DEPOT บาร์และคาเฟ่บรรยากาศย้อนยุคซึ่งตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดินของศูนย์การค้า GranSta ในสถานี JR โตเกียว กำลังจัดกิจกรรม Beer Meister DAY ทุกวันจันทร์และวันพุธตลอดเดือนกรกฎาคม 2026 โดยในทุกวันพุธ กิจกรรมจะเน้นไปที่เบียร์ Edel Pils ของ Sapporo ซึ่งเป็นเบียร์พิลส์เนอร์ระดับซูเปอร์พรีเมียมที่หมักจากฮอปส์กลิ่นหอมชั้นเลิศจากเมืองซาส (Saaz) ประเทศสาธารณรัฐเช็กเท่านั้น แขกที่มาร่วมงานจะได้ลิ้มลองการรินเบียร์ 6 สไตล์ที่แตกต่างกัน โดยแต่ละสไตล์จะเสิร์ฟในแก้วหรือเหยือกที่ต่างกัน ซึ่งหลายใบเป็นของหายากที่เลิกผลิตไปแล้วและได้รับการสะสมเป็นการส่วนตัวโดย Beer Meister ซาโตชิ ฮายาชิ
ผู้รินเบียร์ประจำกิจกรรมนี้คือ คุรุมิ นันบุ ซึ่งเข้าร่วมไลน์อัพ Beer Meister DAY ตั้งแต่เดือนเมษายนปีนี้ ความหลงใหลใน Edel Pils ของนันบุเกิดขึ้นหลังจากได้ลิ้มลองที่เบียร์ฮอลล์แห่งหนึ่ง และความชื่นชอบในกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่ลุ่มลึกของเธอทำให้นำไปสู่การจัดกิจกรรมความร่วมมือครั้งนี้ ในวันสุดท้ายของกิจกรรมคือวันพุธที่ 29 กรกฎาคม ซาโตชิ ฮายาชิ Beer Meister ชื่อดัง ซึ่งเป็นผู้ที่ถือประกาศนียบัตร Beer Meister จากโรงเบียร์ญี่ปุ่นหลายแห่งมากที่สุดในประเทศ จะมาเป็นผู้รินเบียร์รับเชิญให้แก่แขกทุกท่าน
Edel Pils มีให้บริการในรูปแบบเบียร์สดโดยใช้หัวกดเบียร์แบบสวิงย้อนยุคของ DEPOT ที่แช่เย็นด้วยน้ำแข็ง
6 สไตล์การรินเบียร์
Ichi-doi (รินครั้งเดียว) — 1,080 เยน (เหยือกยุคโชวะที่เลิกผลิตแล้ว)
ใช้วิธีรินผ่านหัวกดเบียร์ย้อนยุคอย่างรวดเร็วเพื่อให้เกิดฟองนุ่มด้านบน วิธีนี้ช่วยดึงกลิ่นหอมของฮอปส์สายพันธุ์ Saaz ออกมาได้อย่างเต็มที่ รสชาติที่ได้จะมีความสดชื่นและคมชัด เหมาะสำหรับเป็นแก้วแรก
Ni-doi (รินสองครั้ง) — 880 เยน (แก้วทรงทัมเบลอร์ยุคเฮเซที่เลิกผลิตแล้ว)
หลังจากรินรอบแรกแล้ว จะมีการเติมฟองละเอียดนุ่มนวลอีกชั้นหนึ่งซึ่งทำได้เฉพาะกับหัวกดแบบย้อนยุคเท่านั้น ช่วยให้รสชาติของ Edel Pils แสดงออกมาได้อย่างเต็มที่ในขณะที่สัมผัสยังคงความนุ่มนวล ทำให้ปิดท้ายรสชาติได้อย่างยาวนานและน่าประทับใจ
San-doi (รินสามครั้ง) — 880 เยน (แก้วต้นฉบับจาก Sapporo)
อ้างอิงตามวิธีสไตล์เยอรมันที่แนะนำโดย Sapporo Beer การรินแบบนี้จะทำให้ได้ฟองหนานุ่มคล้ายซูเฟล่พร้อมความขมที่เด่นชัด
Maestro — 1,080 เยน (เหยือกยุคเรวะที่เลิกผลิตแล้ว)
ได้รับแรงบันดาลใจจากเทคนิคการรินแบบเช็กที่ปรับปรุงเป็นสองขั้นตอน โดยได้แนวคิดมาจากปรมาจารย์นักรินเบียร์ที่ร้าน Bierreise 98 ในย่านชิมบาชิ ผลลัพธ์ที่ได้คือเบียร์ที่มีความสมดุลและเน้นความหวานจากมอลต์
Sharp Pour — 880 เยน (แก้วก้านบางที่เลิกผลิตแล้ว)
เป็นการรินแบบญี่ปุ่นที่ตรงไปตรงมาที่สุด วิธีนี้ช่วยรักษาคาร์บอนเนชันตามธรรมชาติของเบียร์และสร้างฟองที่แน่นและเนียนละเอียด
Mirko — 600 เยน (แก้วมีก้านที่เลิกผลิตแล้ว)
เป็นการรินแบบเช็กที่มีเฉพาะฟองเบียร์เท่านั้น ฟองที่ได้จากหัวกดแบบย้อนยุคจะมีปริมาณของเหลวเข้มข้นและมอบกลิ่นหอมของฮอปส์จาก Edel Pils ได้อย่างเต็มที่
เกี่ยวกับซาโตชิ ฮายาชิ
เกิดในปี 1994 อดีตพนักงานร้านเสื้อผ้า ฮายาชิค้นพบความหลงใหลในเบียร์หลังจากได้ไปเยือนบาร์แห่งหนึ่งโดยบังเอิญและเกิดความประทับใจไม่รู้ลืม เขาได้เดินหน้าทำงานในร้านเบียร์ที่มีชื่อเสียงมากกว่าสิบแห่งเพื่อฝึกฝนฝีมือ จนในที่สุดก็กลายเป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่ได้รับใบรับรอง Beer Meister จากโรงเบียร์หลักทุกแห่งในญี่ปุ่น นอกจากนี้ เขายังได้ร่วมงานกับบุคลากรชั้นนำในวงการ โดยเป้าหมายของเขาคือการแบ่งปันความเชี่ยวชาญให้กว้างขวางขึ้น เพื่อให้ผู้คนจำนวนมากได้เพลิดเพลินกับเบียร์ที่รินได้อย่างสมบูรณ์แบบ
รายละเอียดกิจกรรม
ชื่อกิจกรรม: Beer Meister DAY
กำหนดการ: ทุกวันจันทร์และวันพุธในเดือนกรกฎาคม 2026 (กิจกรรมร่วมกับ Edel Pils จะจัดขึ้นในวันพุธ)
สถานที่: DEPOT (デポ)
บาร์และคาเฟ่บรรยากาศย้อนยุค ข้างประตูทางเชื่อมมารุโนะอุจิ–ยาเอซุ ชั้นใต้ดิน 1 สถานีโตเกียว
1-9-1 มารุโนะอุจิ, เขตชิโยดะ, โตเกียว 100-0005 — GranSta Tokyo (นอกเขตตรวจตั๋ว)
เวลาทำการ: 7:00 น. – 23:00 น.
หมายเหตุ: เบียร์คราฟต์มีจำนวนจำกัดและอาจจำหน่ายหมดก่อนเวลาปิดทำการ
