เมนูยอดนิยม "อาหารกลางวันสำหรับผู้ใหญ่" ของโรงแรม New Grand กลับมาพร้อมเมนูคลาสสิก

โรงแรม New Grand (10 Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama / ผู้จัดการทั่วไป: Hirofumi Kiso) จะนำเสนอ "อาหารกลางวันสำหรับผู้ใหญ่" ที่ร้านอาหาร "Le Grand" บนชั้น 8 ของ Yokohama Takashimaya ตั้งแต่วันที่ 1 กุมภาพันธ์ ถึง 31 มีนาคม 2026 โดยมีจำนวนจำกัดเพียง 25 ที่ต่อวัน เมนูยอดนิยมนี้กลับมาตามคำเรียกร้องของลูกค้า

ชุดอาหารพิเศษนี้ประกอบด้วยเมนูขึ้นชื่อสามอย่างของโรงแรม New Grand ในจานเดียว: "Seafood Doria" สูตรดั้งเดิมของโรงแรม, "Spaghetti Napolitan" และ "Hamburg Steak with Demiglace Sauce" แบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วยสูตรเดียวกันมาตั้งแต่เปิดโรงแรม จานขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยธงย้อนยุค สร้างบรรยากาศชวนคิดถึงความฝันในวัยเด็กที่ผู้ใหญ่หลายคนเคยมี ชุดนี้รวมถึงซุปตามฤดูกาลและคัสตาร์ดพุดดิ้งที่มีรสหวานละมุน พร้อมตัวเลือกในการอัพเกรดของหวานเป็น "Pudding à la Mode" โดยมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เมนูพิเศษในช่วงเวลาจำกัดนี้เปิดโอกาสให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติดั้งเดิมที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างพิถีพิถันของโรงแรม New Grand

รายละเอียดเมนู

ระยะเวลา: 1 กุมภาพันธ์ (อาทิตย์) ถึง 31 มีนาคม (อังคาร) 2026

เวลาให้บริการ: 11:00 น. ถึง 15:00 น. (L.O.)

ราคา: 5,280 เยน (รวมภาษี) [จำกัด 25 ที่]

รายการอาหาร:

• ซุปตามฤดูกาล
• Seafood Doria
• Spaghetti Napolitan
• Hamburg Steak with Demiglace Sauce
• Custard Pudding
• กาแฟหรือชา
• ตัวเลือกเพิ่มเติม: อัพเกรดของหวานเป็น "Pudding à la Mode" ในราคา 1,100 เยน (รวมภาษี)

สถานที่: Le Grand, ชั้น 8, Yokohama Takashimaya
เว็บไซต์: https://www.hotel-newgrand.co.jp/le-grand/

สอบถามข้อมูล: Le Grand, ชั้น 8, Yokohama Takashimaya
โทร: 045-311-9454 (11:00 น. ถึง 20:00 น.)

เมนูขึ้นชื่อของโรงแรม New Grand

Seafood Doria

การสร้างสรรค์อย่างไม่ตั้งใจโดยหัวหน้าเชฟบริหารคนแรก Saly Weil สำหรับแขกชาวต่างชาติที่ไม่สบาย

Doria เป็นอาหารที่สร้างสรรค์โดย Saly Weil หัวหน้าเชฟบริหารคนแรกของโรงแรม New Grand เมื่อแขกขอ "อะไรที่ย่อยง่าย" เนื่องจากสุขภาพไม่ดี เชฟ Weil จึงปรุงอาหารจานนี้ขึ้นมา เขาใส่กุ้งครีมบนข้าวผัดเนย ราดด้วยซอส gratinated และชีส แล้วนำไปอบในเตาอบ อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและกลายเป็นหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของโรงแรม New Grand ด้วยฝีมือของลูกศิษย์ของเชฟ Weil อาหารแสนอร่อยนี้จึงแพร่กระจายไปยังโรงแรมและร้านอาหารอื่น ๆ จนกลายเป็นอาหารหลักของอาหารตะวันตกทั่วประเทศญี่ปุ่น

Spaghetti Napolitan

ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารของทหารอเมริกัน Shigeru Irie หัวหน้าเชฟบริหารคนที่สองได้เพิ่มการจัดเตรียมของเขาเองเพื่อสร้างสรรค์อาหารจานโปรดนี้

หลังสงคราม โรงแรมถูกกองทัพสหรัฐฯ เข้ายึดครองและใช้เป็นที่พักของเจ้าหน้าที่ GHQ จนถึงปี 1952 ทหารอเมริกันจะต้มสปาเก็ตตี้ปันส่วนทางทหารและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และซอสมะเขือเทศเท่านั้น Shigeru Irie หัวหน้าเชฟบริหารคนที่สองได้รับแรงบันดาลใจจากสิ่งนี้และคิดว่า "มาสร้างสรรค์สปาเก็ตตี้ที่คู่ควรกับการเสิร์ฟในโรงแรมกันเถอะ" เขาพัฒนาซอสสูตรดั้งเดิมและสร้างสรรค์ "Spaghetti Napolitan" ของโรงแรม New Grand ซอสนี้ทำโดยการผัดกระเทียมสับละเอียดและหัวหอมจนเป็นคาราเมล จากนั้นเติมมะเขือเทศสด มะเขือเทศกระป๋อง และซอสมะเขือเทศ พร้อมด้วยใบกระวานและน้ำมันมะกอก ซอสนี้มีลักษณะเด่นคือรสชาติเข้มข้นที่ดึงเอาอูมามิจากธรรมชาติของมะเขือเทศออกมา

Pudding à la Mode

ของหวานที่สร้างสรรค์โดยเชฟขนมหวานของโรงแรมเพื่อสร้างความสุขให้กับภรรยาของเจ้าหน้าที่อเมริกันในช่วงยุคยึดครอง

ในช่วงยุคยึดครอง เชฟขนมหวานของโรงแรมได้สร้างสรรค์ "Pudding à la Mode" เพื่อเอาใจเจ้าหน้าที่อเมริกันที่ชื่นชอบของหวาน ของหวานนี้รวมเอาพุดดิ้งและไอศกรีมวานิลลาเข้ากับผลไม้หลากสีสัน นำเสนอในจานแก้วทรงสูงที่มักใช้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย สไตล์ที่ซับซ้อนนี้ทำให้ได้รับชื่อว่า "Pudding à la Mode" จากภรรยาของเจ้าหน้าที่ ของหวานที่หรูหราและสวยงามนี้ยังคงเป็นที่รักมาจนถึงทุกวันนี้ เหนือกาลเวลา

เกี่ยวกับ Le Grand ที่ Yokohama Takashimaya ชั้น 8

ร้านอาหารนำเสนอรสชาติแบบโรงแรมคลาสสิกดั้งเดิมที่เติบโตเคียงคู่ไปกับโยโกฮาม่าในบรรยากาศที่หรูหราและอบอุ่นสมกับเป็นร้านอาหารของโรงแรม เมนูประกอบด้วยอาหารตะวันตกที่เน้นเมนูขึ้นชื่อของโรงแรม New Grand และของหวานคลาสสิก รวมถึงเค้กทำเองของโรงแรม เชื่อมต่อโดยตรงกับสถานีโยโกฮาม่า เหมาะสำหรับการพักผ่อนขณะช้อปปิ้ง หรือสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น

เกี่ยวกับโรงแรม New Grand

โรงแรม New Grand เปิดทำการในปี 1927 ในฐานะสัญลักษณ์ของการฟื้นตัวของโยโกฮาม่าจากแผ่นดินไหวครั้งใหญ่แห่งคันโต ก่อตั้งขึ้นในฐานะโรงแรมสไตล์ยุโรปแท้ๆ ในฐานะที่เป็นหนึ่งในโรงแรมคลาสสิกชั้นนำของญี่ปุ่น โรงแรมแห่งนี้เป็นที่รักของเหล่าคนดังมากมาย รวมถึงนายพล MacArthur, Charlie Chaplin และ Babe Ruth ต้อนรับแขกด้วยการบริการแบบดั้งเดิมที่ได้รับการปลูกฝังผ่านประวัติศาสตร์ อาคารหลักซึ่งยังคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมตั้งแต่เปิดทำการ ได้รับการกำหนดให้เป็นอาคารทางประวัติศาสตร์ของโยโกฮาม่าในปี 1992 และได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งมรดกแห่งความทันสมัยโดยกระทรวงเศรษฐกิจ การค้า และอุตสาหกรรมในปี 2007 อาคาร Tower ที่อยู่ติดกันเปิดทำการในปี 1991 โดยทุกห้องมีวิวท่าเรือ ห้องพักที่หันหน้าไปทางท่าเรือโยโกฮาม่ามีทัศนียภาพอันงดงามของสะพาน Bay Bridge, ท่าเรือ Osanbashi และทิวทัศน์ยามค่ำคืนของ Minato Mirai โรงแรมมีร้านอาหาร บาร์ และเลานจ์ที่หลากหลายถึงหกแห่ง ซึ่งนำเสนออาหารที่ยอดเยี่ยม รวมถึงห้องจัดเลี้ยงสี่ขนาดที่เหมาะสำหรับงานแต่งงาน งานเลี้ยง และการประชุม

เว็บไซต์: https://www.hotel-newgrand.co.jp/
Facebook: https://www.facebook.com/hotelnewgrand/
Instagram: https://www.instagram.com/hotelnewgrand/
X (เดิมชื่อ Twitter): https://twitter.com/HotelNewGrand_