Kobe Kitano Nosta คอมเพล็กซ์อาหารซึ่งตั้งอยู่ในอาคารโรงเรียนประถมศึกษาคิตาโนะเดิมที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ (3-17-1 Nakayamate-dori, Chuo-ku, Kobe) ได้เปิดตัวคอนเซปต์การค้าปลีกใหม่ในชื่อ "◯◯ no Otomo" (อ่านว่า "มารุมารุ โนะ โอโทโมะ" แปลว่า "คู่หูของ ___") ภายใน NOSTA CAFE ร้านคาเฟ่ของทางโครงการ
"◯◯ no Otomo" คืออะไร?
แม้ว่า Kobe Kitano Nosta จะเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นมายาวนานสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารภายในร้าน แต่มีผู้เยี่ยมชมจำนวนมากที่แสดงความสนใจในผลิตภัณฑ์ที่สามารถซื้อกลับบ้านได้ ไม่ว่าจะเพื่อใช้ในชีวิตประจำวันหรือเป็นของฝาก เพื่อตอบสนองต่อความต้องการดังกล่าว ทางสถานที่จึงได้เปิดตัวคอนเซปต์ใหม่ภายในร้านภายใต้แนวคิด "สิ่งที่มาคู่กับช่วงเวลาการรับประทานอาหารในทุกๆ วัน"
ฝ่ายจัดซื้อ บาริสต้า เชฟขนมหวาน และพนักงานผู้หลงใหลในอาหารที่ Kobe Kitano Nosta ได้คัดสรรผลิตภัณฑ์จากทั่วญี่ปุ่นโดยเน้นแนวคิด "สิ่งที่จับคู่กับสิ่งอื่นได้อย่างลงตัว" ไม่ว่าจะเป็นสเปรดสำหรับขนมปังปิ้งยามเช้า แยมสำหรับน้ำชายามบ่าย หรือของว่างประเภทผักดองสำหรับทานคู่กับเครื่องดื่ม
ชื่อคอนเซปต์: ◯◯ no Otomo
สถานที่: NOSTA CAFE ภายใน Kobe Kitano Nosta
ไลน์ผลิตภัณฑ์
การเปิดตัวครั้งแรกนี้เน้นไปที่สองหัวข้อหลักคือ "คู่หูสำหรับขนมปัง" และ "คู่หูสำหรับเครื่องดื่ม"
คู่หูสำหรับขนมปัง
Minatomachi no Butter Cream (คาโกชิมะ)
ซีรีส์เนยครีมรสเค็มที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภาพของชาวเมืองท่าที่ทาเนยบนขนมปังปิ้งในยามเช้า
Shio Milk Butter – 648 เยน
ครีมนมรสหวานอมเค็มที่มีเนื้อสัมผัสเป็นเม็ดเล็กน้อยให้ความรู้สึกเพลิดเพลิน ทาบนขนมปังปิ้งสำหรับมื้อเช้าที่อิ่มอร่อย
Cacao Butter – 648 เยน
ใช้เบสครีมนมรสหวานอมเค็มแบบเดียวกับ Shio Milk Butter แต่ผสมผงโกโก้ลงไป เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับแพนเค้กและสโคน
An Butter (เนยถั่วแดง) – 864 เยน
ถั่วแดงกวนสูตรโฮมเมดจากถั่วอาซูกิฮอกไกโด นำมาทำเป็นเนยครีม การใส่เกลือเล็กน้อยทำให้เกิดความสมดุลระหว่างความหวานและความเค็มที่ติดใจได้ง่าย
8℃ by Kimi no Fruits (วากายามะ)
แบรนด์ขนมจาก "Kimi no Fruits" ซึ่งเป็นสวนผลไม้ในจังหวัดวากายามะ ทุกขั้นตอนของกระบวนการตั้งแต่การปลูกผลไม้ไปจนถึงการแปรรูปล้วนทำด้วยมืออย่างใส่ใจ
แยมฮัสซาคุ (Hassaku Jam) – 864 เยน
แยมที่ขายดีที่สุดในไลน์นี้ หวานน้อยและไม่มีความขมจัด มีเพียงรสเปรี้ยวอ่อนๆ และความขมจางๆ ตามธรรมชาติของส้มฮัสซาคุ ทำจากฮัสซาคุและน้ำตาลเท่านั้น โดยเตรียมเนื้อและเปลือกที่เคี่ยวอย่างช้าๆ (120 ชั่วโมง) แยกกัน จากนั้นนำไปรวมกับน้ำส้มและเคี่ยวช้าๆ ด้วยอุณหภูมิต่ำ
แยมส้มมิคัง (Mikan Jam) – 864 เยน
แยมเนื้อสัมผัสใหม่ที่สดชื่น ให้ความรู้สึกเป็นเกล็ดเนื้อส้มที่น่าพอใจ มีน้ำตาลต่ำ (ประมาณ Brix 40°) ทำจากส้มซัตสึมะ น้ำตาล และน้ำมะนาวเท่านั้น
แยมลูกพลับฟูยุ (Fuyu Persimmon Jam) – 864 เยน
แยมที่คงเนื้อสัมผัสแบบเป็นชิ้นของลูกพลับฟูยุสุก ทำจากลูกพลับฟูยุ น้ำตาล และน้ำมะนาวเท่านั้น มีน้ำตาลต่ำ (Brix 40°) และน้ำตาลทรายแดงช่วยเสริมรสชาติของลูกพลับได้อย่างสวยงาม
แยมบ๊วยนันโก (Nankou Plum Jam) – 864 เยน
หอมอบอวลไปด้วยกลิ่นของบ๊วยสุกเต็มที่ ทำจากบ๊วยนันโกและน้ำตาลเท่านั้น หวานอ่อนๆ เพื่อให้รสชาติตามธรรมชาติของบ๊วยโดดเด่นออกมา มีความข้นเหลวและเรียบเนียน
คู่หูสำหรับเครื่องดื่ม
Pickles Lab Hokkaido (ฮอกไกโด)
ผักดองที่ปราศจากสารเติมแต่ง ทำมือทีละชิ้นโดยใช้วัตถุดิบฮอกไกโดที่คัดสรรมาอย่างดีและวิธีการผลิตพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ
Yuzu Ume Daikon – 1,069 เยน
หัวไชเท้าหั่นเต๋าในผักดองรสเปรี้ยวสดชื่นที่มีส่วนผสมของส้มยูซุและบ๊วยที่ปลูกตามธรรมชาติโดยไม่ใช้แว็กซ์ พร้อมความลึกของรสชาติจากคอมบุ เป็นเครื่องเคียงที่ประณีตเหมาะสำหรับต้อนรับแขก
Spicy Garlic Zucchini – 1,069 เยน
ซูกินีจากฟาร์มนำมาหั่นเต๋าและปรุงรสอย่างจัดจ้านด้วยกระเทียม พริก และพริกไทยดำ ปิดท้ายด้วยบัลซามิกวินิการ์เล็กน้อย เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับการทานคู่กับเครื่องดื่ม
Colorful Stick Pickles – 1,188 เยน
หัวไชเท้า (สีขาว), แครอท (สีส้ม), พริกหวานสีแดงและสีเหลืองหั่นแท่ง สี่สีสันสดใสที่ทำให้โต๊ะอาหารหรือกล่องข้าวดูมีชีวิตชีวา รสหวานตามธรรมชาติของพริกหวานทำให้หยุดทานไม่ได้
Youth-Restoring Mini Tomato – 1,188 เยน
ผักดองมะเขือเทศสำหรับผู้ใหญ่ที่มีกลิ่นอายของโรสแมรี่ ซึ่งเป็นที่รู้จักในยุโรปว่าเป็น "สมุนไพรแห่งความเยาว์วัย" ผสมผสานกับไลโคปีนจากมะเขือเทศสีแดงสดและประโยชน์ของน้ำส้มสายชู รสชาติไม่หวานจนเกินไป
Norte Carta (อาคิตะ)
ผู้ผลิตในอาคิตะที่สร้างสรรค์การหมักในน้ำมันโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นแบบดั้งเดิมและเครื่องปรุงรสหมัก ทุกผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโชทสึรุ (น้ำปลาแบบดั้งเดิมของอาคิตะ) ซึ่งดึงเอาวัฒนธรรมการหมักอันอุดมสมบูรณ์ของภูมิภาคนี้ออกมา
Iburi Gakko and Cheese Oil Marinade – 680 เยน
หัวไชเท้าดองรมควัน (อิบุนิ กักโกะ) อันเป็นที่รักของชาวอาคิตะ หมักร่วมกับชีส ปรุงรสด้วยโชทสึรุและชิโอะโคจิ (เกลือหมัก) เพื่อเพิ่มความลึกของรสชาติ กลิ่นรมควันของอิบุนิ กักโกะจับคู่กับชีสที่เต็มไปด้วยอูมามิได้อย่างลงตัว ถือเป็นคู่หูธรรมชาติสำหรับไวน์ขาว หั่นเต๋าเพื่อให้ดูสวยงามและได้เนื้อสัมผัสที่น่าพอใจ แนะนำให้วางบนขนมปังเป็นคานาเป้ ใส่ในมันฝรั่งบด หรือใส่ในสลัดประจำวันเพื่อเพิ่มรสชาติ
Chunky Umami Cheese in Oil (Smoked & Nuts) – 680 เยน
ชีสกึ่งแข็งชิ้นโตที่เคี้ยวเพลิน เต็มไปด้วยรสอูมามิจากโชทสึรุและเครื่องปรุงรสหมัก รุ่น "Smoked & Nuts" จับคู่ชีสที่มีกลิ่นหอมควันกับอัลมอนด์เคลือบโชทสึรุ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน อร่อยที่สุดเมื่อทานคู่กับวิสกี้หรือสุราประเภทเดียวกัน
Kobe Kitano Nosta
Kobe Kitano Nosta ตั้งอยู่ในอาคารโรงเรียนประถมศึกษาคิตาโนะเดิมที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ซึ่งเป็นอาคารสามชั้นที่สร้างขึ้นในปี 1931 โครงสร้างมีบันไดไม้และเพดานทางเดินโค้งที่เป็นเอกลักษณ์ของสถาปัตยกรรมสมัยใหม่ของโกเบ ตั้งอยู่ในคิตาโนะอิจินคัง (ย่านที่อยู่อาศัยของชาวต่างชาติ) โรงเรียนแห่งนี้เคยรับเด็กจากครอบครัวชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ หลังจากจำนวนนักเรียนลดลงและได้รับความเสียหายบางส่วนจากแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ฮันชิน โรงเรียนได้ควบรวมกับโรงเรียนข้างเคียงและปิดตัวลงในปี 1996 แม้ว่าจะมีการวางแผนรื้อถอนในตอนแรก แต่คุณค่าทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของอาคารที่ผ่านทั้งสงครามโลกครั้งที่สองและแผ่นดินไหวทำให้ได้รับการอนุรักษ์ไว้ และปัจจุบันได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ไม่เหมือนใครในเมือง
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อสถานที่ | Kobe Kitano Nosta |
| ที่อยู่ | 3-17-1 Nakayamate-dori, Chuo-ku, Kobe |
| เวลาทำการ | 9:00 น. – 19:00 น. (เวลาอาจแตกต่างกันไปในแต่ละร้าน) |
| ปิด | ช่วงวันหยุดสิ้นปีและปีใหม่ (บางร้านอาจแตกต่างกัน) |
| สถานีใกล้เคียง | เดินประมาณ 12 นาทีจากสถานี Sannomiya / Motomachi (หลายสาย) |
| ที่จอดรถ | มีที่จอดรถบัสขนาดใหญ่ ที่จอดรถทั่วไป และจุดชาร์จเร็ว EV |
| เว็บไซต์ | https://kobekitano-nosta.jp/ |
| https://www.instagram.com/kobekitanonosta/ | |
| X (Twitter) | https://x.com/kobekitanonosta |
