Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14 เปิดตัว Jalapeño Lager ในซีรีส์เบียร์ฉลองครบรอบ 14 ปี

Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14 (อิจิโยง) ในย่านมารุโนะอุจิ กรุงโตเกียว กำลังเฉลิมฉลองครบรอบ 14 ปีด้วยการเปิดตัวผลงานชิ้นที่สองใน "14th Terrace Beer Series" ซึ่งเป็นความร่วมมือกับ Coedo Brewery ในชื่อ Jalapeño Lager โดยเบียร์ชนิดนี้จะเริ่มวางจำหน่ายในจำนวนจำกัดตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2026 เป็นต้นไป

ระเบียงที่น่าพักผ่อนที่สุด

ตลอด 14 ปีที่ผ่านมา จุดเด่นที่สุดของร้านยังคงเป็นพื้นที่ระเบียง เพื่อเป็นการฉลองครบรอบปีนี้ อิจิโยงและ Coedo Brewery ได้ร่วมกันรังสรรค์เบียร์ต้นตำรับ 3 รายการภายใต้แนวคิด "เบียร์ที่คุณอยากดื่มบนระเบียง" ผลงานชิ้นแรกที่วางจำหน่ายตั้งแต่ช่วงฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อนคือ Jasmine Saison ซึ่งเป็นเบียร์ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกไม้ เหมาะกับอากาศที่สดใสและสายลมเย็นสบายของฤดูกาล และยังได้รับรางวัลเหรียญทองแดงจากการประกวด Australian International Beer Awards 2026 ซึ่งเป็นหนึ่งในการประกวดเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกอีกด้วย

Jalapeño Lager: สัมผัสฤดูร้อนผ่านกลิ่นหอมโดยไม่เน้นความเผ็ดร้อน

ผลงานชิ้นที่สองนี้สร้างสรรค์ขึ้นภายใต้แนวคิด "วิธีรีเฟรชร่างกายในช่วงกลางฤดูร้อนอย่างสนุกสนาน - แก้วที่เปลี่ยนความร้อนให้กลายเป็นเรื่องสนุก" โดยการนำพริกฮาลาปิโนสดมาแช่ลงในเบียร์ทันทีหลังจากกระบวนการผลิต เพื่อดึงกลิ่นหอมสดชื่นแบบสีเขียวและกลิ่นผลไม้อ่อนๆ ออกมา โดยยังคงความเผ็ดไว้เพียงเล็กน้อย เบียร์มีรสสัมผัสที่ดื่มง่ายและจบด้วยรสของส้มยูซุที่ทิ้งความรู้สึกไว้ในตอนท้าย ช่วยลดทอนความร้อนและเชื้อเชิญให้จิบต่ออีกแก้ว รวมถึงสั่งอาหารมาทานคู่กัน

ลาเกอร์ญี่ปุ่นที่ดื่มง่าย พร้อมความกลมกล่อมจากข้าวและส้มยูซุ

เบียร์เบสเป็นลาเกอร์ญี่ปุ่นสีทองใส การใช้ข้าวช่วยให้เบียร์มีรสสัมผัสที่สะอาดและดื่มคล่อง ในขณะที่ยังคงความหวานละมุนของมอลต์เอาไว้ ส้มยูซุจากจังหวัดไซตามะจำนวนเล็กน้อยถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมลับเพื่อดึงกลิ่นหอมของผลไม้จากฮาลาปิโนออกมา ช่วยสร้างความสมดุลระหว่างกลิ่น ความสดชื่น และความเผ็ด

แก้วบนระเบียงที่เกิดมาเพื่อคู่กับอาหาร

กลิ่นหอมเขียวสดชื่นและความเผ็ดอ่อนๆ ถูกออกแบบมาเพื่อตัดความมันของของทอด อาหารรสจัด และเนื้อสัตว์ ช่วยดึงความล้ำลึกของรสชาติอาหารออกมาได้อย่างดีเยี่ยม เหมาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับเฟรนช์ฟรายส์ พิซซ่า หรือเมนูเนื้อรสเผ็ด อิจิโยงขอแนะนำให้ดื่มด่ำกับเบียร์แก้วนี้บนระเบียงท่ามกลางแมกไม้ไปพร้อมกับมื้ออาหารกลางฤดูร้อน

ความเห็นจากคุณวาตานาเบะ แห่ง Coedo Brewery

"แทนที่จะเพิ่มความเผ็ดร้อน เราต้องการนำเสนอกลิ่นหอมสดชื่นแบบธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพริกฮาลาปิโนสด พร้อมกับความหอมของผลไม้ที่แฝงอยู่ รสสัมผัสที่สะอาดจากข้าวช่วยรักษาเอกลักษณ์ความนุ่มละมุนของมอลต์ และการเติมส้มยูซุเพียงเล็กน้อยก็ช่วยให้กลิ่นหอมกลมกล่อมยิ่งขึ้น นี่เป็นเบียร์ที่คุณสามารถดื่มเปล่าๆ ได้ แต่ผมคิดว่ามันเป็นเบียร์ที่ช่วยดึงรสชาติอาหารให้อร่อยขึ้นได้อย่างดีเยี่ยมเลยครับ"

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14

Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14 ตั้งอยู่ในย่านมารุโนะอุจิของโตเกียว ท่ามกลางตึกระฟ้าที่มีช่องว่างให้มองเห็นท้องฟ้าเหนือถนนนากะโดริอันสว่างไสว เป็นพื้นที่พบปะสังสรรค์สำหรับทุกคนที่ต้องการพักผ่อนและสนุกสนาน แม้จะมีชื่อเป็นเบียร์ฮอลล์ แต่ที่นี่ก็สามารถเป็นได้ทั้งบิสโทร บาร์ หรือคาเฟ่ในบรรยากาศสบายๆ เชฟของเราคัดสรรอาหารทะเลและผักตามฤดูกาลมาปรุงอย่างเรียบง่าย เพื่อให้รสชาติของวัตถุดิบโดดเด่นออกมา โดยจับคู่กับเบียร์และไวน์ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีเพื่อค่ำคืนที่มีชีวิตชีวา สไตล์ที่เป็นกันเองคือเสน่ห์อย่างหนึ่งของร้าน การตกแต่งภายในที่เหมือนเรือนกระจกและที่นั่งบนระเบียงใต้ร่มเงาของใบไม้สีเขียวและต้นเมเปิลสร้างบรรยากาศที่เปิดโล่งและโปร่งสบาย นำความสุขมาสู่ทั้งจิตใจและรสสัมผัส

เกี่ยวกับ Coedo Brewery

COEDO คือโรงเบียร์จากเมืองคาวาโกเอะ จังหวัดไซตามะ ก่อตั้งโดยบริษัท Kyodo Shoji Co., Ltd. ซึ่งทำธุรกิจเกี่ยวกับผลิตผลเกษตรอินทรีย์และผลผลิตพิเศษมาตั้งแต่ปี 1970 เริ่มผลิตเบียร์ในปี 1996 โดยได้รับแรงบันดาลใจจากการหาประโยชน์ใหม่ๆ ให้กับมันหวานเบนิอากะที่ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ซึ่งเป็นผลผลิตในท้องถิ่นที่ปลูกด้วยวิธีเกษตรหมุนเวียนโดยใช้ปุ๋ยหมักจากใบไม้ร่วง และการใช้ต้นบาร์เลย์เป็นพืชปุ๋ยสดเพื่อป้องกันความเสียหายจากการปลูกพืชชนิดเดียวซ้ำซาก

ภายใต้แนวคิด "Beer Beautiful" และนำโดยเบียร์เบนิอากะที่เป็นซิกเนเจอร์ของแบรนด์ COEDO ได้ถ่ายทอดงานฝีมืออันประณีตของช่างฝีมือญี่ปุ่นและแนวคิดเรื่อง "การเลือกดื่มเบียร์อย่างอิสระ" เพื่อแบ่งปันรสชาติอันเข้มข้นของเบียร์ควบคู่ไปกับเสน่ห์ของการเกษตรในภูมิภาคมูซาชิโนะ

โรงเบียร์ได้รับรางวัลจากการประกวดระดับนานาชาติมากมาย เช่น World Beer Cup ในชิคาโก, European Beer Star ในนูเรมเบิร์ก และ iTQi ในบรัสเซลส์ ทำให้ได้รับการยอมรับในระดับโลกทั้งในด้านคุณภาพและการออกแบบแบรนด์ โดยมีการส่งออกเบียร์ไปยังหลายประเทศทั่วโลก

ในเดือนกรกฎาคม 2020 COEDO ได้เปิดตัว COEDO BREWERY THE RESTAURANT ซึ่งเป็นร้านอาหารรูปแบบใหม่ที่ตั้งอยู่ติดกับโรงเบียร์ พร้อมด้วย COEDOKIOSK ร้านเล็กๆ ที่ให้บริการเบียร์สดแบบซื้อกลับบ้านในขวด Growler ที่นำมาเติมซ้ำได้ บริเวณทางออกทิศตะวันตกของสถานีคาวาโกเอะ ภายใต้แนวคิด "การร่วมสร้างเมืองรอบโรงเบียร์"

ในภาษาญี่ปุ่น คำว่า "ale" (สไตล์เบียร์) และ "yell" (เสียงเชียร์ให้กำลังใจ) ออกเสียงเหมือนกัน ผ่านโปรเจกต์ COEDO YELL PROJECT โรงเบียร์ได้นำความบังเอิญนี้มาใช้ โดยการผลิตเบียร์เอลรุ่นพิเศษเพื่อเป็นของขวัญในการส่ง "เสียงเชียร์" เพื่อฉลองความสำเร็จให้กับองค์กรต่างๆ มากมายที่ได้ร่วมงานกัน