f.dining Co., Ltd. (สำนักงานใหญ่: โอตะกุ โตเกียว; ประธาน: ยูทากะ เซกิโนะ) จะจัดงาน “Strawberry Afternoon Tea” ที่ร้านอาหาร “DEK” ใกล้สถานีโอโมเตะซันโด ตั้งแต่วันที่ 10 มกราคม (เสาร์) ถึง 1 กุมภาพันธ์ (อาทิตย์) 2026 ข้อเสนอพิเศษนี้มีการคัดสรรสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นเจ็ดสายพันธุ์ที่คัดสรรมาอย่างดีในช่วงฤดูกาลที่ดีที่สุด
งานน้ำชายามบ่ายสตรอว์เบอร์รีทั้งหมดที่นำเสนอสายพันธุ์ญี่ปุ่นเจ็ดสายพันธุ์
“DEK” เป็นร้านอาหารที่ดำเนินการโดย Funasho ผู้ค้าส่งผลไม้เก่าแก่กว่าศตวรรษที่มีรากฐานที่หยั่งลึกในอุตสาหกรรม ที่ชั้นสองของ “DEK DINING” ผู้เชี่ยวชาญด้านผลไม้และเชฟขนมอบได้ร่วมมือกันสร้างสรรค์ “Strawberry Afternoon Tea” โดยใช้สตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นเจ็ดสายพันธุ์ที่คัดสรรมาอย่างดี ซึ่งได้รับการคัดเลือกจากลักษณะเฉพาะและภูมิภาคต้นกำเนิด
ขาตั้งหกชั้นมีขนมหวานเจ็ดประเภทและอาหารคาวสองรายการ โดยแต่ละรายการเน้นถึงลักษณะเฉพาะของสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์ต่างๆ ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับการเปรียบเทียบความหวาน ความเป็นกรด กลิ่น และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันของสตรอว์เบอร์รีแต่ละสายพันธุ์ผ่านการคัดสรรที่คัดสรรมาเป็นพิเศษนี้
ในบรรดาสายพันธุ์ที่โดดเด่นคือ “Amarin” สตรอว์เบอร์รีระดับพรีเมียมจากจังหวัดไซตามะ ซึ่งได้รับความสนใจจากรสชาติหวานเป็นพิเศษ รายการเมนูพิเศษนำเสนอความน่าดึงดูดใจของ “Amarin” ผ่านการสร้างสรรค์ เช่น “Amarin Butter Sandwich” ซึ่งรวมสตรอว์เบอร์รีกับบัตเตอร์ครีมระหว่างคุกกี้โฮลเกรน และ “Amarin and Kumquat Cappellini” พาสต้าเย็นที่มีซอสมะเขือเทศผลไม้และส้มจี๊ด นอกจากนี้ยังมี “Amarin” สดเสิร์ฟแยกต่างหากเพื่อให้แขกได้เพลิดเพลิน
เมนูนี้ยังมีพุดดิ้งนมสตรอว์เบอร์รีที่ใช้ “Yumenoka” ซึ่งมีความเป็นกรดอ่อนๆ ที่ช่วยเพิ่มความหวาน และไวท์ช็อกโกแลตมูสที่ทำจาก “Benihoppe” ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสชาติสตรอว์เบอร์รีหวานอมเปรี้ยวแบบคลาสสิก อาหารที่หลากหลายนี้ช่วยให้แขกได้สัมผัสกับคุณสมบัติที่โดดเด่นของสตรอว์เบอร์รีทั้งเจ็ดสายพันธุ์
น้ำชายามบ่ายสุดพิเศษนี้มอบโอกาสพิเศษในการเปรียบเทียบรสชาติของสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นเจ็ดสายพันธุ์ได้ในคราวเดียว ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่เป็นไปได้เฉพาะที่ “DEK” ซึ่งดำเนินการโดยผู้ค้าส่งผลไม้เท่านั้น
เมนูโดยละเอียด
การเลือกขนมหวานที่หลากหลายซึ่งเน้นถึงความน่าดึงดูดใจของสตรอว์เบอร์รี
(ด้านหลัง) ทาร์ต “Tochiiaika” (ด้านหน้า) ไวท์ช็อกโกแลตมูส “Benihoppe”
ทาร์ต “Tochiiaika” / จังหวัดโทจิกิ “Tochiiaika”
ทาร์ตคัสตาร์ดสุดหรูราดด้วย “Tochiiaika” ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมที่โดดเด่นและความหวานที่เด่นชัด ตกแต่งด้วยกลีบกุหลาบที่ตกผลึกเคลือบด้วยน้ำตาลเพื่อเพิ่มความสง่างามของดอกไม้
ไวท์ช็อกโกแลตมูส “Benihoppe” / จังหวัดชิซูโอกะ “Benihoppe”
ไวท์ช็อกโกแลตมูสเนื้อเนียนเคลือบด้วยเยลลี่รสสตรอว์เบอร์รี ด้านในมีแยมสตรอว์เบอร์รีและกุหลาบที่แสดงถึงรสชาติหวานอมเปรี้ยวของ “Benihoppe”
(ซ้าย) แซนวิชเนย “Amarin” (ขวา) ไดฟุกุ “Amaou”
แซนวิชเนย “Amarin” / จังหวัดไซตามะ “Amarin”
คุกกี้โฮลเกรนกรุบกรอบประกบ “Amarin” สดกับบัตเตอร์ครีมที่ผสมด้วยไวท์ช็อกโกแลต ขนมที่เน้นผลไม้ซึ่งแสดงออกถึงความน่าดึงดูดใจของ “Amarin” อย่างเต็มที่
ไดฟุกุ “Amaou” / จังหวัดฟุกุโอกะ “Amaou”
ไดฟุกุผลไม้ห่อถั่วแดงหวานรอบสตรอว์เบอร์รี “Amaou” ทั้งลูก ซึ่งมีค่าสำหรับความหวานและความชุ่มฉ่ำที่เข้มข้น ความหวานละมุนของถั่วแดงเข้ากันได้ดีกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี
(ด้านหลัง) พุดดิ้งนมสตรอว์เบอร์รี “Yumenoka” (ด้านหน้า) พัฟโลวา “Benitama” (ขวา) ฟินองเซีย “Koiminori”
พุดดิ้งนมสตรอว์เบอร์รี “Yumenoka” / จังหวัดไอจิหรือนางาซากิ “Yumenoka”
พุดดิ้งนมสตรอว์เบอร์รีที่ใช้ “Yumenoka” ซึ่งมีความเป็นกรดปานกลางช่วยเพิ่มความหวาน ด้านในซ่อนซอสครีมเข้มข้น ราดด้วยสตรอว์เบอร์รีและซอส
พัฟโลวา “Benitama” / จังหวัดไซตามะ “Benitama”
เมอแรงค์มะพร้าวเบา ๆ จับคู่กับ “Benitama” ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมและความหวานที่เข้มข้น ราดด้วยวิปครีมสดฮอกไกโดและซอสสตรอว์เบอร์รี แต่งด้วยมะพร้าวขูด
ฟินองเซีย “Koiminori” / จังหวัดนางาซากิหรือซากะ “Koiminori”
ฟินองเซียเนื้อนุ่มที่ผสมผสานเพสต์ “Koiminori” ซึ่งมีความสมดุลระหว่างความหวานและความเป็นกรด ราดด้วยสตรอว์เบอร์รีครีมและมาสคาร์โปนครีม ปิดท้ายด้วยสตรอว์เบอร์รีและเบอร์กาม็อตเจลลี่ที่สดชื่น
อาหารคาวหลากสีสันที่เน้นความหวานของสตรอว์เบอร์รี
(ด้านหลัง) “Amarin” และ Kumquat Cappellini (ขวา) “Benitama” และหอยเชลล์ Carpaccio
“Amarin” และ Kumquat Cappellini / จังหวัดไซตามะ “Amarin”
Cappellini ปรุงด้วยซอสมะเขือเทศผลไม้ เป็นอาหารที่เน้นความหวานที่เข้มข้นของ “Amarin” ควบคู่ไปกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่สดชื่นของส้มจี๊ด
“Benitama” และหอยเชลล์ Carpaccio / จังหวัดไซตามะ “Benitama”
หอยเชลล์ carpaccio ที่มี “Benitama” หวานเป็นศูนย์กลาง ผสมผสานกับส้มและกีวี รสชาติผลไม้สดช่วยเพิ่มรสชาติอูมามิของหอยเชลล์
สตรอว์เบอร์รี “Amarin” ระดับพรีเมียมเสิร์ฟสด—หวานเหมือนของหวาน
“Amarin” สด
ที่ “DEK” ซึ่งเชี่ยวชาญด้านผลไม้ ผลไม้ญี่ปุ่นตามฤดูกาลสดใหม่จะเสิร์ฟพร้อมน้ำชายามบ่ายเพื่อสื่อถึงข้อความที่ว่า “ความอร่อยของผลไม้ในประเทศตามฤดูกาลนั้นสำคัญที่สุด”
ครั้งนี้ ผลไม้สดที่โดดเด่นคือ “Amarin” สตรอว์เบอร์รีระดับพรีเมียมจากจังหวัดไซตามะที่มีสีแดงเป็นมันเกือบจะไม่มีความเป็นกรดเลย ให้ความหวานที่เข้มข้นอย่างน่าทึ่งซึ่งเติมเต็มปาก สตรอว์เบอร์รีหายากนี้ให้ความหวานเหมือนของหวานที่ไม่ค่อยพบในผลไม้สด
สตรอว์เบอร์รีเจ็ดสายพันธุ์ที่นำเสนอใน “Strawberry Afternoon Tea”
[1] Tochiiaika (จังหวัดโทจิกิ)
“Tochiiaika” มีขนาดใหญ่ มีกลิ่นหอมดีเยี่ยม และมีความหวานที่เข้มข้น เป็นสายพันธุ์ที่น่ารื่นรมย์
ด้วยความเป็นกรดน้อยที่สุดและความหวานละมุนที่โดดเด่น จึงเป็นรสชาติที่คุณอยากจะเพลิดเพลินอีกครั้งแล้วครั้งเล่า
[2] Benihoppe (จังหวัดชิซูโอกะ)
ความหวานที่เข้มข้นพร้อมความเป็นกรดปานกลางสร้างรสชาติสตรอว์เบอร์รีหวานอมเปรี้ยวแบบคลาสสิกของ “Benihoppe”
สายพันธุ์ที่เข้มข้นและมีเนื้อแน่นพร้อมเนื้อสัมผัสที่แน่นและกัดแล้วรู้สึกพอใจ
[3] Amarin (จังหวัดไซตามะ)
สตรอว์เบอร์รีระดับพรีเมียม “Amarin” โดดเด่นด้วยสีแดงที่สวยงามและความหวานที่โดดเด่น
ด้วยความเป็นกรดเกือบไม่มีเลยและความหวานสูงสุดเหมือนของหวาน จึงเป็นสตรอว์เบอร์รียี่ห้อที่ได้รับความสนใจในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
[4] Amaou (จังหวัดฟุกุโอกะ)
สายพันธุ์ยอดนิยม “Amaou” มีสีแดงเข้มและผลไม้ขนาดใหญ่ทรงกลม
เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้นที่ผสมผสานความหวานที่เข้มข้นเข้ากับความเป็นกรดที่ละเอียดอ่อน
[5] Yumenoka (จังหวัดไอจิหรือนางาซากิ)
“Yumenoka” มีขนาดใหญ่ เนื้อสีแดงสดใส และเต็มไปด้วยน้ำผลไม้
ความเป็นกรดอ่อนๆ ช่วยเพิ่มความหวาน ทำให้มีรสชาติที่สมดุล
[6] Benitama (จังหวัดไซตามะ)
“Benitama” ที่สวยงามแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างระหว่างผิวสีแดงสดใสและเนื้อสีขาวบริสุทธิ์
เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมที่หรูหรา ปริมาณน้ำตาลสูง และความเป็นกรดที่สดชื่น
[7] Koiminori (จังหวัดนางาซากิหรือซากะ)
“Koiminori” มีเสน่ห์ด้วยรสชาติที่ประณีต โดยมีความสมดุลระหว่างความหวานและความเป็นกรด
เนื้อที่ค่อนข้างแน่นให้เนื้อสัมผัสและการกัดที่ดี โดยมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นเป็นอีกหนึ่งไฮไลท์
※สายพันธุ์และพื้นที่การผลิตอาจเปลี่ยนแปลงได้เนื่องจากสภาพการผลิตหรือสถานการณ์การจัดซื้อ
รายละเอียด “Strawberry Afternoon Tea”
สถานที่: “DEK” ชั้น 2 “DEK DINING”
ระยะเวลา: 10 มกราคม (เสาร์) ถึง 1 กุมภาพันธ์ (อาทิตย์) 2026 ※ต้องจองล่วงหน้าภายใน 12:00 น. ของวันก่อนหน้า
เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 16:30 น. (เข้ารอบสุดท้าย 14:30 น.)
ราคา:
- Strawberry Afternoon Tea: ¥7,000 (รวมภาษีแล้ว)
- Strawberry Afternoon Tea พร้อมแชมเปญหรือคราฟต์จิน: ¥8,500 (รวมภาษีแล้ว)
การจอง: https://dek.world
เนื้อหา:
【ขนมหวาน】
- ไวท์ช็อกโกแลตมูส “Benihoppe”
- พัฟโลวา “Benitama”
- ฟินองเซีย “Koiminori”
- ทาร์ต “Tochiiaika”
- พุดดิ้งนมสตรอว์เบอร์รี “Yumenoka”
- ไดฟุกุ “Amaou”
- แซนวิชเนย “Amarin”
【อาหารคาว】
- “Benitama” และหอยเชลล์ Carpaccio
- “Amarin” และ Kumquat Cappellini
【ผลไม้ญี่ปุ่นตามฤดูกาล】
- สตรอว์เบอร์รี “Amarin” จังหวัดไซตามะ
【เครื่องดื่ม (ดื่มได้ไม่อั้น)】
เครื่องดื่มน้ำส้มสายชูผลไม้โฮมเมด (ผลไม้ตามฤดูกาลต่างๆ) / กาแฟเย็น / กาแฟร้อน / ชาดำเย็น / เอิร์ลเกรย์ / ดาร์จีลิง / จินเจอร์ทวิสต์ / ชาคาโมมายล์ / ไวท์ออร์ชาร์ด / แอฟริกันเนคทาร์ / จินเจอร์เอล / โคล่า
ภาพรวมร้านอาหาร “DEK”
“DEK” ตั้งอยู่ภายใน “Glasseria Aoyama” เดินเพียง 4 นาทีจากสถานีโอโมเตะซันโด เป็นร้านอาหารที่อุทิศตนเพื่อถ่ายทอดความอร่อยของผลิตผลตามฤดูกาลของญี่ปุ่น ผลิตโดย Funasho Co., Ltd. ผู้ค้าส่งผลไม้เก่าแก่กว่าศตวรรษซึ่งตั้งอยู่ที่ตลาดโอตะ (ซึ่งจัดการผลไม้และผักในปริมาณมากที่สุดในเอเชียตะวันออก) ร้านอาหารแห่งนี้มีเป้าหมายที่จะสร้าง “ไลฟ์สไตล์ที่ผลิตผลตามฤดูกาลแสนอร่อยมีให้ตลอดฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว”
ร้านอาหารประกอบด้วยสองชั้น: “DEK KITCHEN” บนชั้นหนึ่ง ให้บริการเมนูอาหารตามสั่งแบบสบายๆ และน้ำชายามบ่ายตอนเย็น และ “DEK DINING” บนชั้นสอง ให้บริการอาหารคอร์สและน้ำชายามบ่ายที่มีส่วนผสมตามฤดูกาลของญี่ปุ่น ทั้งสองชั้นมีเมนูที่เน้นผลิตผลตามฤดูกาลของญี่ปุ่นเป็นดาวเด่น
ชื่อร้านอาหาร: “DEK” ชั้น 1 “DEK KITCHEN” / ชั้น 2 “DEK DINING”
ที่อยู่: Glasseria Aoyama 1F & 2F, 5-4-41 Minami-Aoyama, Minato-ku, Tokyo
โทรศัพท์: 03-6803-8507
ที่นั่ง:
- “DEK KITCHEN”: 52 ที่นั่ง (ในร่ม 33 ที่นั่ง, ระเบียง 15 ที่นั่ง, เคาน์เตอร์กลางแจ้ง 4 ที่นั่ง)
- “DEK DINING”: 42 ที่นั่ง (ห้องโถง 28 ที่นั่ง, ห้องส่วนตัว 6 ที่นั่ง, ห้องกึ่งส่วนตัว 8 ที่นั่ง)
เว็บไซต์: https://dek.world
อินสตาแกรม:
- “DEK KITCHEN”: https://www.instagram.com/dek_aoyama/
- “DEK DINING”: https://www.instagram.com/dek_dining/
ภายนอก “DEK”
ชั้น 2 “DEK DINING”
