Awaji Island Cheese Factory ดำเนินงานโดยบริษัท COME TRUE จำกัด (สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่เมืองอาวาจิ จังหวัดเฮียวโก โดยมีประธานคือคุณ Takahiro Fukuda) กำลังย้ายทำเลไปอยู่ในศูนย์รีสอร์ตน้ำพุร้อน Aqua Ignis Awaji Island โดยจะมีงานเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ในวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2026
ทำเลใหม่นี้จะเข้ามาแทนที่พื้นที่เดิมของร้านอาหารอิตาเลียน "ペスケリア風波" (Pescheria Kazenami) ซึ่งจะปิดให้บริการในวันที่ 20 กรกฎาคม 2026
ด้วยการใช้นมสดที่ส่งตรงจากเกษตรกรโคนมในท้องถิ่นทุกเช้า ทางร้านจึงผลิตชีสสดทำเองด้วยมือโดยไม่ใช้สารกันเสียใดๆ และตอนนี้พร้อมให้บริการในห้องอาหารที่มองเห็นวิวทะเลในเซโตะ ในฐานะที่เป็นฐานในการเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารของเกาะอาวาจิ ทำเลใหม่นี้จึงมุ่งหวังที่จะเป็นที่รักของทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว
สามจุดเด่นของทำเลใหม่
1. บริการมื้อค่ำครั้งแรก พร้อมวิวที่เปลี่ยนไปจากกลางวันสู่กลางคืน
สาขาเดิมในพื้นที่ Ikuha ของเมืองอาวาจิ ให้บริการเฉพาะช่วงมื้อเที่ยงและคาเฟ่เท่านั้น เพื่อตอบสนองคำขอมากมายจากลูกค้าที่ต้องการเพลิดเพลินกับวัตถุดิบของเกาะอาวาจิและชีสสดในช่วงเย็นอย่างผ่อนคลาย ทำเลใหม่จึงเริ่มให้บริการมื้อค่ำเป็นครั้งแรก แขกสามารถใช้เวลาช่วงเย็นสุดพิเศษไปกับการชมทะเลสีครามในยามกลางวัน ช่วงเวลาวิเศษยามพระอาทิตย์ตกดิน และเสียงคลื่นอันเงียบสงบหลังจากมืดค่ำ
2. ที่นั่งชมวิวทะเลทุกที่นั่ง ที่ซึ่งท้องทะเลและอาหารมารวมตัวกัน
ทุกที่นั่งในห้องอาหารมอบทัศนียภาพอันงดงามของท้องทะเล ในขณะที่ทอดสายตามองดูมหาสมุทรที่เงียบสงบ แขกสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ปรุงสดใหม่จากชีสสดทำเองของร้าน พร้อมเมนูพิเศษที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศในท้องถิ่นของเกาะอาวาจิ
3. ระเบียงกว้างขวางสำหรับสุนัข พร้อมเมนู "Dog Lunch" แบบจำกัด
ที่นั่งระเบียงเปิดโล่งยินดีต้อนรับแขกที่มาพร้อมกับสุนัข สำหรับสุนัข ทางร้านมีเมนูพิเศษที่ปรุงจาก "Shima Dog Can" ซึ่งเป็นอาหารสุนัขเกรดคนทานที่ปราศจากสารปรุงแต่งโดยสิ้นเชิงจาก Awaji Island Canned Foods จับคู่กับมอสซาเรลล่าชีสรสจืดสุดหรู แขกสามารถใช้เวลาพิเศษกับสุนัขตัวโปรดพร้อมสัมผัสสายลมทะเลได้ที่นี่
เมนูแนะนำ (บางส่วน)
Awaji Island Cheese Burger Plate
ราคาโดยประมาณ: 2,800 เยน (รวมภาษี)
เบอร์เกอร์ซิกเนเจอร์ที่ทำจากเนื้อวัวอาวาจิ 100% ชิ้นหนานุ่ม โปะหน้าด้วยชีสทำเองของทางร้านจนล้นจาน เป็นเบอร์เกอร์รสเข้มข้นที่รสชาติความอร่อยของเนื้อมาบรรจบกับชีสสดที่ละลายในปาก (ชุดเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ สลัด และเครื่องดื่ม)
Housemade Ricotta Basque Cheesecake
ชีสเค้กสไตล์บาสก์รสเข้มข้นและเนียนนุ่มที่ทำจากริคอตต้าชีสสดของทางร้าน นอกจากรสออริจินัลคลาสสิกแล้ว ยังมีรสชาติอื่นๆ ให้เลือกมากมาย เช่น มัทฉะ งาดำ เอิร์ลเกรย์ โอรีโอ และเกาลัด
พาสต้าสดซอสโทเมโทบูราต้าชีส (เมนูใหม่ เฉพาะสาขาเกาะอาวาจิเท่านั้น)
ราคาโดยประมาณ: 2,400 เยน (รวมภาษี)
เมนูใหม่ที่คัดสรรมาจำกัด โดยใช้พาสต้าสดเหนียวนุ่มจาก Awaji Mengyo โปะหน้าด้วยบูราต้าชีสทำเอง ไส้ครีมรสเข้มข้นจะทะลักออกมาทันทีที่ใช้มีดหั่น เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวอมหวาน
Honey Cheese Baumkuchen (จำกัดวันละ 10 ที่เท่านั้น)
บามคูเคนสูตรพิเศษที่นวดผสมริคอตต้าชีสลงในแป้งเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มลิ้น มีจำหน่ายในจำนวนจำกัดต่อวัน
Whey Drinks
เครื่องดื่มสดชื่นดั้งเดิม เช่น "Whey Honey Lemon" ที่ทำจากเวย์ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่ได้จากกระบวนการทำชีส
Dog Lunch
ราคาโดยประมาณ: 1,500 เยน (รวมภาษี)
จานสำหรับสุนัขที่มี "Shima Dog Can" ซึ่งปราศจากสารปรุงแต่งโดยสิ้นเชิงจาก Awaji Island Canned Foods จับคู่กับมอสซาเรลล่าชีสจืดระดับพรีเมียม ผักตามฤดูกาล และเครื่องดื่มเวย์ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร (สำหรับที่นั่งระเบียงเท่านั้น)
ข้อมูลร้านค้า
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อร้าน | Awaji Island Cheese Factory (สาขา Aqua Ignis Awaji Island) |
| ประเภท | ร้านอาหารชีส / คาเฟ่ / ร้านอาหาร |
| เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการ | วันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2026 ตั้งแต่เวลา 11:00 น. |
| ที่อยู่ | 2-28 Yumebutai, Awaji, Hyogo 656-2306 (ภายใน Aqua Ignis Awaji Island) |
| การเดินทาง | ขับรถประมาณ 5 นาทีจากทางแยกต่างระดับ Awaji บนทางด่วน Kobe-Awaji-Naruto / หากใช้ระบบขนส่งสาธารณะ ให้ลงที่ป้ายรถบัสทางด่วน "Seirei Awaji Hospital" |
| จุดเด่น | ทุกที่นั่งเห็นวิวทะเล / มีที่นั่งระเบียง / ยินดีต้อนรับสุนัข (เฉพาะที่นั่งระเบียง) / มีที่จอดรถ (ฟรีสำหรับลูกค้า) |
| เว็บไซต์ | awajishima-cheesefactory.com / Instagram: https://www.instagram.com/awajishima_cheese/ |
ความเป็นมาและแผนในอนาคต
Awaji Island Cheese Factory ยังคงผลิตชีสสดทำเองโดยไม่ใช้สารกันเสียจากนมสดที่ส่งตรงจากเกษตรกรทุกเช้า เพื่อเป็นการขอบคุณธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์และเกษตรกรโคนมบนเกาะอาวาจิ
ความปรารถนาของทางร้านที่ต้องการแบ่งปันเสน่ห์ของวัฒนธรรมอาหารของเกาะอาวาจิให้กว้างขวางและลึกซึ้งยิ่งขึ้น สอดคล้องกับแนวคิดเบื้องหลัง Aqua Ignis Awaji Island จึงนำไปสู่การรวมสาขาและย้ายทำเลมาเป็นร้านหลักในการเปิดตัวครั้งใหญ่ ด้วยการเพิ่มบริการมื้อค่ำที่ทางร้านไม่เคยทำมาก่อน พร้อมบรรยากาศวิวทะเลอันน่าทึ่ง ทางร้านมุ่งหวังที่จะกลายเป็นจุดหมายปลายทางแห่งใหม่สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเกาะอาวาจิ ซึ่งมีส่วนช่วยต่อเศรษฐกิจท้องถิ่นและการท่องเที่ยว
ตารางการย้ายและเปิดให้บริการ
วันอาทิตย์ที่ 12 กรกฎาคม 2026
Awaji Island Cheese Factory (สาขา Ikuha เมืองอาวาจิในปัจจุบัน) ปิดทำการ
จะมีการจัด "บริการรอบสุดท้าย" เป็นเวลา 3 วันที่สาขา Ikuha เมืองอาวาจิ ตั้งแต่วันอังคารที่ 18 สิงหาคม ถึงวันพฤหัสบดีที่ 20 สิงหาคม 2026
วันจันทร์ที่ 20 กรกฎาคม 2026
"ペスケリア風波" ปิดทำการ
วันศุกร์ที่ 24 กรกฎาคม 2026
Awaji Island Cheese Factory สาขา Aqua Ignis Awaji Island เปิดให้บริการรอบพิเศษ (Pre-open)
วันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2026
Awaji Island Cheese Factory สาขา Aqua Ignis Awaji Island เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการ (Grand Opening)
ความคิดเห็นจากตัวแทนคุณ Takahiro Fukuda
"เราต้องการให้ผู้คนได้เพลิดเพลินกับความอร่อยของนมสดที่หล่อเลี้ยงโดยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของเกาะอาวาจิในบรรยากาศที่พิเศษยิ่งขึ้น ความปรารถนาอันแรงกล้านี้ทำให้เราตัดสินใจรับความท้าทายใหม่ด้วยการย้ายมาที่ Aqua Ignis Awaji Island และเริ่มให้บริการมื้อค่ำ เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้ต้อนรับคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวมากมายที่เดินทางมายังเกาะอาวาจิ ด้วยประสบการณ์ที่จะสัมผัสได้ถึงทั้งห้าประสาทสัมผัส ไม่ว่าจะเป็นทัศนียภาพอันน่าทึ่งของทะเลในเซโตะที่อยู่ตรงหน้า สีสันของท้องฟ้าที่เปลี่ยนไปตามช่วงเวลา และเมนูชีสรสเข้มข้นที่ทำสดใหม่ซึ่งหาทานได้ที่นี่ที่เดียวเท่านั้น"
เกี่ยวกับ Aqua Ignis Awaji Island
ทันทีที่คุณข้ามช่องแคบ Akashi โลกแห่งชีวิตประจำวันจะเลือนหายไป Aqua Ignis Awaji Island ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของเกาะอาวาจิ เป็นศูนย์รีสอร์ตน้ำพุร้อนที่สร้างขึ้นภายใต้แนวคิดเรื่องอาหารและการพักผ่อน ที่นี่มีน้ำพุร้อนธรรมชาติให้แขกได้ผ่อนคลายในแบบของตัวเอง สระว่ายน้ำพุร้อนอินฟินิตี้แห่งหนึ่งที่ใหญ่ที่สุดบนเกาะอาวาจิด้วยความกว้าง 45 เมตร ร้านอาหารที่ให้บริการอาหารจากวัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาล และที่พักแบบรถบ้านเพื่อประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร รีสอร์ตยังรองรับนักท่องเที่ยวสายลุยด้วยพื้นที่จอดรถแคมป์ปิ้ง บริการเช่าจักรยาน และพื้นที่ RV park
เว็บไซต์: https://www.aquaignis-awaji.jp/
ที่อยู่: 2-28 Yumebutai, Awaji, Hyogo 656-2306
