Ginza Wakana ร้านผักดองต้นตำรับที่ดำเนินงานโดยบริษัท Wakana Co., Ltd. (株式会社若菜) เตรียมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ปรุงรสข้าวปั้นโอนิกิริซีรีส์ใหม่ในชื่อ Tsukemusubi (漬けむすび) ทั้งหมด 3 รสชาติ ในวันศุกร์ที่ 16 ตุลาคม 2026 เพียงแค่ผสมผลิตภัณฑ์เข้ากับข้าวสวยร้อนๆ ก็พร้อมปั้นเป็นโอนิกิริได้ทันที
Tsukemusubi รังสรรค์ขึ้นด้วยความใส่ใจเพื่อดึงรสชาติและอูมามิอันเป็นเอกลักษณ์ของผักดองญี่ปุ่นออกมาให้โดดเด่นที่สุด เมื่อนำมาคลุกเคล้ากับข้าวและปั้นเบาๆ จะได้โอนิกิริที่มีรสชาติล้ำลึกและกลมกล่อม โดยมีให้เลือก 3 รสชาติ ได้แก่ รสหัวไชเท้าดองอิเสะกับปลาจาโกะ, รสขิงโอคาคา และรสผักกาดเขียวปลีสูตรพิเศษ
วันที่ 16 ตุลาคม ซึ่งเป็นวันเปิดตัวนั้นตรงกับวันอาหารโลก (World Food Day) ของสหประชาชาติ และยังเป็นวันแห่งการบริโภคผลผลิตในประเทศ (Kokusho Kokusan Day - 国消国産の日) ซึ่งเป็นวันที่ให้ความสำคัญกับอาหารและการเกษตรของญี่ปุ่น Ginza Wakana ให้ความสำคัญกับผักจากทั่วประเทศญี่ปุ่นและวิถีการดองแบบดั้งเดิมเสมอมา พร้อมทั้งนำเสนอวิธีใหม่ๆ ในการเพลิดเพลินกับผักดองบนโต๊ะอาหารในปัจจุบัน Tsukemusubi ถูกสร้างขึ้นด้วยความหวังที่จะช่วยให้ผู้คนคุ้นเคยกับวัตถุดิบและวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นมากขึ้น พร้อมทั้งทำให้การรับประทานข้าวในทุกๆ วันมีความอร่อยและสนุกสนานยิ่งขึ้น
เพื่อเป็นการฉลองการเปิดตัว ยังมีชุดเซตพิเศษที่ทานคู่กับข้าวได้ดีเยี่ยมวางจำหน่ายในจำนวนจำกัดผ่านทาง ร้านค้าออนไลน์ของ Ginza Wakana
รสชาติจากร้านผักดองที่ใครก็ทำได้ง่ายๆ: 3 ความอร่อยที่แตกต่าง
Tsukemusubi เป็นผงปรุงรสข้าวปั้นที่พร้อมใช้งานเพียงแค่ผสมหนึ่งซองเข้ากับข้าวสวยร้อนๆ ปริมาณ 1 โก (合)
เราคัดสรรผักในประเทศมาดองอย่างพิถีพิถันในถังดองแบบเรียบง่าย ทำให้ได้รสชาติที่ลุ่มลึกโดยไม่ใช้ส่วนผสมที่ไม่จำเป็น
1. Tsukemusubi: รสหัวไชเท้าดองอิเสะกับปลาจาโกะ (漬けむすび〈伊勢たくあんとじゃこ〉)
รสชาตินี้ใช้หัวไชเท้าดองอิเสะ (伊勢沢庵) ที่ทำจากหัวไชเท้ามิโซโนะ (御薗大根) ซึ่งเป็นผักพื้นเมืองของจังหวัดมิเอะ นำมาผ่านกระบวนการดองแบบดั้งเดิมนานถึง 3 ปี หัวไชเท้าดองนี้ให้รสเปรี้ยวนิดๆ และความลุ่มลึกที่เกิดจากการหมักบ่ม เมื่อนำมาสับละเอียดและผสมกับปลาจาโกะ (ลูกปลาซาร์ดีนตากแห้ง) จะได้รสชาติที่เข้มข้นพร้อมเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ของหัวไชเท้าดองเก่าบวกกับรสอูมามิจากปลาจาโกะ
2. Tsukemusubi: รสขิงโอคาคา (漬けむすび〈おかか生姜〉)
ใช้ขิงอ่อนจากจังหวัดโคจิ นำมาดองในโชยุถั่วเหลืองล้วนและเหล้ามิรินแท้ จากนั้นคลุกเคล้ากับคัตสึโอะบุชิ (ปลาโอแห้ง) ปริมาณมากจากเมืองยาอิซุ ความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของขิงจะกระจายตัวออกมาพร้อมกับรสอูมามิของปลาโอแห้ง ให้รสชาติที่ทานง่าย
3. Tsukemusubi: รสผักกาดเขียวปลีสูตรพิเศษ (漬けむすび〈贅沢たかな〉)
ใช้ผักกาดเขียวปลีดองที่หมักบ่มจนได้ที่ ซึ่งเป็นของดีจากจังหวัดฟุกุโอกะ นำมาสับผสมกับหัวไชเท้าดอง งา เมล็ดสน และโกจิเบอร์รี รสชาติเข้มข้นของผักกาดเขียวปลีถูกนำมาผสานกับเนื้อสัมผัสและรสชาติของวัตถุดิบต่างๆ ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวและอิ่มอร่อย
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
- ชื่อผลิตภัณฑ์: Tsukemusubi (漬けむすび) มี 3 รสชาติ: รสขิงโอคาคา (おかか生姜), รสผักกาดเขียวปลีสูตรพิเศษ (贅沢たかな), และรสหัวไชเท้าดองอิเสะกับปลาจาโกะ (伊勢たくあんとじゃこ)
- วันที่วางจำหน่าย: วันศุกร์ที่ 16 ตุลาคม 2026
- ราคา: ซองละ 540 เยน (รวมภาษี)
- ปริมาณ: 60 กรัมต่อซอง
- วันหมดอายุ: รสขิงโอคาคา 90 วัน; รสหัวไชเท้าดองอิเสะกับปลาจาโกะ และรสผักกาดเขียวปลีสูตรพิเศษ 60 วัน
- การเก็บรักษา: เก็บในอุณหภูมิห้อง
- สถานที่จำหน่าย: ร้านค้าออนไลน์ของ Ginza Wakana, ห้างสรรพสินค้า Nihombashi Mitsukoshi สาขาหลัก, สาขา Ginza Mitsukoshi, Isetan Shinjuku, Daimaru Tokyo, ร้านค้าในสนามบินฮาเนดะ, ร้านค้าโรงงาน และช่องทางอื่นๆ
สำหรับมื้ออาหารในทุกวันและของฝากสุดเก๋
ด้วยความที่ผลิตภัณฑ์เพียงแค่คลุกกับข้าวแล้วปั้นก็พร้อมทาน จึงเหมาะสำหรับวันที่เร่งรีบหรือใส่ในกล่องข้าวกลางวัน ทำให้ได้ข้าวปั้นโอนิกิริที่มีรสชาติแตกต่างจากเดิม นอกจากนี้ยังแนะนำให้ทานเป็นเครื่องเคียงข้าวสวย หรือเป็นกับแกล้มคู่กับเครื่องดื่มได้อีกด้วย
ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บได้นานในอุณหภูมิห้องและพกพาสะดวก จึงเหมาะสำหรับเป็นของฝากเล็กๆ น้อยๆ เพื่อแบ่งปันหรือมอบให้แก่กันในโอกาสต่างๆ
ฉลองการเปิดตัว: ชุดเซตพิเศษสำหรับคนรักข้าว
เพื่อต้อนรับการเปิดตัว Tsukemusubi ทางร้านค้าออนไลน์ได้จัดเตรียมชุดเซตพิเศษที่ทานคู่กับข้าวได้ดีเยี่ยมในจำนวนจำกัด
ชุด Gohan no Tomo (ご飯のおともセット)
นอกจาก Tsukemusubi รสหัวไชเท้าดองอิเสะกับปลาจาโกะแล้ว ในชุดยังมีนาราซึเกะสับ, เอโดะโกโบ (โกโบดอง) ของฝากยอดนิยมจากโตเกียว และอุเมะโบชิ (บ๊วยดอง) ที่สามารถเลือกรสชาติที่ชอบได้ เป็นชุดผักดอง 4 ชนิดที่ทานคู่กับข้าวได้อย่างลงตัวและเหมาะสำหรับเก็บไว้เป็นเครื่องเคียงในมื้ออาหารประจำวัน
- ราคา: 2,225 เยน (รวมภาษี)
- เนื้อหา: Tsukemusubi รสหัวไชเท้าดองอิเสะกับปลาจาโกะ / Komi Ichizen (香味一膳) / Edo Gobo (江戸ごぼう) / อุเมะโบชิที่คุณเลือก
ชุดข้าวและเพื่อนคู่ข้าว (お米とご飯のおともセット)
ชุดสุดพิเศษที่รวบรวม Tsukemusubi ทั้ง 3 รสชาติ และข้าวญี่ปุ่นเก็บเกี่ยวใหม่ 3 สายพันธุ์ในแพ็กเกจแบบลูกบาศก์จาก Kikutaya Beikokuten (菊太屋米穀店) ร้านข้าวชื่อดังที่พิถีพิถันตั้งแต่แหล่งเพาะปลูก สายพันธุ์ ไปจนถึงตัวผู้ผลิตข้าว
- ราคา: 3,348 เยน (รวมภาษี)
- เนื้อหา: Tsukemusubi 3 รสชาติ, ข้าว 3 สายพันธุ์ (บรรจุ 300 กรัมต่อชนิด)
