โรงแรม Dhawa Yura Kyoto ในเครือ Banyan Group ซึ่งตั้งอยู่ในเขตฮิกาชิยามะ เกียวโต กำลังเปิดให้บริการชุดน้ำชายามบ่าย "BERRY MERRY CHRISTMAS 'CHOCOLATE AFTERNOON TEA'" ที่ Lounge & Bar 1867 บริเวณชั้น 1 โดยจะเปิดให้จองตั้งแต่วันที่ 4 ธันวาคม (วันศุกร์) ถึง 25 ธันวาคม (วันศุกร์) ปี 2026 เฉพาะวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ และจันทร์เท่านั้น
ความตัดกันระหว่างสีดำของโกโก้และสีแดงของเบอร์รี่
ความลึกลับของสีดำจากโกโก้พบกับความสดใสของสีแดงจากเบอร์รี่ในชุดขนมหวานที่ออกแบบมาบนพื้นฐานของความต่างนี้ โดยมีพระเอกของงานคือชูครีมรูปหงส์ดำที่ดูราวกับบินออกมาจากนิทานคริสต์มาส เมนูนี้รวบรวมรสชาติที่รังสรรค์จากช็อกโกแลตชั้นเยี่ยมและผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวไว้อย่างลงตัว
นอกจากนี้ยังมีสโตลเลน (Stollen) ขนมหวานดั้งเดิมของเทศกาลคริสต์มาสในรูปแบบช็อกโกแลต และสโคนโกโก้ที่เสิร์ฟพร้อมแยมเครื่องเทศ ในส่วนของเมนูคาวนั้นได้เพิ่มสีสันด้วยบีทรูทและแคสซิส อีกทั้งยังใช้เทคนิคการย่างด้วยถ่านเพื่อดึงกลิ่นหอมกรุ่นออกมา ทำให้ช่วงเวลาจิบชาเต็มไปด้วยบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองคริสต์มาส
หมายเหตุ: ภาพทั้งหมดเป็นภาพเพื่อการประกอบการโฆษณาเท่านั้น
ขนมหวานช็อกโกแลตกับหงส์ดำและผลไม้สีแดง
เมนูที่โดดเด่นสะดุดตาอย่าง "ชูครีมรูปหงส์ดำสอดไส้คอมโพทเชอร์รี่กริออต" ใช้แป้งชูที่ทำจากแบล็กโกโก้เพื่อขึ้นรูปเป็นหงส์ ด้านในสอดไส้ครีมสองเนื้อสัมผัส ได้แก่ ช็อกโกแลตครีมรสเข้มข้น และช็อกโกแลตแชนทิลลีเนื้อเบา โดยวางสลับชั้นกับคอมโพทเชอร์รี่กริออตที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ความสมดุลกับความกรอบหอมของแป้งชูช่วยดึงรสชาติของโกโก้ออกมาได้อย่างเต็มที่
"มูสช็อกโกแลตและแบล็กเบอร์รี่" แบ่งออกเป็นสองชั้นคือ มูสแบล็กเบอร์รี่ที่มีความเปรี้ยวอ่อนๆ และมูสช็อกโกแลตเนื้อเนียน เคลือบด้านบนด้วยกลาซแวววาวและประดับด้วยผงเงินแผ่นบางๆ เพิ่มความระยิบระยับแบบคริสต์มาส
"ทาร์ตช็อกโกแลตและผลไม้สีแดง" ผสมผสานช็อกโกแลตกาห์นาชเข้มข้นเข้ากับเพพิน (pepin) ที่ยังคงสัมผัสของเมล็ดราสเบอร์รี่ไว้ ท็อปด้วยสตรอว์เบอร์รี่และราสเบอร์รี่สดสีแดงสดใส ความหวานล้ำลึกของช็อกโกแลตและความเปรี้ยวของผลไม้เข้ากันได้อย่างลงตัว
ในชุดยังมี "Cassis Rouge" ซึ่งเป็นบอนบอนช็อกโกแลตที่อบอวลไปด้วยรสชาติของแคสซิส แสดงให้เห็นถึงเสน่ห์ของผลไม้สีแดงและช็อกโกแลตในหลากหลายรูปแบบ
สโตลเลนคริสต์มาสสุดคลาสสิกและสโคนโกโก้กับท็อปปิ้งสองสไตล์
"สโตลเลนช็อกโกแลตและแครนเบอร์รี่" เป็นการปรับเปลี่ยนขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิม โดยใช้แป้งที่นวดด้วยโกโก้ผสมกับช็อกโกแลตชิป แครนเบอร์รี่จำนวนมาก และถั่วต่างๆ ให้รสชาติที่เต็มอิ่มด้วยความหวานอมเปรี้ยวของผลไม้และรสสัมผัสของถั่วในทุกๆ คำ
"สโคนโกโก้" เสิร์ฟพร้อมแยมคริสต์มาสที่ทำจากการเคี่ยวผลไม้แห้งในไวน์แดงและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างอบเชยและกานพลู แยมนี้มอบเนื้อสัมผัสของผลไม้แห้งชิ้นโตและกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ชัดเจน นอกจากนี้ยังมีเนยทรัฟเฟิลรสเค็มกำลังดีเสิร์ฟมาคู่กัน ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับสโคนได้ในสองรสชาติที่แตกต่าง
เมนูคาวที่โดดเด่นด้วยกลิ่นอายจากการย่างด้วยถ่าน
เมนูคาวก็นำเสนอโทนสีแดงที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคริสต์มาสและรสชาติที่หลากหลายซึ่งดึงจุดเด่นของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมา
"โครเกต์บอร์ชต์พร้อมซอสทซาสิกิ" จับคู่โครเกต์ที่กักเก็บรสชาติแสนอร่อยของเนื้อวัวไว้ข้างใน กับ "ทซาสิกิ" ดิปที่ให้ความสดชื่นทำจากโยเกิร์ตกรอง "กุ้งทอดห่อคาตายิฟ" ให้เนื้อสัมผัสที่กรอบและเบา เสิร์ฟพร้อมมายองเนสใบโหระพาและมะนาว
"ตอร์ติญ่าไก่ย่างถ่าน" เป็นการจับคู่ไก่ย่างถ่านที่มีกลิ่นหอมกับซอสที่ทำจากมิโซะขาวและใบโหระพา ตัวตอร์ติญ่าถูกจี่บนกระทะเล็กน้อยที่ด้านล่าง เพิ่มความกรอบในทุกคำที่กัด
รายการเมนูยังมี "แซนด์วิชเปิดหน้าปลาซาร์ดีนย่างถ่านราดซอสแคสซิส" ปลาซาร์ดีนย่างถ่านทาด้วยเพียวเร่แคสซิส วางบนมันฝรั่งบดผสมครีมชีสและแครอทขูด อีกเมนูคือ "ทาบูเล่บีทรูทกับคอทเทจชีส" ซึ่งให้รสชาติของถั่วและความนุ่มหนึบของคูสคูส
รายละเอียดกิจกรรม
กิจกรรม: BERRY MERRY CHRISTMAS 'CHOCOLATE AFTERNOON TEA'
ระยะเวลา: 4 ธันวาคม (วันศุกร์) ถึง 25 ธันวาคม (วันศุกร์) ปี 2026 (เฉพาะวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ และจันทร์)
สถานที่: Lounge & Bar 1867 ชั้น 1 โรงแรม Dhawa Yura Kyoto
เวลาให้บริการ: 12:00 น. ถึง 17:00 น. (รับลูกค้ากลุ่มสุดท้ายเวลา 15:00 น.)
รอบเวลาจอง: 12:00 น., 13:00 น., 14:00 น. หรือ 15:00 น. (จำกัดเวลา 2 ชั่วโมง)
ราคา: ชุดน้ำชายามบ่าย ท่านละ 6,500 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
การจอง: รับจองล่วงหน้าจนถึงเวลา 17:00 น. ของวันก่อนเข้าใช้บริการ
โทร: 075-366-5800 (โรงแรม Dhawa Yura Kyoto)
จองออนไลน์: https://www.dhawa.com/ja/japan/dhawa-yura-kyoto/dining/lounge-bar-1867
รายการเมนูและวัตถุดิบอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับสถานการณ์การจัดซื้อในแต่ละช่วงเวลา
ตัวอย่างเมนู
ขนมหวาน
- ชูครีมรูปหงส์ดำสอดไส้คอมโพทเชอร์รี่กริออต
- สโตลเลนช็อกโกแลตและแครนเบอร์รี่
- มูสช็อกโกแลตและแบล็กเบอร์รี่
- ทาร์ตช็อกโกแลตและผลไม้สีแดง
- Cassis Rouge
- สโคนโกโก้ (แยมคริสต์มาส / เนยทรัฟเฟิล)
เมนูคาว
- โครเกต์บอร์ชต์พร้อมซอสทซาสิกิ
- กุ้งทอดห่อคาตายิฟพร้อมมายองเนสใบโหระพา
- ตอร์ติญ่าไก่ย่างถ่าน
- แซนด์วิชเปิดหน้าปลาซาร์ดีนย่างถ่านราดซอสแคสซิส
- ทาบูเล่บีทรูทกับคอทเทจชีส
เกี่ยวกับ Lounge & Bar 1867
ชื่อ Lounge & Bar 1867 มาจากปี ค.ศ. 1867 ซึ่งเป็นปีแห่งการถวายคืนพระราชอำนาจ (Taisei Hokan) เป็นเลานจ์และบาร์ที่ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นสถานที่หลบภัยสำหรับผู้ใหญ่ ในช่วงกลางวันแขกสามารถเพลิดเพลินกับชุดน้ำชายามบ่ายพร้อมชมสวนไผ่ใจกลางล็อบบี้ ส่วนในยามค่ำคืน บาร์เทนเดอร์ผู้เชี่ยวชาญพร้อมเสิร์ฟค็อกเทลสูตรต้นตำรับที่หลากหลาย
เวลาทำการ: 12:00 น. ถึง 23:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 22:30 น.) เวลาอาจมีการเปลี่ยนแปลง
จำนวนที่นั่ง: 42 ที่นั่ง
เกี่ยวกับ Dhawa Yura Kyoto
โรงแรม Dhawa Yura Kyoto ตั้งอยู่ใกล้แม่น้ำคาโมะ เป็นโรงแรมที่ผสมผสานการออกแบบร่วมสมัยเข้ากับประเพณีญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว เปรียบเสมือนสถานที่หลบพักกายในเมืองหลวงเก่าอย่างเกียวโต
ที่อยู่: 84 Ohashicho, Higashiyama-ku, Kyoto, Kyoto Prefecture
การเดินทาง: เดิน 3 นาทีจากสถานี Sanjo สาย Keihan Main Line; เดิน 2 นาทีจากสถานี Sanjo-Keihan สาย Tozai Subway Line
จำนวนห้องพัก: 138 ห้อง
สิ่งอำนวยความสะดวก: GRILL 54TH (ร้านอาหาร), Lounge & Bar 1867 (บาร์), ฟิตเนส, 8LEMENTS SPA
