ฮิลตัน ฮิโรชิม่า (เขตนาคะ เมืองฮิโรชิม่า) นำเสนอ "คอลเลกชันคริสต์มาสปี 2026" ซึ่งประกอบไปด้วยเค้กสุดพิเศษจำนวนจำกัดและขนมหวานใหม่ โดยจะเปิดรับจองเค้กคริสต์มาสในวันจันทร์ที่ 5 ตุลาคม 2026 และเริ่มวางจำหน่ายขนมหวานคริสต์มาสในวันอาทิตย์ที่ 1 พฤศจิกายน นอกจากนี้ โรงแรมยังได้ต้อนรับหัวหน้าเชฟขนมหวานคนใหม่ คือ Nicolas Vergnole
คอลเลกชันของปีนี้สร้างสรรค์ขึ้นโดยใช้เทคนิคการทำขนมแบบฝรั่งเศสที่ผ่านการขัดเกลาจากร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ทั่วโลก ผสมผสานกับวัตถุดิบตามฤดูกาลของญี่ปุ่น
เค้กคริสต์มาส (เปิดรับจองวันที่ 5 ตุลาคม)
เค้กโรลรถไฟคริสต์มาส (จำกัดเพียง 30 ชิ้น)
เค้กรุ่นพิเศษนี้เป็นการตีความใหม่ของบุช เดอ โนเอล (Bûche de Noël) แบบดั้งเดิม โดยได้แรงบันดาลใจจาก "รถไฟคริสต์มาส" ซึ่งเป็นไดโอรามาขนาดใหญ่ที่จัดแสดงในล็อบบี้ชั้น 1 ของโรงแรมเป็นประจำทุกปี (ดูรายละเอียดเกี่ยวกับรถไฟคริสต์มาสได้ที่ด้านล่าง) ตัวเค้กทำจากดาร์กช็อกโกแลต Valrhona 80% จากกานา ซึ่งให้รสสัมผัสที่เข้มข้นและขมเล็กน้อยอันเป็นเอกลักษณ์ของเค้กชิ้นนี้ สอดแทรกด้วยครีมเนื้อเนียน (Crémeux) ที่อบอวลด้วยความอบอุ่นของคาราเมลและกลิ่นหอมของมอลต์คั่ว รวมถึงสปันจ์เค้กช็อกโกแลตและฐานกรุบกรอบที่ช่วยเพิ่มสัมผัสที่หลากหลาย ทำให้เกิดรสชาติที่ลงตัว
ด้วยรูปลักษณ์ที่สื่อถึงรถไฟที่วิ่งผ่านค่ำคืนในฤดูหนาว เค้กชิ้นนี้สะท้อนแนวคิดของ "ความประหลาดใจและความกลมกลืน" และเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลคริสต์มาสที่ฮิลตัน ฮิโรชิม่า
ขนาด: ยาว 25 ซม. x เส้นผ่านศูนย์กลาง 8.8 ซม. ราคา: 10,000 เยน
เค้กมูสโฮจิฉะ ส้มแมนดาริน และวานิลลา (จำกัดเพียง 50 ชิ้น)
เค้กคริสต์มาสที่ใช้วัตถุดิบญี่ปุ่นในการถ่ายทอดบรรยากาศของฤดูกาลในญี่ปุ่น ประกอบด้วยชั้นมูสเนื้อเบาที่หวานละมุนจากไวท์ช็อกโกแลต Valrhona Opalys 30% ครีมที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมคั่วของโฮจิฉะ (ชาเขียวคั่ว) รวมถึงคอนฟิตส้มแมนดารินที่ให้รสเปรี้ยวสดชื่นและความหวานจากธรรมชาติ และสปันจ์เค้กโฮจิฉะ ทุกคำที่รับประทานจะสัมผัสได้ถึงความสมดุลระหว่างกลิ่นหอมคั่ว ความสดชื่น และความหวานละมุน เค้กชิ้นนี้ผสมผสานเอกลักษณ์ความเป็นญี่ปุ่นเข้ากับจิตวิญญาณแห่งเทศกาลคริสต์มาสได้อย่างลงตัว
ขนาด: เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. x สูง 8 ซม. ราคา: 6,500 เยน
พรีเมียมสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก
เค้กคริสต์มาสคลาสสิกสไตล์ญี่ปุ่นในแบบฉบับเฉพาะของฮิลตัน ฮิโรชิม่า มูสวานิลลาเนื้อเบาสลับชั้นกับสตรอว์เบอร์รีรสฉ่ำที่คัดสรรมาอย่างดีและสตรอว์เบอร์รีคอนฟิต โดยมีสปันจ์เค้กเนื้อนุ่มประสานทุกอย่างเข้าด้วยกัน รสชาติที่คุ้นเคยยังคงอยู่ แต่ด้วยคุณภาพของวัตถุดิบและความประณีตในการตกแต่ง ทำให้ชอร์ตเค้กคลาสสิกชิ้นนี้โดดเด่นยิ่งขึ้น สีแดง สีขาว และสีเขียวช่วยให้เค้กดูมีบรรยากาศรื่นเริง
ขนาด: เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. x สูง 12 ซม. ราคา: 6,500 เยน
ขนมหวานคริสต์มาสสำหรับซื้อกลับบ้านและรับประทานที่ร้าน (เริ่มวางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน)
ภาพจากซ้าย: คุกกี้เครื่องเทศคริสต์มาส, สโตลเลนคริสต์มาส และครัวซองต์คริสต์มาสสองรสชาติ
คริสต์มาสสโตลเลน
สโตลเลนคริสต์มาสแบบดั้งเดิมที่ให้รสชาติเข้มข้นจากผลไม้รสเปรี้ยว วานิลลา รัมบ่ม เครื่องเทศ และเนย ลูกเกดหลากหลายสายพันธุ์ที่คัดสรรมาอย่างดีถูกนำไปแช่ในรัม Flor de Caña บ่ม 7 ปีและฝักวานิลลาแท้เป็นเวลานาน จากนั้นนำมาผสมกับเปลือกส้มและเลมอนจากเซโตอุจิ เครื่องเทศคริสต์มาส และมาร์ซิแพนคุณภาพเยี่ยม หลังอบเสร็จ สโตลเลนจะถูกแช่ในบราวน์บัตเตอร์หอมกรุ่นเพื่อเพิ่มรสสัมผัสและกลิ่นหอมล้ำลึก ก่อนปิดท้ายด้วยการโรยน้ำตาลไอซิ่ง รสชาติจะค่อยๆ ผสมผสานกันเมื่อเวลาผ่านไป เหมาะสำหรับรับประทานในช่วงเวลานับถอยหลังสู่คริสต์มาส
ราคา: 1,800 เยน
คุกกี้เครื่องเทศคริสต์มาส
คุกกี้รุ่นจำกัดที่จับเอาความหอมและรสชาติที่อบอุ่นของคริสต์มาสมาไว้ในรูปแบบที่เรียบง่ายและสง่างาม มีส่วนผสมของอบเชย ขิง กานพลู ลูกจันทน์เทศ และกระวาน ผสมในแป้งเนยเนื้อเนียน เสริมด้วยกลิ่นเปลือกผลไม้รสเปรี้ยวและวานิลลาที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นและให้ความรู้สึกสดชื่น คุกกี้อบสีเหลืองทองมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสที่ละลายในปาก เหมาะสำหรับเป็นของขวัญ
ราคา: 650 เยน (บรรจุ 3 ชิ้นต่อถุง)
ครัวซองต์คริสต์มาสสองรสชาติ
ครัวซองต์ที่ทำจากแป้งฝรั่งเศส มีให้เลือกสองรสชาติในสีสันธีมคริสต์มาสคือสีแดงและสีเขียว
ครัวซองต์สีแดงสอดไส้ครีมวานิลลาเนื้อเนียนที่ทำจากครีมฮอกไกโดและวานิลลาจากมาดากัสการ์และตาฮิติ พร้อมด้วยคอนฟิตสตรอว์เบอร์รีฝรั่งเศสและญี่ปุ่นทำเอง กลิ่นวานิลลาที่หอมหวานและรสเปรี้ยวอมหวานของสตรอว์เบอร์รีให้รสชาติที่สดใสและประณีต
ครัวซองต์สีเขียวจับคู่ความเข้มข้นของครีมพิสตาชิโออิตาลีเข้ากับคอนฟิตราสเบอร์รีญี่ปุ่นทำเอง ความมันจากถั่วและความเปรี้ยวสดใสของราสเบอร์รีให้รสชาติที่สมดุลกันเป็นอย่างดี
ราคา: ชิ้นละ 400 เยน
เค้กคริสต์มาสชิ้นเล็ก 4 แบบ (เริ่มวางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน)
ภาพจากซ้าย: เค้กน้ำผึ้งเลมอน, มองต์บลองค์, เค้กป๊อปคอร์นวานิลลา และเค้กช็อกโกแลตเฮเซลนัท
เค้กน้ำผึ้งเลมอน - สปันจ์เค้กน้ำผึ้งจับคู่กับแยมเลมอนจากเซโตอุจิและครีมวานิลลา ห่อหุ้มด้วยมูสวานิลลามาดากัสการ์เนื้อเบา ได้สมดุลระหว่างความหวานและเปรี้ยว 900 เยน
มองต์บลองค์ - มองต์บลองค์คลาสสิกที่ทำจากเมอแรงค์ฝรั่งเศส ราดด้วยคอนฟิตบลูเบอร์รีและแชนทิลลี ปิดท้ายด้วยครีมเกาลัดกลิ่นรัม 900 เยน
เค้กป๊อปคอร์นวานิลลา - เค้กที่เน้นความสนุกสนานด้วยป๊อปคอร์นคาราเมล พราลีนป๊อปคอร์น และซอลท์คาราเมล ปิดท้ายด้วยมูสวานิลลาเนื้อเบา ความตัดกันระหว่างความหอมคั่วและความหวานคือจุดเด่น 900 เยน
เค้กช็อกโกแลตเฮเซลนัท - เค้กเนื้อเข้มข้นที่ทำจากสปันจ์เค้กช็อกโกแลตนวดด้วยถั่วทองก้า สลับชั้นกับพราลีนเฮเซลนัทและมูสดาร์กช็อกโกแลตเนื้อเบา 900 เยน
รายละเอียดการจอง การรับสินค้า และการวางจำหน่าย
การจองและการรับเค้กคริสต์มาส
ระยะเวลาจอง: วันจันทร์ที่ 5 ตุลาคม ถึงวันศุกร์ที่ 18 ธันวาคม 2026
จองออนไลน์: https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/christmas-cake
สถานที่รับสินค้า: Flow Lounge ชั้น 1
วันที่รับสินค้า: วันอาทิตย์ที่ 20 ธันวาคม ถึงวันศุกร์ที่ 25 ธันวาคม
เวลาทำการ: 10:00 น. ถึง 20:00 น.
สโตลเลน คุกกี้คริสต์มาส และเค้กชิ้นเล็ก 4 แบบ (ซื้อกลับบ้านหรือรับประทานที่ร้าน)
สถานที่จำหน่าย: Flow Lounge ชั้น 1
ระยะเวลาจำหน่าย: วันอาทิตย์ที่ 1 พฤศจิกายน ถึงวันศุกร์ที่ 25 ธันวาคม
เวลาทำการ: 10:00 น. ถึง 20:00 น. (สั่งอาหารเมนูสุดท้าย 19:30 น.)
ราคาที่ระบุรวมภาษี 8% สำหรับการซื้อกลับบ้าน และรวมภาษี 10% พร้อมค่าบริการสำหรับการรับประทานที่ร้าน เนื้อหาอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อมของวัตถุดิบ
หัวหน้าเชฟขนมหวานคนใหม่
Nicolas Vergnole ชาวฝรั่งเศส ได้ฝึกฝนการทำงานในฐานะหัวหน้าแผนกที่ร้าน "Sketch" (ระดับหนึ่งดาวมิชลิน) ในลอนดอน ภายใต้การดูแลของเชฟชื่อดังระดับโลก Pierre Gagnaire ต่อมาเขาได้ดำรงตำแหน่งเชฟขนมหวานที่ร้าน "Odette" (ระดับสามดาวมิชลิน) ในสิงคโปร์ เขาได้รับการคัดเลือกโดย Anne-Sophie Pic เชฟหญิงเพียงคนเดียวในฝรั่งเศสที่ได้รับสามดาวมิชลิน ให้เป็นผู้นำทีมเปิดตัวในตำแหน่งหัวหน้าเชฟขนมหวานที่ร้าน "La Dame de Pic" ซึ่งเปิดที่ Raffles Singapore ทำให้เขาสั่งสมประสบการณ์มากมายในเวทีระดับนานาชาติ
จากนั้นเขาได้ดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟขนมหวานที่ร้านอาหาร Fine-dining "Riviera" ในสิงคโปร์ และได้รับรางวัล Pastry Chef of the Year จากเวที "World Gourmet Awards 2021" เพื่อยกย่องความสำเร็จของเขา ล่าสุดเขาได้ดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟขนมหวานที่โรงแรมระดับห้าดาวในฟิลิปปินส์ ดูแลการดำเนินงานด้านขนมหวานในหลายสาขา ขณะนี้เขาได้เข้าร่วมงานกับฮิลตัน ฮิโรชิม่าในฐานะหัวหน้าเชฟขนมหวาน เพื่อนำทีมแผนกขนมหวานและเบเกอรี่ทั้งหมด
เกี่ยวกับรถไฟคริสต์มาส
"รถไฟคริสต์มาส" เป็นการจัดแสดงไดโอรามาขนาดใหญ่และแบบจำลองทางรถไฟที่ถ่ายทอดภาพเมืองในยุโรปและวิถีชีวิตของผู้คน โดยทุกชิ้นงานทำด้วยมือโดยช่างฝีมือ การจัดแสดงนี้เกิดขึ้นได้โดยการสนับสนุนจากบริษัทและองค์กรท้องถิ่น สำหรับโรงแรมฮิลตันในญี่ปุ่น การจัดแสดงนี้เริ่มต้นที่ฮิลตัน นาโกย่า ในปี 1999 และได้จัดขึ้นที่ฮิลตัน โตเกียว เบย์, ฮิลตัน โอซาก้า, ฮิลตัน ฟุกุโอกะ ซี ฮอว์ก และฮิลตัน โอดาวาระ รีสอร์ท แอนด์ สปา เงินบริจาคที่รวบรวมได้จากการจัดแสดงจะนำไปมอบให้กับสถานสงเคราะห์เด็ก องค์กรสนับสนุนต่างๆ และช่วยเหลือผู้ประสบภัย และส่วนหนึ่งจะนำไปใช้เป็นค่าใช้จ่ายในการสร้างสรรค์ไดโอรามา ฮิลตัน ฮิโรชิม่า ได้จัดการแสดงนี้ขึ้นเป็นประจำทุกปีตั้งแต่ปี 2023 เป็นต้นมา
