บริษัท 匠創生 (Takumi Sousei) ซึ่งตั้งอยู่ที่เมืองอาวาจิ จังหวัดเฮียวโงะ ในเครือ Pasona Group กำลังนำเครื่องดื่มแบบกระป๋องใหม่ล่าสุดมาสู่แบรนด์สาเกบ่มพรีเมียม Inishie no Bishu (古昔の美酒) นั่นคือ Inishie no Bishu Aged Sake Highball 1998 ซึ่งจะวางจำหน่ายทั่วไปตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2026 (วันพฤหัสบดี) ซึ่งตรงกับวันสาเกญี่ปุ่น (Japanese Sake Day) อันเป็นช่วงเวลาที่เริ่มมีการเก็บเกี่ยวข้าวใหม่และโรงกลั่นทั่วประเทศเริ่มกระบวนการผลิตสาเก
เครื่องดื่มนี้เป็นสาเกไฮบอลแบบกระป๋องที่สร้างสรรค์จากสาเกบ่มยาวนานที่กลั่นในปี 1998 โดยเป็นการผสมผสานรสชาติที่ลุ่มลึกและซับซ้อนจากการบ่มที่ยาวนานเข้ากับความสดชื่นและซ่าของโซดา ผลิตภัณฑ์นี้เปิดให้สั่งจองล่วงหน้ามาตั้งแต่เดือนกรกฎาคมผ่านแพลตฟอร์มระดมทุน Makuake และขณะนี้กำลังจะเข้าสู่การวางจำหน่ายทั่วไปผ่านร้านค้าออนไลน์ของแบรนด์ รวมถึงร้าน Lawson 4 สาขาในโตเกียว
匠創生 ดำเนินธุรกิจแบรนด์สาเกบ่ม Inishie no Bishu โดยมุ่งมั่นที่จะสืบสานวัฒนธรรมโคชู (สาเกบ่ม) และสร้างมูลค่าใหม่ให้กับตลาดสาเก ในปี 2023 บริษัทยังได้เปิดโรงกลั่นสาเกที่เชี่ยวชาญด้านโคชูแห่งแรกของญี่ปุ่น โดยทำงานร่วมกับโรงกลั่นทั่วประเทศเพื่อเผยแพร่เสน่ห์ของสาเกบ่มและขยายตลาดให้กว้างขึ้น
สาเกบ่มมอบกลิ่นหอมที่เข้มข้นและรสชาติที่ซับซ้อน แต่ผู้บริโภคทั่วไปอาจยังไม่มีโอกาสได้ลิ้มรสบ่อยนัก 匠創生 จึงมองหาแนวทางใหม่ในการแนะนำโคชูให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น โดยมุ่งเน้นไปที่การจับคู่สาเกบ่มกับไฮบอลและพัฒนาเป็น Aged Sake Highball 1998 โดยใช้สาเกบ่มตั้งแต่ปี 1998 เป็นเบสเพื่อสร้างสมดุลระหว่างรสชาติที่เข้มข้นจากการบ่มกับความซ่าที่สดชื่นในสไตล์สาเกไฮบอลรูปแบบใหม่
การออกแบบบรรจุภัณฑ์กระป๋องโดดเด่นด้วยภาพ "โจจู-จินบุตสึงะ" (鳥獣戯画 - ภาพล้อสัตว์และมนุษย์) ซึ่งเป็นสมบัติของชาติที่เก็บรักษาไว้ที่วัดโคซังจิในเกียวโต และมักถูกเรียกว่าเป็นมังงะที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น โดยได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการจากทางวัด ภายใต้แนวคิด "คุณค่าที่เวลาบ่มเพาะ" ดีไซน์นี้ได้จับคู่วัฒนธรรมดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายศตวรรษเข้ากับสาเกที่ต้องใช้เวลาบ่มนานถึง 28 ปี เพื่อสะท้อนถึงน้ำหนักของประวัติศาสตร์ ทำให้เป็นของขวัญที่เหมาะสมสำหรับคนพิเศษ
匠創生 วางแผนที่จะเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคที่กว้างขึ้น รวมถึงผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับสาเกบ่ม คนรุ่นใหม่ และนักท่องเที่ยวที่มาเยือนญี่ปุ่น โดยนำเสนอวิธีการดื่มสาเกบ่มรูปแบบใหม่เพื่อผลักดันวัฒนธรรมสาเกและตลาดโคชูให้เติบโตยิ่งขึ้น
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
- วันวางจำหน่าย: 1 ตุลาคม 2026 (วันพฤหัสบดี)
- ชื่อผลิตภัณฑ์: Inishie no Bishu Aged Sake Highball 1998
- คุณสมบัติ: สาเกไฮบอลแบบกระป๋องที่พัฒนาจากสาเกบ่มยาวนานตั้งแต่ปี 1998 ผลิตจากสาเกที่ได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประกวดสาเก Kura Master 2026 ที่ฝรั่งเศส และจากการประกวด International Wine Challenge (IWC) ซึ่งเป็นหนึ่งในการแข่งขันเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใหญ่และทรงอิทธิพลที่สุดในโลก โดยผสมผสานรสชาติที่ลึกซึ้งจากการบ่มเข้ากับความดื่มง่ายของโซดา เพื่อสร้างรสชาติที่ถูกใจแม้แต่ผู้ที่ไม่เคยลองสาเกบ่มมาก่อน
- ปริมาณ: 350 มล.
- ปริมาณแอลกอฮอล์จากสาเกบ่ม: 7%
- ราคา: 880 เยนต่อกระป๋อง (รวมภาษี); ชุด 3 กระป๋อง ราคา 4,300 เยน (รวมภาษี ค่าจัดส่ง และกล่องของขวัญ)
- สถานที่จำหน่าย:
- ร้านสะดวกซื้อ Lawson 4 สาขาในโตเกียว (สาขา Ueno-Okachimachi, Haneda Airport Garden Souvenir, Haneda Airport Garden, Haneda Airport Terminal 3)
- EXIVIN Sogo Chiba
- ร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการ Inishie no Bishu: https://oldvintage.jp/products/1998-high-ball
- Rakuten: https://www.rakuten.co.jp/oldvintage/
- Amazon: https://www.amazon.co.jp/dp/B0HJ4P3LVM
- Yahoo! Shopping: https://store.shopping.yahoo.co.jp/poppingstand/ps-liqu-0021.html
- หมายเหตุ: จำหน่ายแยกกระป๋องที่ร้านค้าปลีกและห้างสรรพสินค้า ส่วนร้านค้าออนไลน์จะมีจำหน่ายเฉพาะชุด 3 กระป๋องเท่านั้น (ณ วันที่เปิดตัว 1 ตุลาคม)
