오사카 신사이바시에 새로운 크래프트 맥주 스탠딩 바 '스탠드 우미네코 3tR' 6월 26일 오픈

게시됨: 2026년 6월 25일 •

오사카 니시나리에 거점을 둔 크래프트 맥주 양조장 '데라일러 브루 웍스(Derailleur Brew Works)'가 2026년 6월 26일 금요일, 오사카 미나미 지역에 직영점 '스탠드 우미네코 3tR(스탠드 우미네코 미테라)'을 오픈합니다. 이는 오사카 지역에서 약 8년 만에 문을 여는 새로운 스탠드 우미네코 매장입니다.

매장에서는 직접 양조한 크래프트 맥주와 일본 전역의 소규모 양조장에서 엄선한 맥주를 제공하며, 맥주와 곁들이기 좋은 수제 고기만두와 스파이스를 활용한 안주도 선보입니다. 25개의 탭을 갖춘 이 공간은 신사이바시, 난바, 나가호리바시, 닛폰바시역에서 도보 거리에 위치해 있어, 미나미 중심부에서 현지인과 관광객 누구나 가볍게 들를 수 있는 캐주얼한 크래프트 맥주 스탠드를 지향합니다.

오사카에서 약 8년 만의 새로운 스탠드 우미네코

2018년 오사카 지역에 '스탠드 우미네코'와 '스탠드 우미네코 하나레'를 오픈한 이후, 이 브랜드는 교토, 후쿠오카, 도쿄로 확장하며 크래프트 맥주 팬들로부터 많은 사랑을 받아왔습니다.

새로운 스탠드 우미네코 3tR에서는 그동안의 노하우를 살려 맥주와 환상적인 조화를 이루는 오리지널 푸드 개발에 주력했습니다. 중화풍이나 에스닉한 풍미를 가미한 안주와 크래프트 맥주의 조합을 즐겨보세요.

매장 안쪽에서는 캔 맥주를 테이크아웃할 수 있으며, 오리지널 굿즈도 판매합니다.

'3tR(미테라)'이라는 이름은 미나미 중심부의 '미츠테라-스지' 거리라는 위치에서 유래했으며, 이곳에서부터 크래프트 맥주와 스탠딩 바 문화를 널리 퍼뜨리고 싶다는 팀의 바람을 담았습니다.

맥주와 함께 즐기는 수제 고기만두

스탠드 우미네코 3tR의 시그니처 메뉴는 맥주와의 페어링을 고려해 만든 두 종류의 수제 고기만두입니다. 만두피와 소를 모두 직접 만들며, 반죽에는 데라일러 브루 웍스의 양조 과정에서 남은 맥아 찌꺼기를 사용했습니다. 그 결과 맥아에서 유래한 은은한 단맛과 풍부한 풍미, 촉촉한 식감을 자랑하는 양조장만의 특별한 만두가 탄생했습니다.

오른쪽: 고기만두; 왼쪽: 화조 각쿠니만

'고기만두(380엔)'는 돼지고기의 육즙 가득한 풍미와 후추의 알싸함이 어우러진 수제 소가 특징입니다. 맥주와 잘 어울리도록 특별히 간을 맞추어 한 입 베어 물면 저절로 맥주 잔에 손이 갑니다. 갓 쪄낸 따끈한 상태로 크래프트 맥주와 함께 즐기는 것이 가장 좋습니다.

'화조 각쿠니만(480엔)'은 사천 화조(산초)로 향을 낸 간장 조림 돼지고기 삼겹살을 듬뿍 넣은 만두입니다. 돼지고기의 깊은 풍미와 화조의 상쾌한 향이 크래프트 맥주와 훌륭한 궁합을 자랑합니다. 이 메뉴 역시 갓 만든 따끈한 상태로 제공됩니다.

크래프트 맥주와 페어링하는 스파이스 및 허브 안주

고기만두 외에도 맥주 안주로 제격인 다양한 메뉴를 준비했습니다: 아부리 오리 에스닉 산초(780엔), 이부리가코 타르타르를 곁들인 찐 감자(380엔), 핫사이 스파이스 피클과 취한 오이(400엔), 가리 토마토(420엔), 에다마메 후무스(480엔) 등이 있습니다. 각 요리는 중화풍과 에스닉한 풍미를 살린 스파이스와 허브를 사용하여 가볍게 즐기기 좋으며, 외출 전 간단한 한 잔이나 2차 장소로 안성맞춤입니다.

방문할 때마다 새로운 크래프트 맥주와의 만남

매장 내에서는 데라일러 브루 웍스와 일본 내 소규모 양조장의 맥주를 Small 900엔, Medium 1,200엔, Large 1,700엔의 세 가지 사이즈로 제공합니다.

데라일러 브루 웍스의 라인업으로는 '니시나리 라이엇 에일', '시트러스 사워 에일', '헤이지 IPA', '필스너', 'WC IPA'와 같은 꾸준한 인기 메뉴와 시즌별 한정판 맥주가 준비되어 있습니다.

국내 소규모 양조장 맥주 탭 리스트는 고정되어 있지 않으며, 케그가 소진될 때마다 새로운 맥주로 교체되므로 방문할 때마다 새로운 맥주를 발견하는 즐거움이 있습니다.

사람과 사람이 이어지는 미나미의 새로운 크래프트 맥주 거점

스탠드 우미네코 3tR은 신사이바시, 난바, 나가호리바시, 닛폰바시역 인근의 일본인과 외국인 관광객 모두에게 인기 있는 지역에 위치해 있습니다. 약 11평(36㎡) 규모의 스탠딩 스타일 매장으로 약 20명을 수용할 수 있습니다. 유리창을 통해 내부의 맥주 탭이 밖에서도 보이는 개방적인 외관 덕분에 지나가는 길에 편하게 들를 수 있습니다. 저녁 식사 전 가벼운 한 잔, 2차, 또는 낮술까지 다양한 상황에 적합합니다.

스탠드 우미네코는 카운터에서 다양한 손님들이 크래프트 맥주를 즐기며 자연스럽게 대화가 오가는 편안한 공간을 소중히 여깁니다. 스탠드 우미네코 3tR 역시 그 정신을 이어받아, 다양한 사람들이 어우러지고 건배를 통해 새로운 인연이 시작되는 공간이 되고자 합니다.

안내: 신사이바시 기존 매장 영업 종료 및 이전

스탠드 우미네코의 기존 신사이바시 매장은 2026년 7월 9일 목요일 영업을 종료하고 오사카 미나미 내 다른 장소로 이전합니다. 이전 예정인 매장은 스탠드 우미네코 3tR과는 별개의 매장입니다. 두 매장 모두 오사카 미나미 지역에서 계속해서 크래프트 맥주 문화를 전파할 예정입니다.