미나미이케부쿠로에 위치한 요도바시 HD 이케부쿠로 빌딩 8층의 '쿠시테이 요도바시 이케부쿠로 동쪽 출구점'이 2026년 10월 1일, 새로운 브랜드인 '사카바 쿠시테이(酒場くし亭) 요도바시 이케부쿠로 동쪽 출구점'으로 새롭게 태어났습니다.
메뉴와 콘셉트를 전면 개편하여, 튀김 꼬치가 메인인 캐주얼한 '쿠시아게 이자카야'로 거듭났습니다.
사카바 쿠시테이 소개
사카바 쿠시테이는 지난 9월 1일 에비스 본점에서 처음 선보였으며, 이케부쿠로점은 그 두 번째 매장으로 새로운 이름과 함께 출발합니다.
기존의 코스 요리 방식이었던 '오마카세'를 대신하여, 이제는 5개, 7개, 12개 중 선택할 수 있는 꼬치 모듬 '오마카세 모리'를 제공합니다. 또한 쿠시아게 외에도 제철 식재료를 활용한 '계절 메뉴'를 선보입니다. 하모(갯장어) 신조와 송이버섯, 꽁치와 아리마 산초 등을 활용한 꼬치 요리부터, 연어 뱃살과 연어알, 명란 시소, 숯불 향이 밴 닭고기와 우엉 등 제철 한정 솥밥 메뉴도 마무리 식사로 추천합니다.
대표 메뉴
대표 메뉴 3가지는 흑우 등심, 명란 레어 튀김, 알 곤약 토사아게입니다. 가성비가 훌륭한 붉은 생강 꼬치도 많은 사랑을 받는 메뉴입니다.
메뉴 하이라이트 (음식 및 음료)
쿠시아게 오마카세 모리: 5개부터 1,100엔~
대표 메뉴인 쿠시아게는 5개, 7개, 12개 구성의 '오마카세 모리'로 즐길 수 있습니다. 당일 엄선한 재료를 셰프가 추천하므로 소규모 모임이나 단체 모두에게 적합합니다.
붉은 생강 꼬치: 99엔
개당 99엔이라는 합리적인 가격의 인기 스테디셀러입니다. 첫 잔과 함께 곁들이기 좋습니다.
알 곤약 토사아게: 253엔
곤약 안에 메추리알을 넣은 시그니처 꼬치입니다. 토사 식초의 깔끔한 뒷맛이 자꾸만 손이 가게 만듭니다.
흑우 등심: 759엔
엄선된 흑우 등심을 꼬치에 담았습니다. 쿠시아게 형태로 즐겨도 고기 본연의 풍미가 살아있습니다.
명란 레어 튀김: 539엔
명란을 얇은 튀김옷으로 감싸 안은 레어 상태로 튀겨냈습니다. 입안에서 녹는 식감과 명란의 짭짤함이 절묘한 조화를 이룹니다.
하모 신조와 송이버섯: 462엔
하모(갯장어) 반죽과 송이버섯의 향을 담은 가을 제철 꼬치입니다. 한 입 베어 물 때마다 은은한 다시 향이 퍼집니다.
꽁치와 아리마 산초: 429엔
기름기 오른 꽁치에 산뜻한 아리마 산초로 포인트를 주었습니다. 가을의 정취를 느낄 수 있는 꼬치입니다.
제철 생선 모듬회 5종: 759엔
당일 공수한 5가지 제철 생선을 한 접시에 담았습니다. 쿠시아게 외에 신선한 회를 즐기고 싶은 분들께 추천하며 2인분부터 주문 가능합니다.
연어 뱃살과 연어알 솥밥: 2,090엔
기름진 연어 뱃살과 탱글탱글한 연어알을 솥에 쪄냈습니다. 식사 마무리 메뉴로 적극 추천합니다.
숯불 향 닭고기와 우엉 솥밥: 1,980엔
숯불에 구운 닭고기와 우엉의 향긋함이 밴 솥밥입니다. 식사의 끝을 깔끔하게 장식할 메뉴입니다.
추천 음료
쿠시아게 전용 하이볼: 649엔. 쿠시아게와 궁합을 맞춘 특제 하이볼입니다. 깔끔하고 개운한 뒷맛이 기름진 맛을 잡아줍니다.
미요자쿠라 판다 컵(기후): 1,089엔. 귀여운 판다 그림이 그려진 컵에 담긴 사케입니다.
히오키 하이볼: 869엔. 쿠시아게와 잘 어울리는 브랜드 위스키를 엄선하여 만든 하이볼입니다.
매장 정보
사카바 쿠시테이 요도바시 이케부쿠로 동쪽 출구점(酒場くし亭 ヨドバシ池袋東口店)
- 주소: 도쿄도 도시마구 미나미이케부쿠로 1-28-1 요도바시 HD 이케부쿠로 빌딩 8F
- 오시는 길: 이케부쿠로역(JR, 도부 도조선, 도쿄 메트로) 39번 출구에서 도보 약 7분 / 세이부 이케부쿠로선 세이부 이케부쿠로역 남쪽 출구에서 도보 약 6분
- 영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 10:00 (푸드 라스트 오더 오후 9:00, 음료 라스트 오더 오후 9:30)
- 휴무일: 부정기 휴무(요도바시 HD 이케부쿠로 빌딩 휴관일에 따름)
- 좌석: 46석
- 전화번호: 03-6914-2207
- 공식 웹사이트: https://kushitei-kushiage.com/
- 공식 인스타그램: https://www.instagram.com/sakaba_kushitei/
