ร้าน "The CRAFT Bar and Grill" ในฟุกุโอกะ เปิดตัว "KYUSHU CRAFT TACOS" เทศกาลอาหารสุดพิเศษที่รวบรวมรสชาติจาก 7 จังหวัดในคิวชู เริ่ม 1 สิงหาคมนี้

เผยแพร่: 29 กรกฎาคม 2569 •

"The CRAFT Bar and Grill" ใน Fukuoka Daimyo Garden City ร้านอาหารสไตล์อเมริกันสมัยใหม่ภายใต้การดำเนินงานของบริษัท HUGE Co., Ltd. (สำนักงานใหญ่ที่ชิบูย่า โตเกียว; ผู้อำนวยการตัวแทนและซีอีโอ Yoshihiro Shinkawa) ผู้ซึ่งอยู่เบื้องหลังร้านอาหารกว่า 48 แห่งทั่วญี่ปุ่นและต่างประเทศ ทั้งในโตเกียว โยโกฮาม่า เกียวโต และโอกินาว่า กำลังจัดเทศกาลอาหารสุดพิเศษในชื่อ "KYUSHU CRAFT TACOS — การเดินทางผ่านคิวชูด้วยทาโก้ท้องถิ่น 7 สไตล์" ตั้งแต่วันเสาร์ที่ 1 สิงหาคม ถึงวันอังคารที่ 15 กันยายน 2026

การเดินทางผ่านคิวชู ทีละจาน

ภาพรวมของทาโก้คิวชูคราฟต์ทั้ง 7 เมนู

จากท้องถนนในฟุกุโอกะ เริ่มต้นการเดินทางตะลุยทาโก้ผ่าน 7 จังหวัดในคิวชูไปทีละจาน นี่คือประสบการณ์การรับประทานอาหารช่วงฤดูร้อนที่ "The CRAFT Bar and Grill" มอบให้ในปีนี้

เมนูนี้คัดสรรวัตถุดิบโดดเด่นจากแต่ละจังหวัดในคิวชูอย่างพิถีพิถัน ได้แก่ เนื้อวากิวพรีเมียมจากมิยาซากิ, ผักสดเก็บตอนเช้าจากคุรุเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ, ไก่แบรนด์ดังจากคุมาโมโตะ, หมูและผลไม้ตระกูลส้มจากซากะ, หมูดำคุโรบุตะจากคากาชิมะ, ปลาไหลฮาโมะจากโออิตะ และปลาหมึกยาริอิกะจากนางาซากิ โดยจับคู่แต่ละอย่างกับซัลซ่าหรือซอสที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์และวัฒนธรรมอาหารของภูมิภาคนั้นๆ

เนื่องจากวัตถุดิบแต่ละชนิดมีที่มาและบุคลิกที่แตกต่างกัน ทาโก้แต่ละชิ้นจึงเผยให้เห็นรสชาติที่โดดเด่นไม่ซ้ำใคร การได้ลองทานทั้ง 7 ชนิดพร้อมกันจะทำให้คุณสัมผัสได้ถึงความกว้างขวางและความอุดมสมบูรณ์ของคิวชูได้อย่างแท้จริง

แผ่นแป้งตอร์ติญ่าที่เป็นฐานของทาโก้แต่ละชิ้นคือ "Dontilla" ซึ่งทำด้วยมือในเมืองทัมบะ-ซาซายามะ จังหวัดเฮียวโกะ โดยช่างทำตอร์ติญ่าชาวเม็กซิกันชื่อ Beto ซึ่งมาจากเม็กซิโกซิตี้ Beto ใช้เวลา 7 ปีในการเรียนรู้วิธีอบขนมปังในโตเกียวก่อนจะย้ายไปที่ทัมบะ-ซาซายามะ โดยเขายังคงทำตอร์ติญ่ารสชาติต้นตำรับในญี่ปุ่นในฐานะสมาชิกของคณะทำงานฟื้นฟูชุมชนท้องถิ่น

Dontilla ทำจากข้าวโพดสายพันธุ์ดั้งเดิม (สายพันธุ์พื้นเมืองเม็กซิกัน) ที่ปลูกในทัมบะ-ซาซายามะ โดยใช้กรรมวิธี "นิกซ์ตามาล" (nixtamal) ซึ่งเป็นวิธีดั้งเดิมในการบดเมล็ดข้าวโพดทั้งเมล็ดบนโม่หินให้เป็นแป้งโด แทนการใช้แป้งข้าวโพดสำเร็จรูป เนื่องจากตอร์ติญ่าแต่ละแผ่นถูกจี่บนกระทะด้วยมือทีละแผ่น จึงมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่าแบบผลิตจำนวนมาก กลิ่นหอมปราศจากแป้งสาลีและความหนึบที่ลงตัวช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบจากคิวชูออกมาได้ดียิ่งขึ้น

ตอร์ติญ่า Dontilla ที่ทำโดย Beto ในทัมบะ-ซาซายามะ จังหวัดเฮียวโกะ

กางแผนที่ออกแล้วออกเดินทางทีละจังหวัด ทีละทาโก้ ฤดูร้อนนี้เชิญมาลิ้มลองรสชาติคิวชูได้ที่ "The CRAFT Bar and Grill" ในการเดินทางทาโก้คราฟต์ครั้งนี้

เมนู KYUSHU CRAFT TACOS

เทศกาลนี้นำเสนอทาโก้ต้นตำรับ 7 เมนู โดยแต่ละเมนูสร้างสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบเด่นของ 7 จังหวัดในคิวชู ได้แก่ มิยาซากิ, ฟุกุโอกะ, คุมาโมโตะ, ซากะ, คากาชิมะ, โออิตะ และนางาซากิ ทั้ง 7 เมนูนี้เป็นเมนูใหม่ทั้งหมดสำหรับ "The CRAFT Bar and Grill" ทำให้คอลเล็กชันสำหรับฤดูร้อนนี้มีความพิเศษเฉพาะตัว คุณสามารถสั่งทาโก้ได้ตั้งแต่ 2 ชิ้นเป็นต้นไป และสามารถเลือกผสมรสชาติใดก็ได้

Miyazaki Bistec Fiesta

ราคา: 1 ชิ้น, 858 เยน (รวมภาษี)

จังหวัดมิยาซากิมีอากาศอบอุ่นและเป็นแหล่งผลิตวัวเนื้อคุณภาพชั้นนำ ทาโก้ชิ้นนี้ท็อปด้วยเนื้ออาริตะเกรดสูงส่วนเนื้อแดง เสิร์ฟพร้อมซัลซ่ารสสดชื่นจากมะละกอดิบและมะม่วง เป็นจานที่สื่อถึงจิตวิญญาณแบบเขตร้อนของมิยาซากิตอนใต้ได้เป็นอย่างดี

ทาโก้ Miyazaki Bistec Fiesta