สร้างสรรค์น้ำแข็งไสเมนูใหม่ที่กำลังจะมาถึง Cocktail & Tea Lounge บนชั้น 3 ของโรงแรม Keio Plaza ในชินจูกุ โดย "น้ำแข็งไสพินาโคลาดา" จะมีให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน (วันจันทร์) ถึง 31 สิงหาคม (วันจันทร์) ปี 2026 จำกัดเพียงวันละ 20 ที่เท่านั้น
ของหวานชนิดนี้ได้รับการพัฒนาโดยเหล่าบาร์เทนเดอร์ที่เลานจ์ภายใต้แนวคิด "น้ำแข็งไสที่รังสรรค์โดยบาร์เทนเดอร์" หลังจากผ่านการทดลองและปรับปรุงสูตรอย่างยาวนาน โดยได้แรงบันดาลใจจากสูตรพินาโคลาดาดั้งเดิมของทางโรงแรม ซึ่งเป็นสูตรที่เหนือกว่าการผสมผสานคลาสสิกของเหล้ารัม น้ำสับปะรด และกะทิ โดยมีการเพิ่มน้ำส้มและน้ำเชื่อมมะม่วงเพื่อให้มีความหวานละมุนและมีรสผลไม้มากขึ้น น้ำแข็งไสนี้นำเอาความกลมกล่อมแบบเขตร้อนแบบเดียวกันมาสู่รูปแบบของหวาน โดยเพิ่มเลเยอร์ของสับปะรด มะม่วง และส้มในทุกคำที่รับประทาน
รสชาติเสมือนของหวานเขตร้อน
ท็อปปิ้งผลไม้ฤดูร้อนแบบจัดเต็ม
น้ำแข็งไสเนื้อนุ่มฟูถูกแต่งหน้าด้วยสับปะรดและมะม่วงสด รวมถึงมะพร้าวอบกรอบ มีการประดับด้วยใบสับปะรดและดอกกล้วยไม้ ทำให้ถ้วยนี้มีสีสันสดใสและดูเป็นฤดูร้อนอย่างแท้จริง
บาร์เทนเดอร์ถ่ายทอดรสชาติพินาโคลาดาดั้งเดิมในรูปแบบน้ำแข็งไส
น้ำแข็งไสเริ่มต้นด้วยฐานน้ำแข็งรสน้ำกะทิ ราดด้วยน้ำเชื่อมมะม่วง เอสพูม่ามะม่วงและสับปะรดสไตล์เขตร้อน และวิปครีมกลิ่นมะพร้าว นอกจากนี้ยังมีน้ำเชื่อมบลัดออเรนจ์ที่เสิร์ฟแยกต่างหากซึ่งบาร์เทนเดอร์จะทำการเชคให้ด้วยเชคเกอร์ ซึ่งเป็นรายละเอียดที่เน้นย้ำแนวคิด "น้ำแข็งไสจากบาร์เทนเดอร์" ให้โดดเด่นออกมา
ความสมดุลของรสชาติที่ผ่านการคำนวณมาอย่างดี
สำหรับการเพิ่มรสสัมผัส มีการเติมสับปะรดที่เคี่ยวในน้ำเชื่อมขิงโฮมเมด ซึ่งผสมเครื่องเทศอย่างกบานพลู กระวาน และอบเชย เป็นท็อปปิ้ง น้ำเชื่อมบลัดออเรนจ์ที่เสิร์ฟข้างๆ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นของซิตรัสที่ช่วยเติมเต็มรสชาติโดยรวมให้สมบูรณ์แบบ
น้ำแข็งบริสุทธิ์ที่บาร์เทนเดอร์ไว้วางใจ
น้ำแข็งไสนี้ใช้น้ำแข็งก้อน "คาคูโกรี" (kakugori) ที่ผลิตโดยบริษัท Shinjuku Kori Kogyo Co., Ltd. ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์ที่บาร์เทนเดอร์รู้จักกันเป็นอย่างดี น้ำแข็งบริสุทธิ์นี้ทำจากน้ำที่ผ่านการกรองอย่างพิถีพิถันและผลิตยาวนานถึง 48 ชั่วโมง ส่งผลให้ได้น้ำแข็งที่แทบไม่มีสิ่งเจือปน มันละลายช้า ละลายเบาๆ ในปาก และเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับน้ำเชื่อมและท็อปปิ้งต่างๆ
ความคิดเห็นจากบาร์เทนเดอร์ Natsumi Aoyagi
เราได้สร้างสรรค์น้ำแข็งไสเขตร้อนที่เหมาะกับหน้าร้อนนี้อย่างสมบูรณ์แบบโดยอิงจากสูตรพินาโคลาดาดั้งเดิมของโรงแรม บาร์เทนเดอร์จาก Cocktail & Tea Lounge ได้ร่วมมือกันเพื่อให้ได้ความสมดุลที่ลงตัวระหว่างความเปรี้ยว ความหวาน และความเข้มข้น ตั้งแต่สับปะรดที่เคี่ยวในน้ำเชื่อมขิงโฮมเมดไปจนถึงน้ำเชื่อมบลัดออเรนจ์ที่ทำเสร็จด้วยเชคเกอร์ นี่คือประสบการณ์น้ำแข็งไสที่คุณหาได้ที่โรงแรม Keio Plaza เท่านั้น
รายละเอียด
น้ำแข็งไสพินาโคลาดา (จำกัด 20 ที่ต่อวัน)
ช่วงเวลาให้บริการ: 1 มิถุนายน 2026 (จันทร์) – 31 สิงหาคม 2026 (จันทร์)
สถานที่: Cocktail & Tea Lounge ชั้น 3 โรงแรม Keio Plaza (2-2-1 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo)
การเดินทาง:
- เดิน 5 นาทีจากทางออกทิศตะวันตกของสถานี Shinjuku (JR, รถไฟเอกชน, รถไฟใต้ดิน)
- เดินขึ้นบันไดจากทางออก B1 ของสถานี Tochomae (รถไฟใต้ดิน Toei Oedo Line)
เวลาทำการ: 10:00 น. – 21:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 20:30 น.)
ราคา:
- 4,650 เยน (พร้อมกาแฟหรือชา)
- 3,400 เยน (เฉพาะน้ำแข็งไส)
ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ราคาดังกล่าวรวมค่าบริการและภาษีแล้ว
