THE-MOMENT GRILL&DINING ห้องอาหารบนชั้นดาดฟ้าของ THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection พร้อมเสิร์ฟ “Le Buffet Gourmand Lunch & Dinner” เวอร์ชันฤดูร้อน ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน ถึง 31 สิงหาคม 2026 ห้องอาหารแห่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดตู้เสบียงรถไฟหรู ให้บริการอาหารมากกว่า 60 รายการที่ผสมผสานเทคนิคการทำอาหารแบบฝรั่งเศสและญี่ปุ่น โดยคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั้งในญี่ปุ่นและทั่วโลก
นอกเหนือจากบุฟเฟต์แล้ว แขกที่จองแพ็กเกจพิเศษยังสามารถเลือกเมนูแบบออร์เดอร์ได้อีกด้วย โดยจะมีเมนูเนื้อและเมนูปลายอดนิยมที่เปลี่ยนไปในแต่ละเดือน นอกจากนี้ยังมีไวน์โรเซ่ไม่มีแอลกอฮอล์ เหล้าบ๊วย และเครื่องดื่มรับลมร้อนอื่นๆ ให้เลือกมากมาย ส่วนมื้อค่ำจะมีบริการแบบ Free-flow สำหรับไวน์แดง ไวน์ขาว ค็อกเทล และสาเกอีกด้วย
เมนูพิเศษประจำฤดูร้อน: เมนูเนื้อและปลาที่หมุนเวียนทุกเดือน
อาหารต่อไปนี้เป็นเมนูพิเศษเฉพาะสำหรับแพ็กเกจที่รวมเมนูจานเลือก (รวม 1 จาน) ในแต่ละเดือนจะมีเมนูเนื้อ 1 รายการ และเมนูปลาย 1 รายการ
มิถุนายน: Blanquette de Veau – เนื้อลูกวัวตุ๋นกับผักตามฤดูกาล
“Blanquette” มาจากคำภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า “สีขาว” (blanc) เมนูฝรั่งเศสดั้งเดิมนี้ใช้เนื้อลูกวัวรสสัมผัสละเมียดละไม นำไปเคี่ยวช้าๆ ในซอสครีมและเนยจนนุ่ม พร้อมผักตามฤดูกาลที่ช่วยเพิ่มมิติให้ในทุกคำที่ลิ้มลอง
มิถุนายน: Salmon en Croute กับซอส Choron
ปลาแซลมอนสอดไส้มูสหอยเชลล์และกุ้ง ห่อด้วยแป้งพายแล้วนำไปอบจนกรอบสีทอง ความแตกต่างระหว่างความกรอบของแป้งพายและไส้อาหารทะเลที่เข้มข้นเข้ากันได้ดีกับซอส Choron ซึ่งเป็นซอสเนยไข่แดงที่แต่งกลิ่นด้วยมะเขือเทศ พร้อมผักตามฤดูกาลที่ให้ความรู้สึกเบาสบายในฤดูร้อน
กรกฎาคม: หมูดำ Farci กับซอส Charcutière
เนื้อหมูดำผสมกับเห็ดทรัฟเฟิลหอมกรุ่น ห่อด้วยผักใบเขียวสดก่อนนำไปนึ่งและย่าง ซอสที่มีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยตัดกับความเข้มข้นของเนื้อหมู ทำให้ได้รสสัมผัสที่สดชื่นและเบาสบายหลังรับประทาน
กรกฎาคม: เคเนล (Quenelles) ปลากะพงและหอยเชลล์กับซอส Américaine
เคเนลเนื้อเนียนนุ่มที่ทำจากมูสปลากะพงและหอยเชลล์ผสมเนย เสิร์ฟคู่กับซอสเบชาเมลที่เพิ่มรสชาติด้วยกลิ่นหอมของล็อบสเตอร์ มอบประสบการณ์การรับประทานที่เข้มข้นและหรูหรา เมนูนี้เก็บความหอมหวานอ่อนๆ ของท้องทะเลไว้อย่างสมบูรณ์
สิงหาคม: Tajima Chicken Tourte
“Tajima no Ajidori” ไก่พรีเมียมจากจังหวัดเฮียวโงะ นำมาปรุงในสไตล์ Tourte แบบฝรั่งเศสดั้งเดิม โดยอบปิดผนึกในแป้งพายเพื่อกักเก็บความชุ่มฉ่ำของเนื้อไว้ เมื่อตัดเปลือกพายออกมาจะมีกลิ่นหอมฟุ้งกระจาย ความกรอบของแป้งพายและความนุ่มชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่คือการจับคู่ที่ลงตัว
สิงหาคม: ปลาตามฤดูกาล Poêlée กับริซอตโต้ขิงอ่อน
ปลาตามฤดูกาลถูกย่างจนหนังกรอบแต่เนื้อด้านในยังคงความชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟคู่กับริซอตโต้ที่ทำจากขิงอ่อนสด ผักหลากสีสันช่วยเพิ่มสีสันให้กับจานอาหาร รสชาติที่ประณีตของปลาตัดกับกลิ่นหอมสดชื่นของขิง ทำให้เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูร้อน
THE-MOMENT GRILL&DINING
THE-MOMENT GRILL&DINING เป็นห้องอาหารออลเดย์ไดนิ่งบนชั้น 29 ของ THE OSAKA STATION HOTEL ซึ่งเชื่อมต่อโดยตรงกับทางออกทิศตะวันตกของสถานีโอซาก้าผ่านตึก JP Tower Osaka แนวคิดห้องอาหารได้รับแรงบันดาลใจจากตู้เสบียงรถไฟหรู มีครัวเปิดที่โชว์การปรุงอาหารและบริการรถเข็นที่สร้างสีสันได้เป็นอย่างดี บุฟเฟต์ประกอบด้วยอาหารมากกว่า 60 รายการ และคุณยังสามารถเพิ่มแพ็กเกจเมนูจานเลือกที่ปรุงสดใหม่เสิร์ฟถึงโต๊ะได้
Le Buffet Gourmand Lunch & Dinner
- ช่วงเวลา: 1 มิถุนายน (จันทร์) ถึง 31 สิงหาคม (จันทร์) 2026
- มื้อกลางวัน: 11:30 น. ถึง 14:30 น.
- มื้อค่ำ: 17:30 น. ถึง 20:30 น.
ราคา (แพ็กเกจรวมเมนูจานเลือก 1 รายการ)
| วันธรรมดา | วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ | |
|---|---|---|
| บุฟเฟต์กลางวัน | 8,000 เยน | 10,000 เยน (รวมเวลคัมแชมเปญ) |
| บุฟเฟต์มื้อค่ำ | 16,000 เยน | 18,000 เยน (รวมเวลคัมแชมเปญ) |
นอกจากนี้ยังมีแพ็กเกจที่รวมเมนูจานเลือก 3 รายการ (ประกอบด้วยเรียกน้ำย่อย เนื้อ และปลา อย่างละ 1 รายการ) ให้บริการอีกด้วย
ราคาดังกล่าวรวมภาษีบริโภคและค่าบริการ 15% แล้ว วัตถุดิบอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับสถานะในแต่ละวัน
เวลาทำการห้องอาหาร
- มื้อกลางวัน: 11:30 น. ถึง 15:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 14:30 น.)
- มื้อค่ำ: 17:30 น. ถึง 22:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21:30 น.)
- จำนวนที่นั่ง: 136 ที่นั่ง
- ที่ตั้ง: ชั้น 29, THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection / JP Tower Osaka (เชื่อมต่อโดยตรงกับสถานีโอซาก้าทางออกทิศตะวันตก)
- เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://osakastation-hotel.jp/
