2026년 10월 1일(목)부터 11월 30일(월)까지 도쿄 프린스 호텔의 일식당 '시미즈'에서 전통 있는 화과자점 미나모토 킷초안과 협업한 한정 메뉴 '재패니즈 애프터눈 티 – 가을의 달콤함, 미나모토 킷초안과 함께'를 선보입니다.
미나모토 킷초안은 오랜 역사 속에서 전통 화과자를 통해 일본의 문화를 널리 알리고, 시대의 변화하는 고객 입맛에 맞춘 과자를 개발해 왔습니다. 제철 과일을 활용한 과자부터 정통 화과자까지 폭넓은 라인업을 자랑합니다.
일본의 식문화인 '와쇼쿠(일식)'는 자연의 은혜를 존중하며 대대로 계승되어 왔습니다. 시미즈는 제철 식재료 본연의 맛을 살린 요리를 선보입니다. 이번 가을에는 미나모토 킷초안의 섬세한 화과자와 시미즈의 정갈한 일식을 한자리에서 맛볼 수 있는 일식 스타일의 애프터눈 티를 준비했습니다.
전채 요리로는 신선한 유바와 국산 소고기 스테이크를 중심으로 다채롭게 구성된 접시가 제공되며, 이어 한입 크기의 사진 찍기 좋은 테마리 스시가 나옵니다. 디저트로는 미나모토 킷초안의 제철 화과자 3종과 호텔 파티시에가 직접 고안한 디저트 2종, 그리고 제철 과일을 즐길 수 있습니다.
통창으로 가을의 정취를 느낄 수 있는 개방감 넘치는 공간에서 여유롭고 편안한 시간을 보내시길 바랍니다.
상세 정보
기간: 2026년 10월 1일(목) ~ 11월 30일(월)
장소: 도쿄 프린스 호텔 1층, 시미즈
시간: 오전 11시 30분 ~ 오후 4시 (최종 입장 오후 2시)
가격: 1인당 6,800엔
- 일일 10명 한정
- 이용 시간은 최대 2시간
- 이용일 이틀 전 오후 5시까지 예약 필수
- 마지막 음료 주문은 종료 20분 전
웹사이트: https://www.princehotels.co.jp/tokyo/plan/shimizu/minamoto_kitchoan_japanese_afternoontea/
예약: TEL: 03-3432-1140 (오전 10시 ~ 오후 5시)
메뉴
전채 요리
일식을 온전히 즐길 수 있는 다채로운 접시: 은행과 레몬을 곁들인 눈꽃게 튀김, 캐비어와 와사비 및 다시 소스를 곁들인 생유바, 알록달록한 채소와 함께 곁들인 연어 마리네, 고명과 함께 구워낸 유자 실꼬리돔, 구운 채소를 곁들인 국산 소고기 스테이크, 다시마 위에 올린 청어알과 데친 채소.
식사
사진 찍기 좋은 한입 크기의 테마리 스시: 연어알 군함말이, 흰살생선, 참치, 잿방어, 계란.
디저트
호텔 파티시에가 직접 고안한 디저트 2종과 미나모토 킷초안의 제철 화과자가 함께 제공됩니다.
고젠쿠리(御前栗) (미나모토 킷초안): 밤의 풍미를 가득 담은, 은은한 단맛이 특징인 모찌입니다.
시로안 오야키(白あんおやき) (미나모토 킷초안): 미나모토 킷초안의 대표 메뉴로, 흑설탕 향이 은은한 반죽 속에 콩 본연의 깊은 맛을 살린 부드러운 흰 앙금이 들어 있습니다.
이키 칸슈쿠(粋干柿) (미나모토 킷초안): 곶감을 통째로 사용하여 자연스러운 단맛을 극대화한 부드러운 흰 앙금의 화과자입니다.
감 판나코타와 레몬 젤리: 감과 레몬 젤리를 올려 상큼하게 즐길 수 있는 판나코타입니다.
밤 티라미수: 미나모토 킷초안의 찐 밤 카스텔라를 규히(부드러운 떡)로 감싸고 티라미수로 마무리하여 말차 가루를 뿌렸습니다. 떡과 같은 쫄깃한 식감을 즐겨보세요.
제철 과일
음료
사가현 다나카 제차 공장의 우레시노 차를 포함한 12가지 음료가 준비되어 있습니다.
첫 번째 잔: 사가 우레시노 차 '하루히' — 도쿄 프린스 호텔이 사가현 재료만 사용하여 블렌딩한 오리지널 차.
입가심용: 사가 우레시노 차 블루 호지차 — 고온에서 정성껏 볶아 향이 좋고 뒤끝이 깔끔한 녹차 같은 느낌의 호지차로, 디저트 코스 직전에 제공됩니다.
무제한 메뉴: 사가 우레시노 레몬 녹차, 논알콜 샹그리아(오렌지와 망고 믹스), 아마자케, 우롱차, 콜라, 진저에일, 커피(핫/아이스), 홍차(핫/아이스).
가격에는 소비세가 포함되어 있으며, 계산 시 13%의 봉사료가 별도로 부과됩니다. 재료 및 메뉴는 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 식품 알레르기 대응은 새우, 게, 호두, 밀, 메밀, 계란, 우유, 땅콩 8가지 품목으로 제한되오니 관련 알레르기가 있는 고객님은 미리 알려주시기 바랍니다. 사진은 이미지입니다.
