The CHOYA 긴자 BAR, 시즌 한정 와가시 디저트 "우메모모노 요칸 호시조라토 츠키아카리" 출시

게시됨: 2025년 10월 3일 •

CHOYA 우메슈(주)가 운영하는 매실주 칵테일 전문점 The CHOYA 긴자 BAR에서 2025년 10월 6일(월)부터 12월 17일(수)까지 기간 한정 와가시(일본 전통 과자) 디저트를 선보입니다. 새롭게 선보이는 '우메모모노 요칸 호시조라토 츠키아카리'(매실과 복숭아 양갱: 별이 빛나는 하늘과 달빛)는 이 바에서 처음으로 선보이는 와가시입니다.

가을 밤하늘에서 영감을 얻다

이 디저트는 가을의 천상의 아름다움에서 영감을 받아 오리온자리와 황소자리 유성우로 대표되는 별이 빛나는 밤의 이미지와 전통적인 달맞이 행사에서 기념하는 보름달을 결합했습니다. 이 요리는 달의 밝기가 별의 반짝임을 흐리게 할 수 있는 가을 밤의 덧없는 아름다움과 대비를 포착합니다.

겹겹이 쌓인 양갱 디저트 클로즈업

디저트 구성 요소

별이 빛나는 하늘 양갱은 여러 겹의 정교하게 만들어진 층으로 구성되어 있습니다. 베이스는 남고 매실과 흰 팥소, 백도, 얼그레이 차를 결합하고, 나비콩과 한천으로 만든 밤하늘 층을 얹고, 금박을 흩뿌려 마무리했습니다. 양갱과 함께 제공되는 것은 보름달을 상징하는 잘 익은 남고 매실 절임입니다. 이 매실은 손으로 직접 따서 꿀과 설탕으로 조심스럽게 졸여 껍질을 보존한 다음 매실 시럽에 하룻밤 동안 담가둡니다.

이 디저트는 뚜렷하게 다른 층으로 독특한 질감 경험을 제공하며, 매실 절임의 달콤하고 새콤한 맛의 조화로운 균형으로 보완됩니다.

세 가지 특별한 매실 시럽

각 서빙에는 시음 경험을 향상시키기 위해 특별히 만든 세 가지 종류의 매실 시럽이 함께 제공됩니다.

매실 우유: 기슈 남고 매실과 우유 음료로 만든 상쾌한 산미가 있는 부드러운 시럽
최고급 매실: 100% 잘 익은 기슈 남고 매실로 만든 풍부하고 향긋한 프리미엄 시럽
매실 딸기: 매실과 딸기를 혼합하여 상호 보완적인 풍미 프로필을 제공하는 농축 시럽

세 가지 종류의 매실 시럽

다양한 풍미로 이 디저트는 여유로운 가을 저녁에 이상적인 선택이며, 손님들이 다양한 맛 조합을 탐색할 수 있도록 합니다.

애프터눈 티 & 하이 티 코스 옵션

이 와가시는 2.5시간 동안 100가지가 넘는 종류의 매실주 칵테일과 무알코올 매실 칵테일을 무제한으로 즐길 수 있는 '매실 가득한 애프터눈 티 & 하이 티' 코스의 디저트 옵션으로도 제공됩니다. 따라서 늦은 점심, 친구 및 가족과의 편안한 카페 시간 또는 쇼핑 여행 중 휴식 시간에 적합합니다.

코스 세팅

제품 상세 정보

제품명: 우메모모노 요칸 호시조라토 츠키아카리
판매 기간: 2025년 10월 6일(월) - 2025년 12월 17일(수)
가격: 1,430엔(세금 포함) *커버 차지 별도

코스 상세 정보

예약 페이지: https://x.gd/choyabar_yoyaku
판매 기간: 2025년 10월 6일(월) - 2025년 12월 17일(수)
코스명: 매실 과자를 곁들인 매실 가득한 애프터눈 티 & 하이 티
가격:
- 월요일 - 목요일: 5,500엔(세금 포함, 커버 차지 포함)
- 금요일 - 일요일 & 공휴일: 6,000엔(세금 포함, 커버 차지 포함)

음료 메뉴 예시

알코올 옵션:
The CHOYA 소닉, The CHOYA 하이볼, The CHOYA 레몬 사워, The CHOYA 진저, The CHOYA HOTEA, The CHOYA 로얄, The CHOYA 상그리아, The CHOYA 맥주

음료 선택

추가 옵션으로는 The CHOYA 대지의 매실, The CHOYA 시코쿠의 매실, The CHOYA 매실 살루트, The CHOYA × 복숭아, The CHOYA × 파인애플, The CHOYA 뮬, The CHOYA 쿠바노, The CHOYA 데이지 등이 있습니다.

무알코올 & 기타 음료:
무알코올 매실주, 무알코올 매실 레몬 사워, 무알코올 The CHOYA, 논 칵테일 The CHOYA, 논 칵테일 매실 스쿼시, 커피, 차, 우롱차 등.

The CHOYA 긴자 BAR 소개

바 내부

The CHOYA 긴자 BAR는 손님들에게 '매실과의 끊임없는 새로운 만남'을 제공한다는 컨셉으로 운영됩니다. 이 곳은 매실 기반 제품으로 새로운 가능성을 계속 혁신하고 탐구합니다.

바 정보

이름: The CHOYA 긴자 BAR
영업 시간:
- 평일: 오후 4:00 - 오후 10:00 (L.O. 오후 9:30)
- 주말 & 공휴일: 오후 1:00 - 오후 10:00 (L.O. 오후 9:30)
커버 차지: 880엔(세금 포함) *코스 예약 시 면제
위치: NOCO 7F, 5-6-5 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061
전화: 03-3573-8015
교통편:
- 긴자역(마루노우치선) A1 출구에서 도보 1분
- 긴자역(긴자선) B5 출구에서 도보 1분
- 긴자역(히비야선) B5 출구에서 도보 1분
웹사이트: https://www.choya.co.jp/the-choya-ginza-bar/

*시설 전체 금연

이 바는 CHOYA 우메슈의 첫 번째 상설 매장으로, 전통적인 일본 리큐어인 정통 매실주의 음주 스타일을 발전시키고 이를 전 세계적으로 문화로 홍보하기 위해 설계되었습니다. 손님들은 'The CHOYA' 정통 매실주와 매실 기반 음식 요리를 기반으로 한 100가지가 넘는 오리지널 메뉴를 즐길 수 있습니다.