ดอกไม้ไฟที่ส่องสว่างบนท้องฟ้ายามค่ำคืนในฤดูร้อน ความงดงามและความตื่นเต้นที่เกิดขึ้นเพียงชั่วพริบตาก่อนจะเลือนหายไป Okamedo ร้านวากาชิที่ทำขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมในเมืองโทโยฮาชิ จังหวัดไอจิ มานานกว่า 70 ปี ต้องการที่จะเก็บความงดงามที่แสนเปราะบางนี้ไว้ในขนมหวาน ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม 2026 ทางร้านจะเปิดพรีออเดอร์ “Uchiage Hanabi 6-Renpatsu” โจนามากาชิรุ่นพิเศษต้อนรับฤดูร้อนที่มียอดขายกว่า 5,000 ชิ้นในปีที่ผ่านมาผ่านทางร้านค้าออนไลน์ โดยจะมีวางจำหน่ายในจำนวนจำกัดที่ร้านค้าในเครือทั่วภูมิภาคฮิกาชิมิกาวะตั้งแต่เดือนสิงหาคมเป็นต้นไป
“Uchiage Hanabi 6-Renpatsu” ถือกำเนิดขึ้นในช่วงการระบาดใหญ่ เมื่อเทศกาลดอกไม้ไฟทั่วประเทศถูกยกเลิกต่อเนื่องกัน เหล่าช่างทำขนมของร้านจึงอยากมอบความสุขเล็กๆ น้อยๆ ในฤดูร้อนผ่านขนมวากาชิให้กับผู้คนที่ไม่ได้ชมดอกไม้ไฟในปีนั้น
ปีที่แล้วขนมชนิดนี้ทำยอดขายได้ประมาณ 5,000 ชิ้น และได้รับการตอบรับอย่างดีบนโซเชียลมีเดียด้วยคอมเมนต์อย่าง “สวยจนไม่กล้ากิน”, “เหมือนดอกไม้ไฟจริงๆ เลย” และ “ลูกๆ ของฉันชอบมาก” ทำให้กลายเป็นหนึ่งในสินค้าซิกเนเจอร์ประจำฤดูร้อนของ Okamedo
[ร้านค้าออนไลน์] https://okamedo.jp/online-shop/
จากการชมดอกไม้ไฟสู่การลิ้มรส
ดอกไม้ไฟอยู่ในหัวใจของผู้คนได้ก็เพราะความจริงที่ว่ามันหายไปในชั่วพริบตานั่นเอง Okamedo ต้องการเก็บฉากที่แสนสวยงามแต่หายวับไปกับตานี้ไว้ในวากาชิ และ “Uchiage Hanabi 6-Renpatsu” ก็ถือกำเนิดขึ้นจากความปรารถนานั้น
ขนมชิ้นนี้ประกอบด้วยสองชั้น: โดเมียวจิคันสีน้ำเงินเข้มที่ชวนให้นึกถึงท้องฟ้ายามค่ำคืน ทับด้วยคิงโยคุกัน (วุ้นใส) โปร่งแสง และตกแต่งด้วยทองคำเปลวและเงินเปลวที่บรรจงติดด้วยมือทีละชิ้น
คิงโยคุกันจะเปลี่ยนการแสดงออกเมื่อกระทบแสง ชวนให้นึกถึงประกายไฟที่กำลังเบ่งบานทั่วท้องฟ้ายามค่ำคืน เป็นผลงานที่เรียกเสียงอุทานว่า “สวยจัง” ทันทีที่เปิดกล่อง
ดอกไม้ไฟที่ผลิบานในปาก
คิงโยคุกันที่เด้งสู้ลิ้น โดเมียวจิคันที่เคี้ยวเพลิน และเนื้อสัมผัสที่ละลายหายไปในตอนท้าย
การผสมผสานของเนื้อสัมผัสเหล่านี้จำลองความรู้สึกของดอกไม้ไฟที่เปิดตัวบนท้องฟ้ายามค่ำคืน แผ่กว้างออกไป และค่อยๆ จางหายไป ทิ้งไว้เพียงแสงเรืองรองที่หลงเหลืออยู่
เมื่อนำไปละลายน้ำแข็งช้าๆ ในตู้เย็นและเสิร์ฟแบบเย็นจัด ความใสและความสดชื่นของขนมจะโดดเด่นยิ่งขึ้น ให้รสชาติที่เย็นสบายเหมาะกับฤดูร้อน
หกฤดูร้อนที่ผลิบานในกล่องเดียว
สิ่งที่ Okamedo ต้องการมอบให้ไม่ใช่แค่ขนมวากาชิ แต่คือครอบครัวที่มารวมตัวกันรอบโต๊ะ เด็กๆ ที่มีแววตาเป็นประกายขณะพูดว่า “สวยจัง” ช่วงเวลาที่ใช้ร่วมกับครอบครัวที่กลับบ้านในช่วงวันหยุด ของขวัญฤดูร้อนสำหรับคนพิเศษ หรือความทรงจำของวันที่ไปร่วมเทศกาลดอกไม้ไฟ
ความหวังของเราคือการให้ “Uchiage Hanabi 6-Renpatsu” กลายเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำเหล่านั้น และด้วยความหวังนั้น ทุกกล่องจึงได้รับการจัดเตรียมและส่งมอบด้วยความใส่ใจ
ความงดงามที่เกิดจากฝีมือช่างเท่านั้น
“Uchiage Hanabi 6-Renpatsu” ไม่สามารถผลิตจำนวนมากได้ ตั้งแต่การเทคิงโยคุกันและการไล่ระดับสี ไปจนถึงการติดทองคำเปลวและเงินเปลว ทุกขั้นตอนล้วนเสร็จสมบูรณ์ด้วยมือของช่างทำขนมของร้าน
ด้วยเหตุนี้ การผลิตจึงมีจำกัด และขนมของปีนี้จะวางจำหน่ายในจำนวนจำกัดเช่นเคย
ข้อความจากประธานบริษัท Takahiko Mori
“ผมเชื่อว่าวากาชิไม่ใช่เพียงสิ่งที่ช่วยให้อิ่มท้อง แต่เป็นสิ่งที่เชื่อมโยงฤดูกาลทั้งสี่ของญี่ปุ่น วัฒนธรรม และความรู้สึกระหว่างผู้คนเข้าด้วยกัน
‘Uchiage Hanabi 6-Renpatsu’ ถือกำเนิดขึ้นจากความปรารถนาของช่างทำขนมของเราที่ต้องการมอบความสุขเล็กๆ น้อยๆ ในฤดูร้อนผ่านวากาชิ ในช่วงเวลาที่เทศกาลดอกไม้ไฟทั่วประเทศถูกยกเลิกไปทีละแห่งเพราะการระบาดใหญ่
ปีที่แล้วเราขายไปได้ประมาณ 5,000 ชิ้น และได้รับข้อความที่อบอุ่นใจมากมาย เช่น ‘สวยเกินกว่าจะกิน’ และ ‘มันทำให้ครอบครัวของเราได้รู้สึกถึงฤดูร้อนร่วมกัน’
ดอกไม้ไฟอาจหายไปจากท้องฟ้ายามค่ำคืนในเวลาไม่กี่นาที แต่ความทรงจำของการได้ใช้เวลาวันนั้นกับครอบครัวหรือคนที่รักจะยังคงอยู่กับเราไปอีกนาน
เราหวังว่าวากาชินี้จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำในฤดูร้อนเหล่านั้นด้วยเช่นกัน
Okamedo จะยังคงถ่ายทอดฤดูกาลทั้งสี่และวัฒนธรรมท้องถิ่นของญี่ปุ่นไปสู่อนาคตผ่านขนมวากาชิ และจะยังคงท้าทายตนเองในการทำขนมที่อยู่ในใจของผู้คนต่อไป”
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
- ชื่อผลิตภัณฑ์: Uchiage Hanabi 6-Renpatsu
- ปริมาณ: กล่องละ 6 ชิ้น (โจนามากาชิ)
- ราคา: 3,480 เยน (รวมภาษี)
- ช่วงเวลาจำหน่าย:
- ร้านค้าออนไลน์: พรีออเดอร์ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม
- ร้านสาขาในฮิกาชิมิกาวะ: สิงหาคมเท่านั้น
- ควรเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น รสชาติจะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟแบบเย็น
ช่องทางการซื้อ
- ร้านหลัก Okamedo: 164 Minamikoike-cho, เมืองโทโยฮาชิ, จังหวัดไอจิ (9:00 น. ถึง 18:00 น.)
- ร้านค้าโดยตรงในภูมิภาคฮิกาชิมิกาวะ
- Okamedo ร้านค้าออนไลน์: https://okamedo.jp/online-shop/
*สินค้ามีจำนวนจำกัดในแต่ละร้าน โปรดทราบว่าสินค้าอาจจำหน่ายหมด
