Hyatt Regency Tokyo จะนำเสนอชุดน้ำชายามบ่ายรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่น ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อน โดยร่วมมือกับ Pierre Hermé Paris เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน 2026 คอลเลกชั่นนี้มีชื่อว่า “Citrus Blossom Afternoon Tea” ซึ่งสื่อถึงการเปลี่ยนผ่านจากฤดูใบไม้ผลิที่กำลังผลิบานไปสู่ต้นฤดูร้อน ผ่านกลิ่นหอมสดชื่นของส้มและกลิ่นอายอันละเอียดอ่อนของดอกไม้
เมนูนี้จับคู่ขนมอบรสเลิศของ Pierre Hermé Paris เข้ากับอาหารคาวรสเบาแต่มีเลเยอร์ที่รังสรรค์โดยทีมครัวของ Hyatt Regency Tokyo สร้างสรรค์ประสบการณ์ยามบ่ายที่เต็มไปด้วยสีสันและความสง่างาม นอกจากนี้ยังมีรูปแบบใหม่ที่เรียกว่า “Café Gourmond” ให้บริการ ซึ่งช่วยให้แขกสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานสี่อย่างของ Pierre Hermé Paris พร้อมกับเครื่องดื่มที่เลือกได้ตามใจชอบในบรรยากาศที่เป็นกันเองมากขึ้น
คอลเลกชั่นขนมหวาน Pierre Hermé Paris
ขนมหวานทั้งเจ็ดอย่างเน้นการผสมผสานของส้มยูซุ ลิ้นจี่ กุหลาบ และดอกส้ม ซึ่งผสมผสานความสดชื่นของผลไม้เข้ากับกลิ่นหอมของดอกไม้ เมนูนี้มีรสชาติที่ตัดกัน ทั้งรสเปรี้ยวสดใส รสขมเล็กน้อย และรสหวานละมุน ทั้งหมดนี้อยู่ภายใต้องค์ประกอบสำคัญของ Pierre Hermé Paris ในการ “ออกแบบด้วยกลิ่นหอม” นำเสนอในรูปแบบต่างๆ ทั้งทาร์ต มิลเฟย ขนมหวานในแก้ว ชู และมาการอง แต่ละชิ้นจะเรียงชั้นของเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมในลักษณะที่จับความรู้สึกของการเปลี่ยนแปลงฤดูกาล
- Tarte Infiniment Yuzu — ครีมยูซุและผิวส้มเชื่อม เลเยอร์รวมกันเพื่อรสชาติที่สดใสและมีมิติ
- Millefeuille Jardin de l'Atlas (Café Gourmond) — มิลเฟยรสเบาและสง่างาม หอมกลิ่นเลมอนและดอกส้ม
- Emotion Ispahan (Café Gourmond) — การสร้างสรรค์อันเป็นเอกลักษณ์ของ Pierre Hermé Paris ที่ผสมผสานลิ้นจี่ กุหลาบ และราสเบอร์รี่เข้าด้วยกันอย่างลงตัว
- Cheesecake Satine (Café Gourmond) — ชีสเค้กที่สดชื่นและโปร่งเบา พร้อมกลิ่นของเสาวรสและแยมผิวส้ม
- Chocolat Arabella — ขนมหวานช็อกโกแลตที่มีเฮเซลนัทพราลีนและกลิ่นกล้วยและขิง
- Chou Envie — ครีมมาสคาร์โปนกับวานิลลาและไวโอเล็ต ราดด้วยเบอร์รี่
- Macaron Jardin de Mizo (Café Gourmond) — ครีมกลิ่นมะลิและสตรอว์เบอร์รี่ป่ากวน ในรสชาติที่ละเอียดอ่อนและติดทนนาน
อาหารคาวที่ทำจากโรงแรม
อาหารคาวประกอบด้วยห้าชิ้นที่สร้างสรรค์โดยทีมครัวของ Hyatt Regency Tokyo ได้รับแรงบันดาลใจจากความละเอียดอ่อนในการทำอาหารของหัวหน้าเชฟชาวอาร์เจนตินา อาหารเหล่านี้ผสมผสานอิทธิพลจากอเมริกาใต้และเมดิเตอร์เรเนียนอย่างละเอียดอ่อน พร้อมดึงเอาสิ่งที่ดีที่สุดของส่วนผสมแต่ละอย่างออกมา
ตั้งแต่บริยอชและขนมอบสีทอง ไปจนถึงอาหารทะเลสดใหม่ที่มีรสเปรี้ยวสดใส และอาหารที่เน้นสมุนไพรและเครื่องเทศ แต่ละชิ้นนำเสนอความแตกต่างที่หลากหลายในด้านอุณหภูมิ เนื้อสัมผัส และกลิ่นหอม การผสมผสานความเข้มข้นและความเบา ความนุ่มละมุนและความสดชื่น ช่วยเสริมความหวานของขนมหวาน ในขณะเดียวกันก็ให้ความพึงพอใจในฐานะอาหาร
- Mini Croque Monsieur — อาหารเรียกน้ำย่อยที่อบอุ่นและเต็มอิ่มด้วยแฮมอาซากุสะ กรูว์แยร์ และซอส Mornay
- Heirloom Tomato Bruschetta (V) — ความหวานของมะเขือเทศที่มีน้ำตาลสูง สมดุลกับความเข้มข้นของ Tapenade
- Asparagus Pissaladière — ขนมอบรสเค็มกับหัวหอมคาราเมลและแอนโชวี่ขาว
- Sea Bream Ceviche — ปลากะพงขาวสดชื่น ราดด้วยน้ำสลัดผักชี-มะนาวและข้าวโพดกรอบ
- Chorizo Croqueta — คร็อกเก้สไตล์สเปนกับปาปริก้าและกรีนพีไอโอลีรมควัน
รายละเอียดกิจกรรม
Pierre Hermé Paris Citrus Blossom Afternoon Tea
- ระยะเวลา: 1 เมษายน (พุธ) – 30 มิถุนายน (อังคาร) 2026
- สถานที่: Nineteen Eighty Lounge & Bar (ชั้น 2 ระดับล็อบบี้)
- เวลาทำการ: 11:00 น.–17:00 น. (เข้ารอบสุดท้าย ดื่มฟรี 90 นาที); ชายามเย็นเฉพาะวันพุธถึง 20:00 น.
- ราคา:
- 7,500 เยนต่อท่าน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
- พร้อมแชมเปญ Veuve Clicquot 1 แก้ว: 10,500 เยน
- พร้อมมาการอง Pierre Hermé Paris 6 ชิ้น: 11,000 เยน
- Café Gourmond: 3,000 เยน (ไม่รวมเครื่องดื่ม)
- การจอง: จองที่นี่
- ต้องจองล่วงหน้าภายใน 18:00 น. ของวันก่อนหน้า ที่นั่ง 2 ชั่วโมง
