Caption by Hyatt Namba Osaka (เขตชูโอ โอซาก้า; ผู้จัดการทั่วไป: John Justice) เตรียมเปิดตัวเมนูใหม่ "Burger & Greens" ที่ Talk Shop คาเฟ่และห้องอาหารภายในโรงแรม ตั้งแต่วันเสาร์ที่ 1 สิงหาคม 2026 เป็นต้นไป รายการอาหารชุดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารทะเลสดๆ จากตลาดคุโรมอน มิโซะสไตล์โอซาก้า และวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น เพื่อสร้างสรรค์เบอร์เกอร์และสลัดในแบบฉบับของนัมบะ ซึ่งต่อยอดมาจากคอนเซปต์ที่ประสบความสำเร็จแล้วในโรงแรม Caption by Hyatt สาขาโตเกียวและซิดนีย์
แบรนด์ Caption by Hyatt ออกแบบมาโดยเน้นแนวคิดในการเชื่อมโยงผู้คนเข้าด้วยกันและเชื่อมต่อกับชุมชนท้องถิ่น คอนเซปต์ Talk Shop ได้รับการพัฒนาให้เข้ากับแต่ละเมืองนับตั้งแต่สาขานัมบะ โอซาก้า ซึ่งถือเป็นการเปิดตัวแบรนด์ครั้งแรกในญี่ปุ่นเมื่อปี 2024 ตามด้วยสาขาคาบูโตะโจ โตเกียว ในปี 2025
เบอร์เกอร์
เมนูมีเบอร์เกอร์ให้เลือก 6 รายการ ตั้งแต่เบอร์เกอร์เนื้อสองชิ้นสุดคลาสสิกไปจนถึงตัวเลือกอาหารทะเลที่คัดสรรมาจากตลาดในย่านนี้
@Caption
หัวหอมที่ผ่านการเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานานประมาณ 3 ชั่วโมง เป็นส่วนผสมหลักของซอสในเบอร์เกอร์เนื้อสองชิ้นนี้ ความหวานตามธรรมชาติของหัวหอมตัดกับความเข้มข้นของเนื้อและชีส ทำให้รสชาติของวัตถุดียังคงโดดเด่น และยังมีตัวเลือกแบบเนื้อสามชิ้นให้เลือกอีกด้วย
- สองชิ้น: 1,900 เยน
- สามชิ้น: 2,500 เยน
Umami Pulled Pork
เนื้อหมูฉีกนุ่มๆ ผสมผสานกับ "Amino Miso" ซึ่งเป็นมิโซะสูตรสิทธิบัตรจาก Daigen Miso ร้านมิโซะเก่าแก่ใกล้กับโรงแรม เพื่อให้ได้รสอูมามิที่ล้ำลึกจากการหมักบ่ม
1,700 เยน
Salmon Katsu Burger
เนื้อปลาแซลมอนชิ้นหนาที่คัดสรรจาก Fukahiro ร้านขายปลาเก่าแก่ในตลาดคุโรมอน นำมาชุบแป้งทอดในสไตล์คุชิคัตสึ แล้วราดด้วยซอสที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคุชิคัตสึ พร้อมผักดองจาก Iseya อีกหนึ่งร้านดังของคุโรมอน เพื่อเป็นการให้เกียรติธรรมเนียมการทานคุชิคัตสึในโอซาก้า ซอสจะถูกราดเพียงครั้งเดียวเท่านั้น ห้ามจุ่มซ้ำ
1,900 เยน
Smoky BLT
เบคอนรมควันที่ถ่ายทอดพลังของถนนที่คึกคักและตรอกซอกซอยในย่านนัมบะ รสชาติมีความเรียบง่ายแต่ชัดเจน ทั้งความหอมรมควัน ความกลมกล่อม และเต็มไปด้วยเอกลักษณ์ของย่านนี้
1,800 เยน
นอกจากนี้ยังมี Veggie Delight (1,700 เยน) ตัวเลือกสำหรับมังสวิรัติ และ 裏なんバーガー (Ura Namba Burger) (1,700 เยน) ซึ่งเป็นเบอร์เกอร์ไก่นัมบังพร้อมทาร์ทาร์ซอส เพื่อสื่อถึงวัฒนธรรมการกินในย่านหลังถนนนัมบะ
สลัด
สลัด 3 รายการที่ปิดท้ายคอนเซปต์ Burger & Greens ให้เป็นจานหลักที่อิ่มอร่อยได้ด้วยตัวเอง
Classic Caesar Salad (1,500 เยน) — สลัดยอดนิยมที่คุ้นเคย ท็อปด้วยอกไก่ปรุงสุกด้วยเทคนิคซูวีด์ทำเองอย่างจุใจ
Kuromon Seafood Salad (1,700 เยน) — อาหารทะเลตามฤดูกาลจากตลาดคุโรมอน ผสมผสานกับผักหลากสีสัน เส้นกรอบเพื่อเพิ่มสัมผัส และน้ำสลัดรสพอนสึเพื่อรสชาติแบบญี่ปุ่น
Greek Salad (1,600 เยน) — มะเขือเทศทั้งลูก คอทเทจชีส และน้ำสลัดบัลซามิกที่ดึงรสชาติธรรมชาติของผักออกมาได้อย่างดีเยี่ยม
เครื่องดื่มคราฟต์
CAP Shake (900 เยน) — มิลค์เชควนิลาและกล้วยรสเข้มข้นกลมกล่อม
Fresh Vibes (800 เยน) — สมูทตี้ที่ทำจากเคล นมอัลมอนด์ และน้ำส้ม ให้รสสัมผัสที่เบาสบายและสดชื่นจากผลไม้ตระกูลส้ม
Craft Ginger Ale (750 เยน) — จินเจอร์เอลที่ทำจากไซรัปขิงโฮมเมด ปิดท้ายด้วยกลิ่นหอมของพริกไทยซันโช เพื่อสะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารของภูมิภาคคันไซ
ราคาอาหารทั้งหมดรวมภาษีแล้ว
ข้อมูลสถานที่
Talk Shop (คาเฟ่และห้องอาหาร)
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| สถานที่ | Caption by Hyatt Namba Osaka ชั้น 1 |
| ที่อยู่ | 2-7-5 Nipponbashi, Chuo-ku, Osaka 542-0073 |
| โทรศัพท์ | 06-6649-4321 |
| ที่นั่ง | 100 ที่นั่ง |
| เวลาทำการ | 7:00 น. – 23:00 น. (อาหารเช้า 7:00 – 11:00 น.; สั่งอาหารได้ถึง 21:00 น.; สั่งเครื่องดื่มได้ถึง 22:30 น.) |
| วันเริ่มจำหน่ายเมนู | วันเสาร์ที่ 1 สิงหาคม 2026 |
| การเดินทาง | เดิน 5 นาทีจากสถานี "Nipponbashi" สาย Osaka Metro Sakaisuji/Sennichimae; เดิน 5 นาทีจากสถานี "Kintetsu-Nipponbashi" สาย Kintetsu Namba; เดิน 6 นาทีจากสถานี "Namba" สาย Nankai Main Line |
| การจอง | ไม่รับจอง |
| การชำระเงิน | ไม่รับเงินสด (Cashless เท่านั้น) |
