ในวันพฤหัสบดีที่ 19 พฤศจิกายน 2026 จะมีการจัดงานกาล่าดินเนอร์สุดพิเศษโดยเชฟยันนิค อัลเลโน (Yannick Alléno) และ DASSAI ณ โรงแรมอิมพีเรียล โตเกียว เชฟอัลเลโนถือเป็นบุคลากรระดับแนวหน้าของวงการอาหารฝรั่งเศสและเป็นเชฟที่ได้รับดาวมิชลินมากที่สุดในโลก เขาเป็นผู้แสวงหาความเป็นไปได้ใหม่ๆ ในโลกแห่งอาหารโดยยังคงให้ความสำคัญกับธรรมเนียมปฏิบัติ ทั้งนี้เชฟอัลเลโนในโลกแห่งอาหารและ DASSAI ในโลกแห่งสาเกต่างมีจุดมุ่งหมายเดียวกันในการมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศอย่างไม่หยุดยั้ง ค่ำคืนนี้จะเป็นการนำอาหารฝรั่งเศสและสาเกมาบรรจบกันในโอกาสพิเศษเพียงคืนเดียวเท่านั้น
ความร่วมมือที่ดำเนินต่อไปในโตเกียว
L'IZAKAYA DASSAI par Yannick Alléno ซึ่งเปิดตัวที่กรุงปารีสในปี 2025 ถือเป็นจุดเริ่มต้นของความร่วมมือระหว่างทั้งสองฝ่าย ความร่วมมือนี้จะดำเนินต่อไปสู่โครงการใหม่ในปี 2027 และงานกาล่าดินเนอร์ครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญอีกขั้นหนึ่งของความร่วมมือดังกล่าว
สำหรับโอกาสนี้ เชฟอัลเลโนได้รังสรรค์เมนูพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อ DASSAI โดยเฉพาะ แขกผู้ร่วมงานจะได้เห็นถึงวิธีการที่เชฟตีความรสชาติของ DASSAI และนำเสนอออกมาผ่านเมนูอาหารของเขา ซึ่งการจับคู่ระหว่างอาหารและ DASSAI นี้จะมีให้บริการเฉพาะในงานนี้เท่านั้น
ช่วงพูดคุยก่อนเริ่มมื้อค่ำ
ก่อนเริ่มมื้อค่ำ จะมีการจัดช่วงพูดคุยกับเชฟยันนิค อัลเลโน, ประธานบริษัท DASSAI คุณฮิโรชิ ซากุไร (桜井博志) และคุณคาซุฮิโระ ซากุไร (桜井一宏) ประธานบริหาร ทั้งสามท่านจะมาร่วมพูดคุยเกี่ยวกับที่มาของความคิดสร้างสรรค์ในสาขาของตนเอง รวมถึงแนวคิดเกี่ยวกับงานฝีมือและการสร้างสรรค์สิ่งต่างๆ โดยช่วงสนทนานี้คาดว่าจะครอบคลุมถึงแนวคิดเบื้องหลังการทำงานและวิธีการดื่มด่ำกับอาหารและสาเกให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
สำหรับที่นั่งสำหรับบุคคลทั่วไปจำกัดเพียง 20 ท่านเท่านั้น
รายละเอียดงาน
วันที่
วันพฤหัสบดีที่ 19 พฤศจิกายน 2026
สถานที่
โรงแรมอิมพีเรียล โตเกียว (1-1-1 Uchisaiwaicho, Chiyoda-ku, Tokyo 100-8558)
กำหนดการ (เบื้องต้น)
- 18:00 น.: เปิดลงทะเบียน ต้อนรับด้วยเครื่องดื่มและของว่าง (Amuse-bouche) ณ ห้อง The Rendez-Vous AWA ชั้น 1 อาคารหลัก
- 19:00 น.: ช่วงพูดคุย ณ ห้อง Sakura no Ma (桜の間) ชั้น 4 อาคารหลัก โดยเชฟยันนิค อัลเลโน, ประธานบริษัท DASSAI คุณฮิโรชิ ซากุไร และคุณคาซุฮิโระ ซากุไร
- ประมาณ 19:30 น.: กาล่าดินเนอร์ เมนูคอร์สพิเศษที่รังสรรค์โดยเชฟยันนิค อัลเลโน เพื่อ DASSAI โดยเฉพาะ พร้อมการจับคู่กับสาเก DASSAI
รายละเอียดกิจกรรมและเวลาเริ่มต้นอาจมีการเปลี่ยนแปลง
ค่าใช้จ่าย
60,000 เยนต่อท่าน (รวมภาษีแล้ว)
จำนวนที่นั่ง
20 ท่าน (สำหรับการขายทั่วไป)
วิธีการสมัคร
สามารถสมัครได้ที่ลิงก์ด้านล่าง
https://www.dassaistore.com/product-detail/754
หลังจากยืนยันการจองแล้ว จะมีอีเมลส่งไปเพื่อสอบถามเกี่ยวกับวัตถุดิบที่ไม่สามารถรับประทานได้ อาการแพ้อาหารต่างๆ รวมถึงรายละเอียดที่ต้องยืนยันเกี่ยวกับการถ่ายภาพภายในงาน
