วันอาทิตย์ที่ 17 พฤษภาคม 2026 โรงแรม Keio Plaza ในชินจูกุจะจัดงาน "Johnnie Walker Blue Label Ultra Whisky Seminar" ที่ Main Bar Briant ชั้น 2 ของ South Wing งานนี้เปิดโอกาสหาได้ยากในการชิมวิสกี้ Johnnie Walker ถึง 5 รุ่น ซึ่งรวมถึง "Johnnie Walker Blue Label Ultra" ที่ผลิตเพียง 888 ขวดทั่วโลก โดยมีแบรนด์แอมบาสเดอร์ของ Diageo Japan เป็นผู้นำชม ช่วงครึ่งหลังของคืนนั้นจะจับคู่มอลต์วิสกี้หลัก 3 รุ่นกับอาหารสก็อตแลนด์ที่พัฒนาโดยเชฟประจำโรงแรม
ภาพรวมของสัมมนา
สัมมนา 2 ชั่วโมงแบ่งออกเป็น 2 ช่วง ช่วงแรกเป็นการพูดคุยและชิมวิสกี้แบบมีไกด์นำ โดย Ayato Benze Kaneko แบรนด์แอมบาสเดอร์ Johnnie Walker ของ Diageo Japan วิสกี้จากซีรีส์ Blue Label ทั้ง 5 รุ่นจะถูกนำเสนอ เริ่มตั้งแต่ Johnnie Walker Blue Label รุ่นหลัก ไปจนถึง Blue Label Ultra รุ่นหายากที่สุด ซึ่งมีเพียง 888 ขวดทั่วโลก และมีเพียงไม่กี่ขวดที่นำเข้ามาในญี่ปุ่น
ในช่วงที่สอง เชฟของโรงแรมได้พัฒนาเมนูจับคู่สไตล์สก็อตแลนด์: อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นแซลมอนรมควันกับสลัดหอยเชลล์ เมนูหลักเป็นฟิชแอนด์ชิปส์ และของหวานเป็น Cranachan สไตล์โรงแรม Keio Plaza แต่ละคอร์สจะจับคู่กับมอลต์วิสกี้หลักของ Johnnie Walker Blue Label 1 ใน 3 รุ่น เพื่อเน้นให้เห็นว่าอาหารช่วยดึงมิติต่าง ๆ ของวิสกี้ออกมาได้อย่างไร
นอกจากนี้ยังมีขวดคีปบอตเทิลรุ่นจำกัดให้จองในวันงาน โดยสลักข้อความครบรอบ 55 ปีของโรงแรม Keio Plaza บนขวด Johnnie Walker Blue Label
วิสกี้ 5 รุ่นในเมนูการชิม
1. Johnnie Walker Blue Label
ในฐานะวิสกี้รุ่นเรือธงของ Johnnie Walker บลีนด์นี้คัดเลือกเฉพาะถังที่เชื่อว่าถึงจุดสูงสุดของการบ่มเท่านั้น — ว่ากันว่าหนึ่งในทุก ๆ หมื่นถังถึงจะผ่านเกณฑ์ ผลลัพธ์คือวิสกี้ที่เข้มข้น ทรงพลัง และมีกลิ่นควันบางเบา
2. Johnnie Walker Blue Label Ultra
ผลิตเพียง 888 ขวดสำหรับจำหน่ายทั่วโลก โดยมีเพียงจำนวนน้อยที่ถึงมือลูกค้าในญี่ปุ่น Master Blender Dr. Emma Walker รวบรวมถังจากโรงกลั่นอย่าง Oban, Brora และ Royal Lochnagar ผสานกับ "ghost whiskies" จากโรงกลั่นที่ปิดตัวไปแล้ว ทำให้วิสกี้รุ่นนี้เป็นอะไรที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง
3. Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet
เป็นผลงานร่วมกับแบรนด์ชุดสกีหรู Perfect Moment วิสกี้รุ่นนี้มีกลิ่นของแอปเปิ้ล กานพลู และอบเชย พร้อมกลิ่นควันที่ชวนให้นึกถึงเตาผิงในกระท่อมสกี — สก็อตวิสกี้ที่มีความสมดุลอย่างสวยงาม
4. Johnnie Walker Blue Label Umami
ได้แรงบันดาลใจจากแนวคิดของ "อูมามิ" — หนึ่งในรสชาติที่นิยามได้ยากที่สุดแม้แต่ในวงการอาหาร — วิสกี้รุ่นจำกัดนี้สร้างขึ้นจากความร่วมมือระหว่าง Master Blender Emma Walker และเชฟชาวญี่ปุ่นชื่อดังระดับโลก Kei Kobayashi โดยคัดเลือกถังที่มีคุณสมบัติอูมามิโดดเด่นเป็นพิเศษสำหรับการผสม
5. John Walker & Sons King George V
ผลิตขึ้นเพื่อรำลึกถึงการที่พระเจ้าจอร์จที่ 5 พระราชทาน Royal Warrant แก่ John Walker & Sons วิสกี้รุ่นนี้ใช้เฉพาะวิสกี้จากโรงกลั่นที่ยังดำเนินการอยู่ในรัชสมัยของพระเจ้าจอร์จที่ 5 มีความสมดุลระหว่างความเข้มข้นและความละเอียดอ่อนในรสชาติที่ซับซ้อนเป็นพิเศษ
แบรนด์แอมบาสเดอร์: Ayato Benze Kaneko
Kaneko เกิดที่ซานฟรานซิสโกในปี 1980 และเติบโตในญี่ปุ่นและฮังการีก่อนจะกลับสหรัฐอเมริกา หลังสำเร็จการศึกษาระดับมหาวิทยาลัย เขาเคยดำรงตำแหน่งผู้จัดการทั่วไปของร้านอาหารอเมริกัน 2 แห่ง ก่อนจะหันมาสู่โลกของวิสกี้ ตั้งแต่ปี 2014 เขาทำหน้าที่เป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ Johnnie Walker ของ Diageo Japan โดยเดินทางไปสก็อตแลนด์ทุกปีเพื่อเพิ่มพูนความเข้าใจเกี่ยวกับกระบวนการผสมวิสกี้ของโรงกลั่นในเครือ Diageo ซึ่งถือเป็นพอร์ตโฟลิโอโรงกลั่นที่ใหญ่ที่สุดในโลก เขาจัดงานและสัมมนาทั่วญี่ปุ่นเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวเบื้องหลัง Johnnie Walker และวิสกี้มอลต์ในกลุ่ม Diageo
สถานที่: Main Bar Briant
Main Bar Briant เป็นส่วนหนึ่งของโรงแรม Keio Plaza มาตั้งแต่เปิดกิจการ และได้รับการยกย่องมานานว่าเป็นบาร์โรงแรมชั้นเลิศสำหรับแขกผู้ใหญ่ พื้นที่แห่งนี้ออกแบบโดยนักออกแบบอุตสาหกรรม Riki Watanabe ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้งโมเดิร์นนิสม์ของญี่ปุ่น มีจุดเด่นคือผนังที่ก่ออิฐแดงแบบดั้งเดิมทั้งหมด อิฐดั้งเดิมที่ไม่ผ่านการเผาเหล่านี้เชื่อกันว่านำมาจากสก็อตแลนด์ บ้านเกิดของวิสกี้ และได้รับฉายาอย่างรักใคร่ว่า "อิฐยิ้ม"
ผู้จัดการบาร์ Takafumi Kowashi เข้าร่วมโรงแรม Keio Plaza เมื่อเดือนเมษายน 2004 โดยทำงานในแผนกบริการงานเลี้ยงและ Sky Lounge Aurora ก่อนจะคว้าอันดับ 1 ประเภท Island ในการแข่งขัน 5th HBA Tokyo Creative Cocktail Competition ปี 2009 หลังจากไปประจำที่โรงแรม Keio Plaza Sapporo ในปี 2017 ก็ดำรงตำแหน่งผู้จัดการ Bar Briant มาตั้งแต่ปี 2022
รายละเอียดงาน
| วันที่ | วันอาทิตย์ที่ 17 พฤษภาคม 2026 เวลา 17:00 – 19:00 น. (เปิดประตู 16:30 น.) |
| สถานที่ | โรงแรม Keio Plaza ชั้น 2 South Wing / Main Bar Briant (2-2-1 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo) |
| การเดินทาง | เดินจากทางออกตะวันตกของสถานี Shinjuku 5 นาที (JR, รถไฟเอกชน, รถไฟใต้ดิน); ออกจากทางออก B1 ของสถานี Tochomae (Toei Oedo Line) ได้เลย |
| ราคา | ¥23,000 ต่อท่าน (รวมค่าบริการและภาษี) |
| จำนวนที่นั่ง | 30 ท่าน (ก่อนได้ก่อน) |
| วิทยากร | แบรนด์แอมบาสเดอร์ Johnnie Walker ของ Diageo Japan, Ayato Benze Kaneko |
| โปรแกรม | ช่วงแรก: สัมมนาและชิมวิสกี้ / ช่วงที่สอง: จับคู่อาหาร |
เมนู
- [ของเรียกน้ำย่อย] แซลมอนรมควันและหอยเชลล์รมควัน สลัดสีสัน
- [อาหารหลัก] ฟิชแอนด์ชิปส์
- [ของหวาน] Cranachan สไตล์โรงแรม Keio Plaza
เครื่องดื่ม
- เครื่องดื่มต้อนรับ: Johnnie Walker Blue Label Highball
- วิสกี้ 5 รุ่นสำหรับชิม
- มอลต์วิสกี้หลัก 3 รุ่นสำหรับจับคู่อาหาร
จำหน่ายขวดคีปบอตเทิลรุ่นจำกัด
- Johnnie Walker Blue Label สลักครบรอบ 55 ปีโรงแรม Keio Plaza: ¥70,000 (รวมภาษี)
การจองเปิดในวันพุธที่ 8 เมษายน 2026 สามารถจองออนไลน์ได้ที่หน้าอีเวนต์อย่างเป็นทางการ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร (03) 5322-8151 (ฝ่ายจองร้านอาหาร เวลา 10:00 – 20:00 น.)
การเข้าร่วมจำกัดเฉพาะผู้ที่มีอายุตั้งแต่ 20 ปีขึ้นไป ราคาทั้งหมดรวมค่าบริการและภาษีแล้ว ส่วนลดทั่วไปไม่สามารถใช้ได้ รายการเมนูและภาชนะอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและความพร้อมของวัตถุดิบ
