55년 넘게 전 세계 350개 이상의 도시에서 최고의 장소를 소개해 온 글로벌 도시 미디어 '타임아웃(Time Out)'의 관점으로 큐레이션된 푸드 마켓 '타임아웃 마켓 오사카'가 2026년 5월부터 그랜드 프론트 오사카에서 새로운 맛집들과 함께 새로운 장을 시작합니다.
2026년 5월부터 새롭게 선보이는 맛집
5월 1일에는 오사카 니시나카지마의 유명 라멘 전문점 '인류모두면류(人類みな麺類)'와 사케 소믈리에 아카호시 케이타가 협업한 새로운 다이닝 컨셉 '텐메이(天命)'가 문을 엽니다. 이 라멘의 특징은 다시(육수 재료)를 사용하지 않고 오직 물과 간장만으로 맛을 낸 육수로, 간장 본연의 깊고 복합적인 감칠맛을 극대화하는 방식입니다. 이 방식에 깊은 인상을 받은 아카호시 소믈리에가 크리에이티브 파트너로 참여했으며, 그가 엄선한 사케 페어링 프로그램을 통해 라멘 한 그릇마다 최적의 사케를 곁들여 다층적인 맛의 경험을 선사합니다.
6월 초에는 오사카에서 오랜 사랑을 받아온 태국 음식점 '쿤텝(クンテープ)'이 합류합니다. 타임아웃 마켓 오사카점에서는 직장인과 일반 방문객의 일상에 자연스럽게 스며들 수 있도록 구성된 일일 순환식 런치 세트를 선보일 예정입니다. 본점의 인기 메뉴인 망고 디저트와 태국 음료도 함께 만나볼 수 있습니다.
여름 시즌에 맞춰 추가 매장들도 오픈 준비 중이며, 자세한 내용은 추후 공개될 예정입니다.
변화를 원동력으로 삼는 마켓
니시나 타쿠야 총괄 매니저는 타임아웃 마켓 오사카의 철학에 대해 다음과 같이 설명합니다. "타임아웃 마켓 오사카는 완성된 상업 시설이 아니라, 스스로 계속해서 편집해 나가는 미디어입니다. 지난 1년간 이곳을 거쳐 간 모든 레스토랑이 지금의 마켓을 만들었습니다. 그들의 도전이 있었기에 다음 도전이 가능했습니다. 우리는 새롭게 맞이할 파트너들만큼이나 이곳을 졸업한 이들에게도 동일한 존경심을 표합니다."
그는 이어 "도시의 트렌드는 1년 안에 확실하게 변화합니다. 새로운 인재가 등장하고, 평판은 업데이트되며, 사람들의 흐름도 바뀝니다. 그 역동성이야말로 도시를 매력적으로 만드는 힘이죠. 1년 단위의 계약은 도시의 속도에 발맞추기 위함입니다. 지금 이 순간의 방문객에게 최고의 요리를 제공하는 것, 그것이 타임아웃 마켓의 약속이자 미디어로서 편집을 멈추지 않는 우리의 책임입니다."라고 덧붙였습니다.
이러한 접근 방식은 마켓을 고정된 식당가가 아닌, 오사카의 현재와 호흡하는 진행형 편집 프로젝트로 다루겠다는 의지를 반영합니다. 이곳에서는 오랜 시간 사랑받은 맛과 새롭게 주목받는 재능이 현재의 오사카라는 시점에 맞춰 공존합니다.
음식과 문화가 하나 되는 공간
타임아웃 마켓 오사카는 지역 아티스트와 DJ가 출연하는 라이브 무대 이벤트와 일요일 가족 참여형 프로그램을 정기적으로 개최합니다. 한 지붕 아래에서 유명 셰프의 요리와 라멘, 우동 같은 일상 음식이 어우러지며, 방문객들에게 오사카의 최신 미식과 문화를 생생하게 경험할 기회를 제공합니다. 음식, 음악, 사람, 그리고 시간이 섞이고 진화함에 따라 방문할 때마다 새로운 느낌을 받을 수 있도록 설계되었습니다.
신규 레스토랑 상세 정보
텐메이(天命) — 라멘 및 사케 페어링
오픈일: 2026년 5월 1일
장르: 라멘 / 일본 사케
오사카 라멘 맛집 '인류모두면류'와 사케 소믈리에 아카호시 케이타의 협업. 다시 없이 오직 물과 간장으로만 만든 육수에 각 메뉴와 최상의 조화를 이루는 사케 페어링을 제공합니다.
쿤텝(クンテープ) — 태국 음식
오픈일: 2026년 6월 초
장르: 태국 음식
오사카의 정통 태국 음식점으로, 타임아웃 마켓 오사카에서는 매일 바뀌는 런치 세트와 본점의 인기 메뉴인 망고 디저트 및 태국 음료를 선보입니다.
