Espacio Nagoya Castle ซึ่งตั้งอยู่ตรงข้ามคูเมืองนาโกย่าในเขตนิชิ เมืองนาโกย่า เตรียมเปิดตัวเมนูอาหารชุดใหม่รับต้นฤดูร้อนที่ห้องอาหารและบาร์บนชั้น 4 ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2026 โดยมีประสบการณ์การรับประทานอาหารให้เลือก 2 รูปแบบ ได้แก่ ชุดน้ำชายามบ่ายตามฤดูกาลที่ THE BAR CASTLE และคอร์สอาหารจีนระดับพรีเมียม 3 สไตล์ที่ห้องอาหาร Ryujo Nagoya Castle
ชุดน้ำชายามบ่ายรับต้นฤดูร้อน — พัดพามากับสายลมแห่งฤดูกาล
THE BAR CASTLE บนชั้น 4 นำเสนอชุดน้ำชายามบ่ายภายใต้แนวคิด "ผลไม้และผักหลากสีสัน" โดยขนมหวานได้รับการรังสรรค์โดย Shigeo Suzuki แกรนด์พาทิสซิเยร์แห่ง Atelier Ukai ซึ่งคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลมาใช้ ไม่ว่าจะเป็นสับปะรด เชอร์รี่ ส้มแมนดาริน และมะเขือเทศผลไม้สุกเต็มที่ เพื่อมอบรสชาติที่สดชื่นเข้ากับสภาพอากาศที่อบอุ่นขึ้น ในส่วนของอาหารคาวนั้นเป็นการผสมผสานความหวานจากธรรมชาติของผลไม้เข้ากับสีสันและสัมผัสของผักตามฤดูกาลได้อย่างลงตัว
ไฮไลท์เมนู (ตัวอย่าง):
- สตรอว์เบอร์รีและคินาโกะดริฟท์
- คุกกี้วานิลลารูปดอกไม้พร้อมกลิ่นหอมของส้มแมนดาริน
- สับปะรดจินเจอร์ชรับ
- ผักรวมหมักสไตล์กรีก
- คัปเปลลินีมะเขือเทศผลไม้สุก
- มูสพิสตาชิโอ
- เชอร์รี่และช็อกโกแลตทอร์ตสไตล์เยอรมัน
- แอปริคอตและอัลมอนด์บล็องม็องเฌ
ราคา: 8,500 เยนต่อท่าน (รวมภาษีแล้ว จะมีการเรียกเก็บค่าบริการเพิ่ม 15%)
เวลาให้บริการ: 12:00 น. ถึง 17:00 น. แบ่งเป็น 2 รอบ: ① 12:00 น., ② 14:30 น.
การสำรองที่นั่ง: 052-908-8930 (เวลา 10:00 น. ถึง 18:30 น.) รับจองขั้นต่ำ 2 ท่าน
ประสบการณ์อาหารระดับมืออาชีพที่ Ryujo Nagoya Castle
Ryujo Nagoya Castle ห้องอาหารจีนของโรงแรม ขอแนะนำคอร์สอาหารพรีเมียม 3 สไตล์ภายใต้คอนเซปต์ "Professional Dining" โดยแต่ละคอร์สจะพาคุณไปสำรวจแง่มุมที่แตกต่างของวัฒนธรรมอาหารจีนผ่านวัตถุดิบชั้นเลิศและเทคนิคการปรุงที่โดดเด่น
1. คอร์สพระกระโดดกำแพงและอาหารทะเล
คอร์สนี้มีหัวใจสำคัญคือ "พระกระโดดกำแพง" (Fotiaoqiang) ซุปจีนระดับหรูที่มีตำนานกล่าวขานว่ามีกลิ่นหอมเย้ายวนใจจนแม้แต่พระที่กำลังบำเพ็ญเพียรยังต้องกระโดดกำแพงออกมารับประทาน โดยเป็นการรวมเอาวัตถุดิบแห้งหายากจากทั้งบกและทะเลมาตุ๋นรวมกันในหม้อเดียว ซึ่งต้องผ่านกระบวนการคืนตัวของวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันนานหลายวันเพื่อให้ได้รสชาติที่ล้ำลึกและซับซ้อน
ตัวอย่างคอร์ส:
- ชาไต้หวันเรียกน้ำย่อย
- พระกระโดดกำแพง
- อาหารทะเล 2 อย่าง
- ข้าวสวย
- ของหวาน
ราคา: เริ่มต้นที่ 50,000 เยนต่อท่าน (รวมภาษีแล้ว จะมีการเรียกเก็บค่าบริการเพิ่ม 15%)
2. คอร์สอาหารทะเลสดใหม่
หัวหน้าเชฟจะเดินทางไปคัดสรรอาหารทะเลตามฤดูกาลที่ดีที่สุดด้วยตนเองที่ตลาด โดยเน้นวัตถุดิบจากภูมิภาคโทไกเป็นหลัก พร้อมใช้ทักษะการใช้มีดที่ประณีตและการควบคุมไฟที่แม่นยำ เพื่อรังสรรค์แต่ละเมนูออกมาในช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุด มอบรสชาติความสดใหม่ถึงขีดสุด
ตัวอย่างคอร์ส:
- อาหารเรียกน้ำย่อยซาชิมิ
- ซุป
- อาหารทะเล 3 อย่าง
- ข้าวสวย
- ของหวาน
ราคา: เริ่มต้นที่ 38,000 เยนต่อท่าน (รวมภาษีแล้ว จะมีการเรียกเก็บค่าบริการเพิ่ม 15%)
3. คอร์สเนื้อย่างสไตล์ฮ่องกง
พบกับเป็ดย่าง หมูกรอบ และเนื้อย่างสูตรพิเศษของทางร้านในสไตล์ฮ่องกง พร้อมด้วยเมนู "ลู่สุ่ย" (Lu Shui) ซึ่งเป็นการนำเนื้อไก่ เนื้อวัว และเนื้อหมูไปตุ๋นอย่างช้าๆ ในซอสถั่วเหลืองจีนและเครื่องเทศหอมกรุ่น คัดสรรเนื้อสัตว์คุณภาพเยี่ยมนำมาย่างในเตาเฉพาะเพื่อให้ได้อูมามิจากธรรมชาติและกลิ่นหอมจากการย่างอย่างชัดเจน พร้อมให้บริการจับคู่ไวน์
ตัวอย่างคอร์ส:
- เนื้อย่าง 3 อย่าง
- เมนูตุ๋นลู่สุ่ย 3 อย่าง
- ซุป
- เมนูผัก
- ข้าวสวย
- ของหวาน
ราคา: เริ่มต้นที่ 30,000 เยนต่อท่าน (รวมภาษีแล้ว จะมีการเรียกเก็บค่าบริการเพิ่ม 15%)
การสำรองที่นั่ง: 052-908-8930 (เวลา 10:00 น. ถึง 18:30 น.)
กรุณาจองล่วงหน้าอย่างน้อย 5 วัน รับจองขั้นต่ำ 4 ท่าน มีค่าธรรมเนียมการยกเลิก: 100% ในวันเข้าใช้บริการ, 70% ล่วงหน้า 1 วัน, 50% ล่วงหน้า 2 วัน การใช้ห้องส่วนตัวมีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ
