인지를 더했습니다. 화과자의 감성을 담은 세이보리와 함께 달콤함과 짭짤함이 조화를 이루는 이번 메뉴는 올가을에만 경험할 수 있는 특별한 미식 경험을 선사합니다.
디저트
유통기한이 단 30초인 '호지차 와라비 모찌'는 따뜻하게 서빙된 직후 급속 냉각하여 혀에 닿는 순간 녹아내리는 듯한 식감을 자랑합니다. 시가현 아사미야산 호지차로 만든 향긋한 시럽을 곁들여 은은하고 깊은 단맛을 느낄 수 있습니다. '쿠리 겟카 밀푀유'는 타네야의 대표 과자를 세인트 레지스의 감각으로 재해석한 메뉴로, 향긋하고 가벼운 페이스트리의 층이 일본 밤의 진한 풍미를 돋보이게 하며 한 입 베어 물 때마다 풍부한 향을 선사합니다.
이번 애프터눈 티에서만 맛볼 수 있는 '나마도라 쿠리 미니'는 꿀의 은은한 향이 배어 있는 계란 함량이 높은 반죽에 밤 몽블랑 페이스트, 세인트 레지스 오리지널 생크림, 달콤한 팥소를 채웠습니다. 밤의 진한 풍미가 생크림의 부드러운 단맛과 조화롭게 어우러집니다. '피스타치오 다이후쿠'는 전 세계 수확량의 1% 미만인 희귀 품종, 시칠리아 브론테산 피스타치오를 사용했습니다. 피스타치오 페이스트에 껍질째 로스팅하여 으깬 피스타치오를 섞고, 부드러운 팥소와 시가현산 하부타에 찹쌀떡으로 감싸 겉면에 다진 피스타치오를 입혀 풍부한 향과 깊은 맛, 다채로운 식감을 구현했습니다.
계절의 변화를 반영하여 국화, 코스모스 등 가을 모티브로 디자인이 바뀌는 '조나마가시(상생과자)'도 준비되어 있습니다. 찐 밤을 통째로 넣어 식감을 살린 '쿠리킨톤'을 포함한 조나마가시 2종 세트 플랜도 선택 가능합니다. 이 플랜에는 타네야의 대표 과자인 '후쿠미 텐표'의 세인트 레지스 호텔 오사카 전용 패키지가 포함되어, 집에서도 가을의 맛을 즐기실 수 있도록 기념품으로 제공됩니다.
세이보리
세이보리는 타네야의 고향인 시가현의 식문화와 가을의 풍요로움을 담아, 재료의 조합과 색감, 식감을 층층이 쌓아 단맛과 짠맛이 리듬감 있게 어우러지도록 구성했습니다.
'야마우니 두부와 참치 밀푀유 with 후쿠미 텐표'는 타네야의 대표 과자 '후쿠미 텐표'의 모나카 피 사이에 야마우니(산성게) 풍미의 두부와 참치를 샌드하여 향긋하고 가벼운 식감 속에서 느껴지는 농후한 감칠맛이 특징입니다. '구운 떡과 와규 로스트비프 카나페(콩테 치즈 및 야마가타 아케가라시 곁들임)'는 오미 쌀로 만든 타네야의 구운 떡을 베이스로, 와규의 감칠맛, 콩테 치즈의 풍미, 야마가타산 아케가라시(겨자)의 은은한 매콤함이 어우러져 깊고 다층적인 맛을 냅니다.
'오미하치만 적곤약과 오리 리예트 샌드위치(술지게미 마스카르포네)'는 오미하치만의 특산물인 적곤약의 쫄깃하고 깔끔한 식감을 활용하여, 진한 오리 리예트와 술지게미로 풍미를 더한 마스카르포네 치즈를 곁들여 프랑스 요리 기법으로 시가현의 식재료를 재해석했습니다. '단바 검은콩과 밤 호박 키슈(프랑스 블루치즈 곁들임)'는 밤 호박의 부드러운 단맛과 단바 검은콩의 고소함에 블루치즈의 톡 쏘는 짠맛을 더해 가을의 풍요로움을 표현했습니다.
같은 기간, 호텔 1층 브라세리 레진(Brasserie RÉGINE)에서는 타네야의 대표 과자인 '후쿠미 텐표'와 '쿠리 겟카'를 세인트 레지스 전용 패키지에 담은 '세인트 레지스 호텔 오사카 독점 기프트 세트'를 판매합니다. 소중한 사람을 위한 선물이나 가을 나들이의 추억을 더할 기념품으로 제격입니다.
모든 디저트와 세이보리에서 타네야의 화과자 감성과 세인트 레지스의 세련미가 만납니다. 이미 풍부한 전통의 맛을 바탕으로, 올가을에만 선보이는 이번 만남은 화과자를 즐기는 새로운 방식을 제시합니다.
세인트 레지스 애프터눈 티 위드 타네야: 상세 정보
기간: 2026년 9월 1일 화요일 – 11월 15일 일요일
시간: 12:00 / 12:30 / 13:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30 (2시간 이용제, 마지막 주문은 입장 90분 후)
장소: 12층 세인트 레지스 바
가격:
- 1인 9,600엔
- 1인 12,000엔 (샴페인 1잔 포함)
- 1인 12,000엔 (조나마가시 2종 및 세인트 레지스 호텔 오사카 전용 후쿠미 텐표 선물 포함)
- 1인 14,000엔 (조나마가시 2종, 후쿠미 텐표 선물, 샴페인 1잔 포함)
웰컴 드링크: 이로하 카사네(Iroha Kasane)
디저트: 호지차 와라비 모찌, 쿠리 겟카 밀푀유, 나마도라 쿠리 미니, 피스타치오 다이후쿠, 조나마가시(9/19/20 오토메기쿠, 9/2110/15 코스모스, 10/16~11/15 카리와타루/기러기), 쿠리킨톤(조나마가시 2종 플랜 한정)
세이보리: 야마우니 두부와 참치 밀푀유 with 후쿠미 텐표, 구운 떡과 와규 로스트비프 카나페(콩테 치즈 및 야마가타 아케가라시), 오미하치만 적곤약과 오리 리예트 샌드위치(술지게미 마스카르포네), 단바 검은콩과 밤 호박 키슈(프랑스 블루치즈)
웹사이트: https://www.stregisbar.stregisosaka.com/afternoontea
세인트 레지스 호텔 오사카 전용 오리지널 기프트 세트: 상세 정보
기간: 2026년 9월 1일 화요일 – 11월 15일 일요일
시간: 12:00 – 17:00
가격: 2,765엔
장소: 브라세리 레진(Brasserie RÉGINE)
구성: 세인트 레지스 호텔 오사카 전용 후쿠미 텐표 및 쿠리 겟카 세트
웹사이트: https://www.tablecheck.com/ja/shops/the-st-regis-osaka-regine-pickup/reserve
모든 가격에는 세금과 봉사료가 포함되어 있습니다.
