나카무라구에 위치한 스트링스 호텔 나고야가 올해 개업 10주년을 맞이했습니다. 결혼기념일이나 생일 등 특별한 날을 위한 장소로 많은 사랑을 받아온 1층 데판야키 레스토랑 '타쿠미'에서는 2026년 9월 11일(금)부터 11월 11일(수)까지 한정 시즌 메뉴인 '오감 만족 가을 코스'를 제공합니다.
가을의 제철 식재료로 완성된 코스 요리
첫 번째 요리는 홋카이도산 과일 토마토로, 고객 앞에서 직접 불을 붙여 선보이는 화려한 플랑베 퍼포먼스로 시작됩니다. 농축된 토마토의 단맛에 군마현 '쿠치도케 카토 포크'의 녹아내리는 듯한 프로슈토와 카시오카발로 치즈의 스모키한 풍미가 어우러지며, 셀러리악의 상큼한 향이 입맛을 돋웁니다. 이어지는 애피타이저는 촉촉하고 마블링이 뛰어난 방어와 고급스러운 성게알, 그리고 은은한 다시에 조려낸 동아와 가을 가지를 곁들여 깊고 풍부한 맛을 선사합니다.
생선 요리로는 껍질은 바삭하고 속살은 부드럽게 구워낸 실꼬리돔과 강한 단맛이 특징인 엔젤 새우를 준비했습니다. 샤프란 향이 더해진 화이트 와인 소스가 아이치현산 연근의 아삭한 식감과 단맛을 한층 끌어올립니다. 메인 육류 요리는 아이치현 특산물인 '아이치규'의 필레와 등심을 비교 시식하거나, 흑우 와규 등심으로 변경하여 즐길 수 있습니다. 제철 구운 채소와 함께 7가지의 다채로운 풍미를 경험하실 수 있습니다.
코스의 마무리는 과즙이 풍부하고 달콤한 샤인머스캣 타르트와 부드러운 밀크 아이스크림, 그리고 라임의 산뜻한 악센트로 깔끔하게 장식합니다.
눈앞에서 펼쳐지는 역동적인 라이브 쿠킹 퍼포먼스와 함께 제철 식재료의 절정인 맛을 즐겨보시기 바랍니다.
판매 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 기간 | 2026년 9월 11일(금) ~ 11월 11일(수) |
| 장소 | 1층 데판야키 레스토랑 타쿠미 |
| 영업시간 | 점심: 평일 11:30 |
| 휴무일 | 목요일 (공휴일 전날 및 공휴일은 영업) |
| 가격 | 세금 포함, 봉사료 15% 별도. 점심 6,820엔 |
| 전화 | 052-589-0787 (레스토랑 직통) |
| 웹사이트 | https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend_14391/ |
식재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
디너 코스 "코하쿠(Kohaku)" — 17,600엔~
- 오프닝 디시: 홋카이도산 과일 토마토 플랑베, 군마현 '쿠치도케 카토 포크' 프로슈토와 카시오카발로 치즈, 셀러리악 샐러드
- 애피타이저: 방어와 성게알 마리네, 동아와 가을 가지 앙상블
- 생선 요리: 나가사키산 실꼬리돔과 엔젤 새우 구이, 아이치현산 연근 소테, 샤프란 향의 화이트 와인 소스
- 육류 요리: 아이치현 '아이치규' 필레와 등심 비교 (필레 50g / 등심 50g) 또는 흑우 와규 등심(100g), 제철 구운 채소와 7가지 향신료
- 메인 변경: 흑우 와규 필레와 등심 비교 (50g / 50g) +2,640엔, 흑우 와규 등심 100g +7,700엔
- 식사: 타쿠미 특제 갈릭 라이스, 또는 잔멸치와 바삭한 매실 볶음밥, 후쿠이현 쿠즈류산 마이타케 버섯과 꽁치 볶음밥(+880엔)
- 디저트: 나가노현산 샤인머스캣 타르트, 밀크 아이스크림과 라임 곁들임
- 마무리: 커피 또는 차
새로운 시그니처 음료
각 1,650엔(세금 포함, 봉사료 15% 별도)으로 즐길 수 있는 다채로운 신규 음료 라인업이 추가되었습니다. 코스 요리나 디저트와 함께 곁들여 보세요.
칵테일 5종:
- 클래식 페어 마티니
- 메이플 올드 패션드
- 퍼플 패션
- 유즈 모스크 뮬
- 옐로 사파이어
논알코올 음료 2종:
- 애플 티 브리즈
- 카시스 브리즈
1층 데판야키 '타쿠미' 소개
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 명칭 | 1층 데판야키 레스토랑 타쿠미 |
| 영업시간 | 점심: 평일 11:30 |
| 휴무일 | 목요일 (공휴일 전날 및 공휴일은 영업) |
| 전화 | 052-589-0787 (레스토랑 직통) |
| 웹사이트 | https://www.strings-group.jp/nagoya/restaurant/takumi/ |
