CÉ LA VI TOKYO ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 17 และ 18 ของ Tokyu Plaza Shibuya เตรียมเปิดตัวเมนูน้ำแข็งไสพรีเมียมจำนวนจำกัดตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2026 (วันพุธ) เป็นต้นไป โดยของหวานชุดนี้ทำจากน้ำแข็งธรรมชาติที่ส่งตรงมาจาก Kuramoto Hachiyoshi ในเมืองโฮคุโตะ จังหวัดยามานาชิ
น้ำแข็งไสชุดนี้โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มราวกับเกล็ดหิมะและมีลักษณะใสบริสุทธิ์ดุจคริสตัล น้ำแข็งธรรมชาตินี้ผลิตขึ้นที่ระดับความสูง 1,300 เมตรบนแนวลาดทางทิศใต้ของเทือกเขายัตสึกะทาเกะ โดยปล่อยให้แข็งตัวอย่างช้าๆ ด้วยความเย็นจัดของฤดูหนาวเพียงอย่างเดียว ส่งผลให้ได้น้ำแข็งที่มีความบริสุทธิ์เป็นเลิศ ซึ่งช่างฝีมือผู้ชำนาญจะดำเนินการตัดและจัดการน้ำแข็งแต่ละก้อนด้วยมือ
ที่ CÉ LA VI TOKYO น้ำแข็งชนิดนี้จะถูกยกระดับให้เป็นของหวานสไตล์พาสทรีที่มีความงดงามทางสายตา พร้อมประดับด้วยช็อกโกแลตแผ่นสลักชื่อแบรนด์ ชั้นแป้งพายกรุบกรอบ และท็อปปิ้งที่ผ่านการจัดวางอย่างประณีต น้ำแข็งไสแต่ละเมนูจะเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมสูตรพิเศษรสเข้มข้นหรือเยลลี่แยกมาให้ ซึ่งแขกสามารถราดด้วยตัวเองในระหว่างรับประทาน เพื่อสร้าง "การเปลี่ยนรสชาติ" (Ajien) ที่น่าประหลาดใจ เสิร์ฟเคียงพร้อมผักดองเพื่อช่วยล้างปาก
ของหวานชุดนี้มีจำหน่ายในจำนวนจำกัดต่อวัน พร้อมวิวทิวทัศน์ของย่านชิบูย่าจากมุมสูงเป็นฉากหลัง
เมนู
CLOUD BERRY — 2,800 เยน (ราคารวมภาษีแล้ว ไม่รวมค่าบริการ)
น้ำแข็งไสรสสตรอว์เบอร์รีราดซอสสตรอว์เบอร์รีสลับชั้นกับอัลมอนด์ครีมเนื้อเนียน ท็อปด้วยสตรอว์เบอร์รีสดและแผ่นช็อกโกแลตสลักชื่อแบรนด์อย่างวิจิตรบรรจง เสิร์ฟพร้อมซอสแอปริคอตที่ผสมผสานกลิ่นอายของโป๊ยกั๊ก ช่วยเพิ่มความหอมแปลกใหม่และความเปรี้ยวที่ลุ่มลึกเมื่อราดลงไปในช่วงกลางของการรับประทาน เปลี่ยนโปรไฟล์รสชาติให้กลายเป็นผลไม้ที่น่าประหลาดใจ เสิร์ฟเคียงกับผักกาดขาวดองที่มีรสเค็มอ่อนๆ ซึ่งช่วยขับรสหวานให้เด่นชัดยิ่งขึ้นและใช้เป็นตัวล้างปาก มอบประสบการณ์ความอร่อยอย่างต่อเนื่องจนถึงคำสุดท้าย
MANGO BLISS — 2,800 เยน (ราคารวมภาษีแล้ว ไม่รวมค่าบริการ)
น้ำแข็งไสรสมะม่วงเข้มข้น มะม่วงสดสุก และอัลมอนด์ครีมเนียนนุ่ม สลับชั้นอยู่ใต้แป้งมิลล์เฟยล์กรอบๆ ตกแต่งด้วยดอกไม้ที่ทานได้ เสิร์ฟพร้อมซอสเสาวรสแยกต่างหาก เมื่อราดลงไปจะสัมผัสได้ถึงความเปรี้ยวและรสหวานล้ำที่พุ่งพล่าน เปลี่ยนรสชาติให้กลายเป็นความสดชื่นแบบทรอปิคอลในทันที ผักกาดขาวดองอ่อนๆ ช่วยเพิ่มรสเค็มละมุนที่ยิ่งขับเน้นความหวานตามธรรมชาติของมะม่วงให้โดดเด่น ความกรุบกรอบของแป้งพายและการเปลี่ยนรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจจะดำเนินต่อไปจนถึงคำสุดท้าย
เกี่ยวกับ Kuramoto Hachiyoshi — น้ำแข็งธรรมชาติจากเทือกเขาแอลป์ตอนใต้และยัตสึกะทาเกะ
Kuramoto Hachiyoshi ตั้งอยู่ในเมืองโฮคุโตะ จังหวัดยามานาชิ ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งน้ำที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น เป็นหนึ่งในผู้ผลิตเพียงไม่กี่รายที่ยังคงรักษาศิลปะการผลิตน้ำแข็งธรรมชาติแบบดั้งเดิมเอาไว้ ภายใต้สภาพอากาศฤดูหนาวที่รุนแรงของยัตสึกะทาเกะ น้ำแข็งจะถูกปล่อยให้แข็งตัวอย่างช้าๆ โดยใช้เพียงความเย็นตามธรรมชาติเท่านั้น ส่งผลให้ได้น้ำแข็งก้อนที่ใสสะอาดและบริสุทธิ์เป็นพิเศษ ช่างฝีมือผู้ชำนาญจะคอยติดตามสภาพอากาศในแต่ละวันและตัดน้ำแข็งด้วยมืออย่างระมัดระวัง เมื่อนำมาไส น้ำแข็งชนิดนี้จะเปลี่ยนสภาพเป็นเกล็ดหิมะที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนและละลายทันทีที่แตะลิ้น
ภาพรวมการจำหน่าย
ช่วงเวลา: 1 กรกฎาคม 2026 (วันพุธ) – 30 กันยายน 2026 (วันพุธ)
สถานที่จำหน่าย: ชั้น 17 BAO by CÉ LA VI | ชั้น 18 CÉ LA VI RESTAURANT & SKY BAR
เวลาทำการ: 11:00 น. – 18:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย)
มีจำหน่ายในจำนวนจำกัดต่อวันในแต่ละสถานที่
CÉ LA VI TOKYO
CÉ LA VI ดำเนินธุรกิจรูฟท็อปทั่วโลก รวมถึงสาขาเรือธงที่ Marina Bay Sands ในสิงคโปร์ CÉ LA VI TOKYO เปิดให้บริการในเดือนธันวาคม 2019 ในฐานะสาขาแรกของแบรนด์ในญี่ปุ่น
ภายใต้แนวคิด "Elevated, Everywhere" สถานที่แห่งนี้ได้รวมเอาดนตรี อาหาร พื้นที่ การต้อนรับ และทำเลที่ตั้งให้กลายเป็นจุดหมายปลายทางทางสังคมที่ซับซ้อน ประกอบด้วย 3 พื้นที่ที่แตกต่างกัน: CÉ LA VI RESTAURANT & SKY BAR (ชั้น 18) ให้บริการอาหารเอเชียสมัยใหม่ระดับไฟน์ไดนิ่งที่สร้างสรรค์, BAO by CÉ LA VI (ชั้น 17) พื้นที่รับประทานอาหารแบบสบายๆ ให้บริการเบอร์เกอร์สไตล์เอเชีย และ CÉ LA VI CLUB LOUNGE (ชั้น 17) เลานจ์ระดับนานาชาติ พื้นที่เหล่านี้รวมกันเป็นสภาพแวดล้อมแห่งความบันเทิงที่ครอบคลุม ซึ่งก้าวข้ามภูมิหลังและคนทุกรุ่น
ที่ตั้ง: Tokyu Plaza Shibuya, 1-2-3 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo, ชั้น 17/18
