Pineapple Ale จาก SanktGallen — เบียร์ตามฤดูกาลช่วงใบไม้ผลิ/ฤดูร้อน ที่ใช้สับปะรดสีทองถึง 600 กก. พร้อมวางจำหน่ายแล้ว

โรงเบียร์ SanktGallen (เมืองอัตสึงิ จังหวัดคานางาวะ) ได้เปิดตัว Pineapple Ale เบียร์ผลไม้รุ่นลิมิเต็ดสำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน โดยใช้สับปะรดสีทองประมาณ 600 กิโลกรัมต่อการผลิตหนึ่งล็อต วางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 24 เมษายน 2026 (วันศุกร์) และมีแผนวางจำหน่ายไปจนถึงสิ้นเดือนกันยายน

รสชาติสับปะรดฉ่ำวาวที่ส่งผ่านไปถึงฟองเบียร์

Pineapple Ale รังสรรค์ขึ้นจากสับปะรดสีทองที่ปลูกในฟาร์มภายใต้การดูแลของ Del Monte และนำมาหั่นด้วยมือที่โรงงานในโยโกฮามะ กระบวนการหั่นด้วยมือช่วยลดความเสียหายต่อผลไม้ ส่งผลให้สูญเสียน้ำและกลิ่นน้อยลง ช่วยให้รสชาติที่สดใสตามธรรมชาติของสับปะรดถ่ายทอดออกมาสู่เบียร์ที่ผลิตเสร็จสมบูรณ์ได้อย่างเต็มที่

สับปะรดสีทองที่ใช้ในการหมัก Pineapple Ale

สับปะรดสีทองที่ผ่านการหั่นด้วยมือเพื่อเตรียมการหมัก

ผลไม้จะถูกเติมลงไปโดยตรงในเวิร์ท (น้ำมอลต์ก่อนการหมัก) ก่อนที่กระบวนการหมักจะเริ่มต้นขึ้น การหมักน้ำตาลจากทั้งเวิร์ทและผลไม้ไปพร้อมๆ กัน ทำให้รสชาติของสับปะรดไม่เพียงแต่ส่งกลิ่นหอมเมื่อรินใส่แก้วเท่านั้น แต่ยังซึมลึกไปถึงฟองเบียร์อีกด้วย ซึ่งให้สัมผัสของสับปะรดที่หวานละมุน

เวิร์ทและสับปะรดที่กำลังหมักร่วมกันในกระบวนการผลิต

กระบวนการผลิต Pineapple Ale ที่ SanktGallen

พื้นฐานแบบ Brut IPA ที่ออกแบบมาเพื่อชูรสผลไม้

เบียร์พื้นฐานคือ Brut IPA ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ไม่ค่อยพบบ่อยนักสำหรับเบียร์ผลไม้ โดยได้แรงบันดาลใจจากความแห้งนุ่มนวลของแชมเปญ สไตล์นี้ให้กลิ่นหอมสดชื่นของฮอปส์ในขณะที่ยังคงความเบาและดื่มง่าย การจงใจลดความเข้มข้นของมอลต์ลงทำให้รสชาติที่ฉ่ำวาวและสดชื่นของสับปะรดกลายเป็นจุดเด่นที่สำคัญ

Pineapple Ale ที่รินลงในแก้ว เผยให้เห็นสีและฟองของเบียร์

SanktGallen Pineapple Ale ในแก้ว

เหตุใดจึงถูกจัดอยู่ในประเภท "Happoshu" แทนที่จะเป็นเบียร์

ภายใต้กฎหมายภาษีสุราของญี่ปุ่น เมื่อมีการใช้ผลไม้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในเบียร์ ปริมาณที่ใช้จะถูกจำกัดไว้ไม่เกิน 5% ของน้ำหนักมอลต์ แต่ Pineapple Ale ใช้ผลไม้คิดเป็น 30% ของน้ำหนักมอลต์ ซึ่งเกินเกณฑ์ดังกล่าวไปมาก ดังนั้นจึงได้รับการจัดประเภทอย่างเป็นทางการว่าเป็น Happoshu (発泡酒 / สุราที่ทำจากมอลต์และส่วนผสมอื่นๆ) แทนที่จะเป็นเบียร์ อย่างไรก็ตาม ปริมาณมอลต์ที่ใช้ยังคงสูง ซึ่งหมายความว่าอัตราภาษีที่เรียกเก็บจริงนั้นเท่ากับภาษีเบียร์

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

ขวด Pineapple Ale

ชื่อผลิตภัณฑ์: Pineapple Ale (Happoshu / สุราที่ทำจากมอลต์และส่วนผสมอื่นๆ)

ช่วงเวลาจำหน่าย: 24 เมษายน 2026 (วันศุกร์) – สิ้นเดือนกันยายน (รุ่นลิมิเต็ดฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูร้อน)

ปริมาณแอลกอฮอล์: 5%

ปริมาณสุทธิ: 330 มล.

ราคาจำหน่ายที่แนะนำ: 539 เยน (รวมภาษี)

ช่องทางการจัดจำหน่าย: ร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการของ SanktGallen, แผนกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในห้างสรรพสินค้าที่ร่วมรายการ และสถานที่อื่นๆ ตามที่ระบุไว้บนเว็บไซต์ทางการ

ลิ้มลองแบบสดจากแท็ปที่ Tap Room

Pineapple Ale มีวางจำหน่ายแบบสดจากแท็ปที่ร้าน Tap Room ของ SanktGallen ในอัตสึงิโดยตรง

SanktGallen Tap Room ในอัตสึงิ จังหวัดคานางาวะ

SanktGallen Tap Room

บาร์ที่ดำเนินการโดยโรงเบียร์ ตั้งอยู่ใกล้ทางออกทิศเหนือของสถานี Hon-Atsugi ให้บริการเบียร์สดจาก SanktGallen สูงสุด 20 ชนิด ตั้งแต่รสชาติปกติไปจนถึงเบียร์ตามฤดูกาล นอกจากนี้ยังมีพิซซ่าเตาถ่านที่ทำสดใหม่ตามสั่งด้วยแป้งที่นวดด้วยมือให้บริการอีกด้วย

ที่อยู่: 2-2-1 Nakamachi, Atsugi City, Kanagawa (Hon-Atsugi Milord 2, ชั้น 1 — ติดกับทางออกทิศเหนือของสถานี Hon-Atsugi)

โทรศัพท์: 046-230-7017

เวลาทำการ:

วันอาทิตย์ – วันพฤหัสบดี: 12:00 น. – 22:00 น.
วันศุกร์, วันเสาร์ และวันก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์: 12:00 น. – 23:00 น.
ช่วงโกลเด้นวีค (2 พฤษภาคม วันเสาร์ – 6 พฤษภาคม วันพุธ/วันหยุดนักขัตฤกษ์): 11:00 น. – 22:00 น.

รับออเดอร์สุดท้าย: อาหาร 1 ชั่วโมงก่อนปิดร้าน, เบียร์ 30 นาทีก่อนปิดร้าน

เว็บไซต์ทางการ: https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/

Instagram: https://www.instagram.com/sanktgallen_taproom/>