Hoshino Resorts RISONARE Tomamu เปิดจัดกิจกรรม "Dairy Farming Academy: โครงงานการศึกษาอิสระช่วงปิดเทอม" ตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคม ถึง 31 สิงหาคม 2026 โดยโปรแกรมนี้จะพาทุกครอบครัวไปสัมผัสเส้นทาง Farm to Table อย่างครบวงจร ตั้งแต่กระบวนการผลิตนมในพื้นที่ ไปจนถึงการรับประทานอาหารร่วมกัน ภายในพื้นที่ของรีสอร์ททั้งหมด
ความเป็นมา
RISONARE Tomamu ดำเนินโครงการเกษตรกรรมภายใต้ชื่อ "Farm Hoshino" ซึ่งมีวัวประมาณ 50 ตัวปล่อยให้เดินกินหญ้าอย่างอิสระบนพื้นที่ของรีสอร์ท ทางรีสอร์ทนำน้ำนมสดที่ผลิตได้ในพื้นที่มาแปรรูปและเสิร์ฟเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของโมเดลหมุนเวียนทรัพยากร โปรแกรมนี้จะนำวัฏจักรดังกล่าวมาให้ผู้เข้าพักได้สัมผัสชีวิตจริง ตั้งแต่การรีดนมและการทำชีส ไปจนถึงการเพลิดเพลินกับอาหารร่วมกันทั้งครอบครัว ผู้เข้าร่วมจะได้สัมผัสเรื่องราวของ Farm to Table อย่างแท้จริงโดยไม่ต้องออกจากรีสอร์ท
4 ขั้นตอนของ Dairy Farming Academy
ขั้นตอนที่ 1: การบรรยายเบื้องต้นจากทีมงาน Farm Hoshino
ในพื้นที่ฟาร์มอันกว้างใหญ่ที่มีทุ่งหญ้าสุดลูกหูลูกตาและวัวประมาณ 50 ตัวเดินเล่นอยู่อย่างอิสระ ทีมงานจาก Farm Hoshino จะมาเป็นผู้บรรยายเบื้องต้น หัวข้อประกอบด้วยสายพันธุ์และชีวิตประจำวันของวัว "ความลับ" ที่ซ่อนอยู่ในท้องของลูกวัว และวิธีที่ผลิตภัณฑ์นมที่ผลิตจากที่นี่เชื่อมโยงไปสู่อาหารและกิจกรรมต่างๆ ทั่วทั้งรีสอร์ท ผู้เข้าร่วมสามารถสังเกตการณ์วัวที่กำลังเล็มหญ้าได้อย่างใกล้ชิด และสัมผัสถึงความอบอุ่นและการมีอยู่ของพวกมันโดยตรง
ขั้นตอนที่ 2: การเรียนรู้กลางแจ้ง — การต้อนวัวและการรีดนม
ผู้เข้าร่วมจะได้ร่วมกิจกรรม "ต้อนวัว" โดยพาพวกมันจากทุ่งหญ้าไปยังโรงนา ซึ่งต้องใช้เสียงกระตุ้นและวางแผนในการนำทางสัตว์เหล่านี้ หลังจากเสร็จสิ้นการต้อนวัว ทุกคนจะมีโอกาสได้ลองรีดนมในโรงนา โดยทีมงาน Farm Hoshino จะแบ่งปันรายละเอียดเกี่ยวกับนิสัยและสรีรวิทยาของวัวแต่ละตัวระหว่างทาง
ขั้นตอนที่ 3: การทำมอสซาเรลล่าชีส — "การแปรรูป" และ "การแบ่งปัน" (ใหม่)
จากสิ่งที่ได้เรียนรู้ในขั้นตอนที่ 1 ผู้เข้าร่วมจะได้จำลองกระบวนการด้วยมือของตัวเอง หลังจากเฝ้าดูลูกนมของ Tomamu* เปลี่ยนจากของเหลวกลายเป็นของแข็งในระหว่างกระบวนการทำชีส ผู้เข้าพักจะได้นวดและยืดก้อนโปรตีนนม (curd)** ซ้ำๆ ก่อนจะปั้นเป็นมอสซาเรลล่าสำเร็จรูป จากนั้นนำชีสไปวางบนพิซซ่า และทั้งครอบครัวจะได้นั่งรับประทานร่วมกัน ซึ่งเป็นการเรียนรู้เชิงปฏิบัติในหัวข้อ "การแปรรูปวัตถุดิบดิบและการแบ่งปันผลลัพธ์"
*น้ำนมสดจากวัวที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าของ Farm Hoshino ซึ่งผ่านการพาสเจอร์ไรซ์แล้ว
**ส่วนประกอบพื้นฐานของชีสทุกชนิด — โปรตีนนมที่ถูกทำให้จับตัวเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 4: ใบงานโคนม — รวบรวมข้อมูลเพื่อทำโครงงานการศึกษาอิสระช่วงปิดเทอม (Power Up)
ทุกสิ่งที่ค้นพบและเรียนรู้ระหว่างกิจกรรมกลางแจ้งและการทำชีสจะถูกบันทึกลงใน "ใบงานโคนม" ผู้เข้าร่วมสามารถเขียนเรื่องราวได้อย่างอิสระเกี่ยวกับวัวที่ได้พบ นิสัยของสัตว์แต่ละตัว สิ่งที่สังเกตเห็นระหว่างการทำชีส และความรู้สึกที่ได้แบ่งปันมื้ออาหารกับครอบครัว หลังจากตรวจสอบภาพวาดของวัวและกระบวนการทำชีสรวมถึงเรียบเรียงความคิดเห็นแล้ว โครงงานการศึกษาอิสระช่วงปิดเทอมก็จะเสร็จสมบูรณ์
เกี่ยวกับ Farm Hoshino
Farm Hoshino คือโครงการเกษตรกรรมของ Hoshino Resorts ที่สร้างขึ้นภายใต้แนวคิด "การท่องเที่ยว × เกษตรกรรม" โดยมุ่งเน้นที่การเพาะปลูกผลผลิต การสร้างภูมิทัศน์ที่สวยงาม และการแสวงหาอาหารที่มีรสชาติยอดเยี่ยม พื้นที่ที่ตั้งของ RISONARE Tomamu ในอดีตเคยเป็นฟาร์มโคนมที่มีวัวประมาณ 700 ตัว โครงการนี้มีเป้าหมายที่จะฟื้นฟูความงดงามของทุ่งหญ้าในอดีต โดยนำขยะจากรีสอร์ทกลับคืนสู่ดินในรูปแบบปุ๋ยหมักและทำงานสอดคล้องกับวัฏจักรธรรมชาติ ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ของฮอกไกโดที่เกิดจากวัวที่เดินเล็มหญ้าอย่างผ่อนคลาย และลิ้มรสสิ่งดีๆ ที่มาจากผืนดินแห่งนี้
รายละเอียด: ภาพรวม Farm Hoshino
วิดีโอ: https://youtu.be/6geeVfGZG2o
ตัวอย่างตารางการเข้าพัก
วันที่ 1
- 15:00 น.: เช็คอิน
- 16:00 น.: สำรวจพื้นที่ฟาร์ม
วันที่ 2
- 05:30 น.: รวมตัวที่ศูนย์กิจกรรมกลางแจ้ง GAO; รับฟังการบรรยายเบื้องต้น
- 06:00 น.: ประสบการณ์ต้อนวัวที่พื้นที่ฟาร์ม
- 06:30 น.: ประสบการณ์รีดนมที่โรงนา
- 13:00 น.: ทำชีสที่ห้องอาหาร Forest Restaurant "Nininupuri"
- 13:30 น.: แต่งหน้าพิซซ่าด้วยชีสที่เพิ่งทำเสร็จ
- 14:00 น.: รับประทานพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้ว
วันที่ 3
- 05:00 น.: ระเบียงทะเลเมฆ (Cloud Sea Terrace) — ชมวิวทะเลเมฆ
- 06:00 น.: อาหารเช้าที่ห้องอาหาร Forest Restaurant "Nininupuri"; ลิ้มรสนม Tomamu
- 08:00 น.: รวบรวมสิ่งที่ค้นพบและเรียนรู้ลงในใบงานโคนม
- 11:00 น.: เช็คเอาท์
รายละเอียดโปรแกรม
| ช่วงเวลา | 20 กรกฎาคม – 31 สิงหาคม 2026 (เช็คอินภายในวันสุดท้าย) |
| ราคา | ผู้ใหญ่: 86,400 เยน / นักเรียนประถม: 68,280 เยน (ต่อคน คำนวณจากห้องพักละ 4 ท่าน; รวมภาษีและค่าบริการแล้ว; ไม่รวมภาษีที่พัก) |
| สิ่งที่รวมอยู่ในโปรแกรม | เข้าพักที่ RISONARE Tomamu 3 วัน 2 คืน; อาหารเช้า (สิทธิพิเศษจองที่นั่งล่วงหน้า); ใบงานโคนม; การเรียนรู้กลางแจ้ง (บรรยาย, ต้อนวัว, รีดนม, ให้อาหาร); ประสบการณ์ทำพิซซ่า; ค่าเช่าผ้ากันเปื้อนดั้งเดิม |
| สถานที่จัดกิจกรรม | พื้นที่ฟาร์ม Hoshino Resort Tomamu, ห้องอาหาร Forest Restaurant "Nininupuri" และอื่นๆ |
| จำนวนผู้รับบริการ | สูงสุด 2 ครอบครัว (เด็กไม่เกิน 2 คนต่อครอบครัว; ต้องมีเด็กอย่างน้อย 1 คน) |
| การจอง | ผ่านเว็บไซต์ทางการ (https://www.snowtomamu.jp) ล่วงหน้าสูงสุด 10 วันก่อนวันเช็คอิน |
| อายุที่แนะนำ | 10–12 ปี |
หมายเหตุ:
- ผู้ที่เดินทางออกจากประเทศญี่ปุ่นภายใน 7 วันก่อนวันเช็คอิน หรือชาวต่างชาติที่พำนักในญี่ปุ่นไม่ถึง 7 วันก่อนวันเช็คอิน ไม่สามารถเข้าร่วมกิจกรรมได้เนื่องจากกฎระเบียบด้านสุขภาพของสัตว์
- กิจกรรมอาจถูกยกเลิกหากสัตว์มีอาการป่วยในวันดังกล่าว
- กิจกรรมการต้อนวัวและรีดนมเปิดให้เฉพาะกลุ่มอายุที่กำหนดเท่านั้น (ผู้ใหญ่ 1 ท่านต้องติดตามเด็ก 1 ท่านเสมอ)
- เนื้อหาโปรแกรมทั้งหมดจัดทำเป็นภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น
- กิจกรรมอาจมีการปรับเปลี่ยนหรือยกเลิกบางส่วนเนื่องจากสภาพอากาศ
เกี่ยวกับ RISONARE Tomamu
RISONARE Tomamu ตั้งอยู่บนเนินเขาที่โอบล้อมด้วยป่าสน เป็นโรงแรมรีสอร์ทที่ห้องพักทุกห้องเป็นห้องสวีทขนาดกว่า 100 ตารางเมตร พร้อมอ่างจากุซซี่แบบพาโนรามาและซาวน่าส่วนตัว ด้วยแนวคิด "การเข้าพักอันสง่างามที่คุณสัมผัสได้ถึงผืนดินฮอกไกโด" รีสอร์ทนำเสนอทิวทัศน์ทางธรรมชาติ อาหารท้องถิ่น และกิจกรรมหลากหลายที่หาได้เฉพาะในพื้นที่นี้ของฮอกไกโดเท่านั้น
| ที่อยู่ | Nakatomamu, Shimukappu-mura, Yufutsu-gun, Hokkaido 079-2204 |
| โทรศัพท์ | 0167-58-1111 |
| จำนวนห้องพัก | 200 ห้อง |
| เวลาเช็คอิน / เช็คเอาท์ | 15:00 น. / 11:00 น. |
| ราคาเริ่มต้น | 26,100 เยน/คน (ห้องพักละ 2 ท่าน, รวมอาหารเช้า, ภาษีและค่าบริการ) |
| การเดินทาง | ประมาณ 100 นาทีโดยรถยนต์จากสนามบิน New Chitose; ประมาณ 90 นาทีโดยรถไฟ JR (ต้องเปลี่ยนขบวน; มีรถรับส่งฟรีจากสถานี Tomamu ไม่ต้องจอง) |
| เว็บไซต์ | https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonaretomamu/ |
