The Boatyard Distillery จากไอร์แลนด์เหนือเตรียมเดินทางมาถึงญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก โดยบริษัทผู้นำเข้า Oyama Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ที่เมืองโกเบ จะนำผลิตภัณฑ์จินออร์แกนิก วอดก้าออร์แกนิก Old Tom Gin และ Sloe Boat จินลิเคอร์ มาวางจำหน่ายตามร้านค้าทั่วประเทศญี่ปุ่นตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2026 (วันพุธ) เป็นต้นไป
เกี่ยวกับ The Boatyard Distillery
The Boatyard Distillery ตั้งอยู่บนชายฝั่ง Lough Erne ในมณฑล Fermanagh ทางตะวันตกเฉียงใต้ของไอร์แลนด์เหนือ และเป็นโรงกลั่นแห่งแรกที่ก่อตั้งขึ้นอย่างถูกต้องตามกฎหมายในพื้นที่นี้ตั้งแต่ปี 1890 ชื่อของโรงกลั่นมาจากอู่ต่อเรือเดิมซึ่งเป็นสถานที่ที่โรงกลั่นตั้งอยู่ ด้วยปรัชญาฟาร์มสู่ขวด (farm-to-bottle) ที่จัดการทุกขั้นตอนตั้งแต่การปลูกวัตถุดิบจนถึงการบรรจุขวดภายในโรงกลั่นเอง ทำให้ทางโรงกลั่นให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับผลผลิตออร์แกนิกที่ปลูกในท้องถิ่น พร้อมจับคู่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงเข้ากับการผลิตที่ยั่งยืนซึ่งมุ่งเน้นการปกป้องอนาคตของโลก
โรงกลั่นที่โอบล้อมด้วยธรรมชาติ
มุ่งเน้นความยั่งยืน
ในปี 2023 The Boatyard Distillery กลายเป็นโรงกลั่นแห่งแรกบนเกาะไอร์แลนด์ที่ได้รับรองมาตรฐาน B Corp
การรับรอง B Corp เป็นโครงการระดับนานาชาติที่ประเมินบริษัทใน 5 ด้านความยั่งยืน ได้แก่ สิ่งแวดล้อม พนักงาน ลูกค้า ชุมชน และธรรมาภิบาล ซึ่งจะมอบให้กับธุรกิจที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานระดับสูงและแสดงให้เห็นถึงผลประโยชน์ต่อสาธารณะและความโปร่งใสที่ชัดเจนเท่านั้น
สำหรับ Double Gin วัตถุดิบทุกชนิดรวมถึงผลจูนิเปอร์เบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกแบบออร์แกนิก ข้าวสาลีที่ใช้ในวอดก้าได้รับมาจากฟาร์มออร์แกนิกในท้องถิ่นโดยตรงและได้รับการรับรองว่าเป็นออร์แกนิก การผลิตแบบออร์แกนิกใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก แต่มันช่วยให้ได้วัตถุดิบคุณภาพสูงที่จำเป็นในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่ทั้งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีรสชาติอร่อย
ลดการปล่อยก๊าซ CO2 ได้ประมาณ 60% และลดน้ำหนักบรรจุภัณฑ์เหลือประมาณ 2% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (สำหรับขวดแก้ว ตัวขวดมีน้ำหนักเป็น 43% ของน้ำหนักรวม)
บรรจุภัณฑ์ ECO REFILL ที่ใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อมช่วยลดการใช้แก้วและส่งเสริมการนำกลับมาใช้ใหม่ ลดขยะจากแก้วและพลังงานที่ใช้ในการขนส่ง อีกทั้งช่วยลดการปล่อยก๊าซ CO2 ทางโรงกลั่นยังตรวจสอบทุกขั้นตอนการผลิตอย่างต่อเนื่องเพื่อมุ่งสู่ความยั่งยืนที่มากขึ้น โดยนำกากจากการกลั่นไปให้เกษตรกรในท้องถิ่นใช้เป็นอาหารสัตว์ และนำผลจูนิเปอร์เบอร์รี่ที่ใช้แล้วมาแปรรูปเพื่อทำช็อกโกแลต โดยมีเป้าหมายสูงสุดคือการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนให้เป็นศูนย์
วิธีการผลิต
ลูกผสมระหว่างหม้อกลั่น (Pot Still) สำหรับการกลั่นครั้งเดียว และหอกลั่น (Column Still) สำหรับการกลั่นต่อเนื่อง
ใช้วิญญาณจากข้าวสาลีออร์แกนิกนำไปแช่ (Macerated) เป็นเวลา 18 ชั่วโมงร่วมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ (Botanicals) ออร์แกนิก 8 ชนิด รวมถึง Sweet Gale ที่เก็บเกี่ยวจากฟาร์มของโรงกลั่นเอง วิธีการ "สัมผัสสองครั้ง" (Double Contact) คือการเติมจูนิเปอร์เบอร์รี่ทั้งในช่วงเริ่มต้นและช่วงท้ายของการกลั่น ช่วยดึงเอกลักษณ์ของจูนิเปอร์ออกมาได้อย่างเต็มที่ ทำให้จินมีรสชาติที่เข้มข้นและประณีต
กลุ่มผลิตภัณฑ์
Boatyard Double Gin
Dry Gin ออร์แกนิกที่นุ่มนวล โดดเด่นด้วยกลิ่นซิตรัสและความหวานจากดอกไม้
- วันวางจำหน่าย: 1 กรกฎาคม 2026
- ราคาขายปลีกแนะนำ: ราคาตามท้องตลาด
- ปริมาณ: 700 มล.
- ปริมาณแอลกอฮอล์: 46%
บันทึกรสชาติ:
- กลิ่น: เข้มข้น สดชื่น กลิ่นอายเขียวขจี
- รสสัมผัส: เข้มข้นเหมือนไม้สน มีความหวานของเนื้อไม้เล็กน้อย มีความซับซ้อนและนุ่มนวล
- สัมผัสตอนจบ: สัมผัสที่ยาวนานน่าประทับใจ โดยมีกลิ่นเครื่องเทศผสานกับซิตรัสสดและความหวาน
Boatyard Double Gin Eco Refill
- วันวางจำหน่าย: 1 กรกฎาคม 2026
- ราคาขายปลีกแนะนำ: ราคาตามท้องตลาด
- ปริมาณ: 2,800 มล.
- ปริมาณแอลกอฮอล์: 46%
นวัตกรรม Eco Refill ได้รับการออกแบบมาเพื่อลดการใช้ขวดแก้วแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งและลดการปล่อยก๊าซ CO2 ระหว่างการขนส่ง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแนวทางความยั่งยืนของแบรนด์ บรรจุภัณฑ์นี้ทำจากวัสดุที่รีไซเคิลได้ โดยถุง Eco Refill หนึ่งถุงมีปริมาณเทียบเท่ากับขวด 4 ขวด และช่วยลดวัสดุบรรจุภัณฑ์ได้ถึง 84% เมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์แบบเดิม
Boatyard Vodka
วอดก้าออร์แกนิกที่เนียนนุ่มและมีความครีมมี่
- วันวางจำหน่าย: 1 กรกฎาคม 2026
- ราคาขายปลีกแนะนำ: ราคาตามท้องตลาด
- ปริมาณ: 700 มล.
- ปริมาณแอลกอฮอล์: 41%
บันทึกรสชาติ:
- กลิ่น: พริกไทยดำเผ็ดร้อน พร้อมกลิ่นผลไม้ของกล้วยและเปลือกส้ม และกลิ่นหอมอ่อนๆ ของขี้ผึ้ง
- รสสัมผัส: สัมผัสที่เข้มข้น เนียนครีม ไม่ผ่านการกรอง มีความหวานคล้ายคาราเมลที่มาจากธัญพืช
- สัมผัสตอนจบ: สัมผัสรสหวานของวานิลลาที่น่าพึงพอใจ
Boatyard Old Tom Gin
ผลไม้แห้งเคลือบน้ำตาลพร้อมกลิ่นจางๆ ของมะเดื่อและลูกเกด และสัมผัสที่นุ่มนวลคล้ายทอฟฟี่ปิดท้ายด้วยกลิ่นส้ม
- วันวางจำหน่าย: 1 กรกฎาคม 2026
- ราคาขายปลีกแนะนำ: ราคาตามท้องตลาด
- ปริมาณ: 700 มล.
- ปริมาณแอลกอฮอล์: 41%
บันทึกรสชาติ:
- กลิ่น: จูนิเปอร์ที่เด่นชัด กลิ่นไม้สน และวานิลลาอ่อนๆ
- รสสัมผัส: ความลงตัวของเครื่องเทศซินนามอนกับกลิ่นผลไม้แห้ง มะเดื่อ และลูกเกด
- สัมผัสตอนจบ: สัมผัสเฉพาะตัวที่ทำให้นึกถึงทอฟฟี่และส้ม
Boatyard Sloe Boat Gin
รสชาติของพลัมหวานและคาสซิสที่นุ่มนวล สมดุลด้วยความเปรี้ยวของสโลว์เบอร์รี่และจูนิเปอร์แห้ง
- วันวางจำหน่าย: 1 กรกฎาคม 2026
- ราคาขายปลีกแนะนำ: ราคาตามท้องตลาด
- ปริมาณ: 700 มล.
- ปริมาณแอลกอฮอล์: 29.8%
บันทึกรสชาติ:
- กลิ่น: กลิ่นอัลมอนด์ผสมเชอร์รี่เปรี้ยวหวาน
- รสสัมผัส: พลัมฉ่ำน้ำ คาสซิส และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่เข้มข้น ผสานกับกลิ่นถั่วเพื่อรสชาติที่ซับซ้อนและกลมกล่อม
- สัมผัสตอนจบ: สัมผัสที่ยาวนานน่าประทับใจ โดยมีกลิ่นเครื่องเทศผสานกับซิตรัสสดและความหวาน
รางวัลที่ได้รับ
The Boatyard ได้รับรางวัลมากมาย รวมถึงการได้รับการจัดอันดับเป็นแบรนด์ Top 10 โดยนิตยสารอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของสหราชอาณาจักร Drinks International ปี 2026 และคว้ารางวัลเหรียญทองและรางวัล Category Champion ในหมวดจินจากเวที Bartenders' Brand Awards 2025 ซึ่งจัดโดยนิตยสาร CLASS Magazine และหน่วยงานอื่นๆ
Boatyard Organic Double Gin
- Drinks International 2026: ได้รับคัดเลือกให้เป็นแบรนด์ Top 10 จากทุกหมวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และยังติดอันดับจินที่ขายดีที่สุดเป็นอันดับ 6 และจินที่มาแรงที่สุดเป็นอันดับ 7
- Bartenders' Brand Awards 2025: เหรียญทองและรางวัล Category Champion ในหมวดจิน
- World Gin Awards 2021: เหรียญทองในหมวดการออกแบบ
Boatyard Organic Vodka
- Drinks International 2026: ติดอันดับวอดก้าที่มาแรงที่สุดเป็นอันดับ 5
Boatyard Old Tom Gin
- World Gin Awards 2021: เหรียญทองในหมวดการออกแบบ
Boatyard Sloe Boat Gin
- World Gin Awards 2021: เหรียญทองในหมวดสโลจิน
นอกจากนี้ จินและวอดก้าออร์แกนิกของ Boatyard ยังถูกเสิร์ฟที่ American Bar ในโรงแรม Savoy ใจกลางลอนดอน ซึ่งเคยได้รับการจัดอันดับเป็นที่หนึ่งใน "50 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก" และได้รับความนิยมจากบาร์เทนเดอร์มืออาชีพทั่วโลก
