ร้านอาหารสัญชาตินิวยอร์ก Sarabeth's สาขา Omotesando ได้ร่วมมือกับร้านน้ำแข็งไสยอดนิยมอย่าง Kooriya Peace จาก Kichijoji ภายใต้ซีรีส์ "Sarabeth's Plus" ซึ่งเป็นการคอลแลปส์ร่วมกับแบรนด์และธุรกิจต่างๆ ตั้งแต่วันที่ 12 กันยายน (เสาร์) ถึง 30 กันยายน (พุธ) ปี 2026 ทั้งสองร้านจะนำเสนอเซตเมนูพิเศษที่ผสมผสานอาหารจาก Sarabeth's เข้ากับน้ำแข็งไสตามฤดูกาลจาก Kooriya Peace โดยเมนูจะมีการสลับเปลี่ยนเป็น 2 ช่วง โดยจะเปิดให้จองในวันที่ 7 กันยายน (จันทร์) นี้ เนื่องจากสินค้ามีจำนวนจำกัด จึงแนะนำให้จองล่วงหน้า
สองตัวเลือกเซตเมนูพร้อมน้ำแข็งไสที่เปลี่ยนไปตามช่วงเวลา
การร่วมมือครั้งนี้มีทั้งหมด 2 เซต ได้แก่ เซตอาหารจานพิเศษจาก Sarabeth's คู่กับน้ำแข็งไสจาก Kooriya Peace และเซต Afternoon Tea คู่กับน้ำแข็งไส โดยน้ำแข็งไสจะมีทั้งหมด 4 รสชาติแบ่งเป็นสองช่วง ส่วน Sarabeth's ก็เตรียมเมนูพิเศษเฉพาะแคมเปญนี้มาเสิร์ฟถึง 2 จาน รวมถึง Afternoon Tea ที่จัดทำขึ้นใหม่สำหรับโปรเจกต์นี้โดยเฉพาะ
สำหรับ Sarabeth's ทาง Kooriya Peace ได้สร้างสรรค์น้ำแข็งไสที่เน้นรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง ได้แก่ Premium Fig Sangria และ Grapes with Fromage Blanc สำหรับช่วงแรก และ Plum Rare Cheese with Amazake Panna Cotta กับ Autumn-Scented Chestnut Chocolate สำหรับช่วงที่สอง ทางด้าน Sarabeth's ก็ได้จัดเตรียมอาหารจานพิเศษ 2 เมนู คือ Croissant Benedict และ Truffle Egg Sandwich พร้อมกับชุด Afternoon Tea ที่มีบัตเตอร์มิลค์บิสกิตและแซนด์วิชแบบเปิดหน้าที่สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อการคอลแลปส์ครั้งนี้โดยเฉพาะ
รายละเอียดการร่วมมือ
ระยะเวลา:
ช่วงที่ 1: 12 กันยายน (เสาร์) ถึง 20 กันยายน (อาทิตย์) 2026
ช่วงที่ 2: 21 กันยายน (จันทร์) ถึง 30 กันยายน (พุธ) 2026
การจอง: จองผ่าน เว็บไซต์จองอย่างเป็นทางการ โดยเปิดให้จองทั้งสองช่วงพร้อมกันในวันที่ 7 กันยายน (จันทร์) เวลา 11:00 น. แม้จะสามารถเข้าใช้บริการได้โดยไม่ต้องจอง แต่แนะนำให้จองล่วงหน้าเนื่องจากมีจำนวนจำกัด
เมนู:
1. Sarabeth's Special Menu & Kooriya Peace Shaved Ice — 4,900 เยน (ช่วงที่ 1) / 4,700 เยน (ช่วงที่ 2)
อาหารจานพิเศษจาก Sarabeth's เสิร์ฟคู่กับน้ำแข็งไสตามฤดูกาลจาก Kooriya Peace เริ่มเสิร์ฟตั้งแต่เวลา 11:00 น. จำกัดเวลา 90 นาที รองรับตั้งแต่ 1 ท่านขึ้นไป ราคานี้รวมภาษีแล้ว แต่ยังไม่รวมค่าบริการ
- อาหารจานพิเศษของ Sarabeth's (เลือกได้ 1 เมนู): Croissant Benedict อะโวคาโดและแซลมอน หรือ Truffle Egg Sandwich
- น้ำแข็งไสตามฤดูกาลของ Kooriya Peace (เลือกได้ 1 เมนู): ช่วงที่ 1 — Premium Fig Sangria หรือ Grapes with Fromage Blanc (+400 เยน); ช่วงที่ 2 — Plum Rare Cheese with Amazake Panna Cotta หรือ Autumn-Scented Chestnut Chocolate (+400 เยน)
- ชา 1 แก้ว
2. Sarabeth's Afternoon Tea & Kooriya Peace Shaved Ice — 6,300 เยน (ช่วงที่ 1) / 6,100 เยน (ช่วงที่ 2)
ชุดน้ำชายามบ่ายเน้นอาหารคาวเสิร์ฟคู่กับน้ำแข็งไสตามฤดูกาลจาก Kooriya Peace ให้บริการเวลา 13:00 น. ถึง 19:00 น. (รับลูกค้าคิวสุดท้ายเวลา 17:00 น.) จำกัดเวลา 120 นาที สำหรับลูกค้าตั้งแต่ 2 ท่านขึ้นไป
- ชุด Afternoon Tea (เสิร์ฟสำหรับ 2 ท่านบนขาตั้ง 1 ชุด)
- น้ำแข็งไสตามฤดูกาลของ Kooriya Peace (ท่านละ 1 ถ้วย เลือกได้ 1 เมนู): ช่วงที่ 1 — Premium Fig Sangria หรือ Grapes with Fromage Blanc (+400 เยน); ช่วงที่ 2 — Plum Rare Cheese with Amazake Panna Cotta หรือ Autumn-Scented Chestnut Chocolate (+400 เยน)
- ชา ท่านละ 1 แก้ว
สถานที่: Sarabeth's Omotesando (GREEN TERRACE Omotesando ชั้น 2, 3-8-15 Kita-Aoyama, Minato-ku, Tokyo / โทร: 03-6450-6474)
เมนูความร่วมมือ
Sarabeth's
Croissant Benedict with Avocado and Salmon
เมนู Eggs Benedict ซิกเนเจอร์ของ Sarabeth's ที่ตีความใหม่โดยใช้ครัวซองต์กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดและแซลมอน เพิ่มรสสัมผัสและกลิ่นหอมด้วยเครื่องเทศ Dukka ที่มีส่วนผสมของพิสตาชิโอ
Truffle Egg Sandwich
แซนด์วิชสลัดไข่กลิ่นทรัฟเฟิลและไข่ต้มยางมะตูม ประกบด้วยขนมปัง Challah ที่มีความหวานเล็กน้อย เสิร์ฟเคียงกับทรัฟเฟิลฟรายส์ที่ทำจากเห็ดและทรัฟเฟิล Duxelles โรยหน้าด้วย Grana Padano ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของ Sarabeth's ที่โดดเด่นเรื่องเมนูไข่
Afternoon Tea
ชุดน้ำชายามบ่ายบนขาตั้ง 3 ชั้นที่จัดเต็มทั้งความสวยงามและปริมาณ ประกอบด้วยทรัฟเฟิลฟรายส์, ไข่ Deviled eggs, ผักรวม Bagna cauda และแซนด์วิชเปิดหน้า 2 ชนิด (แซลมอนบนขนมปัง Challah และแฮมบนขนมปังไรย์) เสิร์ฟพร้อมบัตเตอร์มิลค์บิสกิตสูตรซิกเนเจอร์ของ Sarabeth's ที่อบสดใหม่ทุกเช้าและทานคู่กับแยมสูตรพิเศษ
Kooriya Peace
Premium Fig Sangria (ช่วงที่ 1)
เนื้อฟิกสดและซอสฟิกผสมผสานกับน้ำเชื่อม Sangria และ Mascarpone ปิดท้ายด้วยเลมอนกงฟีเพื่อให้ได้น้ำแข็งไสที่เข้มข้นแต่สดชื่น
Grapes with Fromage Blanc (ช่วงที่ 1)
เนื้อองุ่นและน้ำเชื่อมองุ่นชั้นดี หอมกลิ่นชาดำและตัดด้วยความเข้มข้นสดชื่นของ Fromage Blanc กลายเป็นน้ำแข็งไสที่ชุ่มฉ่ำ
Plum Rare Cheese with Amazake Panna Cotta (ช่วงที่ 2)
น้ำเชื่อมพลัมรสเปรี้ยวสดชื่นและแยมพลัม เข้ากันได้ดีกับความหวานละมุนของ Amazake Panna Cotta
Autumn-Scented Chestnut Chocolate (ช่วงที่ 2)
น้ำเชื่อมเกาลัดญี่ปุ่นและเนื้อเกาลัดแท้ๆ ผสมผสานกับดาร์กช็อกโกแลต ปิดท้ายด้วยคุกกี้ Langue de chat ให้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นอายของฤดูใบไม้ร่วงอย่างชัดเจน
