SAPPORO STREAM HOTEL (เขตชูโอ ซัปโปโร; ผู้จัดการทั่วไป ทาเคชิ โมโมเสะ) เตรียมจัดงานพิเศษเพียงค่ำคืนเดียวในวันพุธที่ 7 ตุลาคม 2026 ณ ห้องอาหารและบาร์ "BAR & GRILL Splish" บนชั้น 7 ในชื่อ "STREAM Jazz & Parfait Night Vol. 2 – Shimokawa Berry Session" ซึ่งเป็นการจับคู่สตรอว์เบอร์รีพรีเมียมจากเมืองชิโมคาวะ จังหวัดฮอกไกโด เข้ากับดนตรีแจ๊สสด
นี่เป็นกิจกรรมครั้งที่ 2 ของซีรีส์งานนี้ หลังจากที่ประสบความสำเร็จอย่างงดงามจนบัตรขายหมดในครั้งแรกเมื่อเดือนมิถุนายน 2026 ภายใต้แนวคิด "DEEP COMMUNITY" ของโรงแรมที่มุ่งเน้นการสร้างความสัมพันธ์อันลึกซึ้งกับชุมชนท้องถิ่น ครั้งนี้เราจะนำเสนอ "Shimokawa Natsu-ichigo" สตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์หายากที่ปลูกในชิโมคาวะ เมืองแห่งอนาคตด้าน SDGs (SDGs Future City) สตรอว์เบอร์รีระดับรางวัลเหรียญทองนี้จะเปิดตัวในซัปโปโรเป็นครั้งแรกและมีจำหน่ายเฉพาะที่โรงแรมแห่งนี้เท่านั้น โดยจะถูกนำมารังสรรค์เป็นเมนูพาร์เฟต์สุดพิเศษ (จำกัด 30 ที่) โดยเชฟขนมหวานของโรงแรมซึ่งได้รับใบรับรองระดับซอมเมลิเย่ร์สตรอว์เบอร์รี พร้อมด้วยการแสดงดนตรีสดจากศิลปินแจ๊สมากฝีมือ นอกจากพาร์เฟต์แล้ว ยังมีชุดออเดิร์ฟ (จำกัด 20 ที่) ให้บริการสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่ม เพื่อให้ทั้งคนรักขนมหวานและผู้ที่อยากจิบเครื่องดื่มสามารถร่วมโต๊ะและเพลิดเพลินกับดนตรีสดไปพร้อมกันในค่ำคืนนี้
เปิดตัวครั้งแรกในซัปโปโร: สตรอว์เบอร์รีรางวัลเหรียญทองจากเมืองชิโมคาวะ
เมืองชิโมคาวะตั้งอยู่ทางตอนเหนือของฮอกไกโด ได้รับการกำหนดให้เป็นทั้ง "เมืองแห่งอนาคตด้านสิ่งแวดล้อม" และ "เมืองต้นแบบด้านสิ่งแวดล้อม" จากผลงานการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน "Shimokawa Natsu-ichigo" ถูกปลูกโดย Toda Corporation ท่ามกลางสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่ทั้งเข้มงวดและอุดมสมบูรณ์ด้วยอุณหภูมิที่แตกต่างกันถึง 60 องศาเซลเซียสในแต่ละฤดูกาล และได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประกวดสตรอว์เบอร์รีฤดูร้อนแห่งชาติ ครั้งที่ 2 ในปี 2026 ถือเป็นสตรอว์เบอร์รีที่หายากเป็นพิเศษและมีจำหน่ายเฉพาะที่โรงแรมแห่งนี้ในซัปโปโรเท่านั้น สตรอว์เบอร์รีแต่ละลูกปลูกด้วยอุปกรณ์ทำฟาร์มอัจฉริยะ พลังงานธรรมชาติ และการเก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างพิถีพิถันผ่านโครงการที่ร่วมมือกับการบริการด้านสวัสดิการ มอบรสหวานละมุนและฉ่ำน้ำ ซึ่งเป็นความสมดุลที่ลงตัวระหว่างรสหวานและเปรี้ยว เหมาะสำหรับเป็นเมนูสุดหรูเพื่อเพิ่มสีสันให้กับยามค่ำคืน
พาร์เฟต์ลิมิเต็ดที่รังสรรค์จากสตรอว์เบอร์รีแห่งชิโมคาวะ
สตรอว์เบอร์รีทุกลูกในพาร์เฟต์คือ "Shimokawa Natsu-ichigo" ขนมหวานจานนี้ได้รับการออกแบบให้รสสัมผัสเปลี่ยนไปในทุกคำที่ทาน เปรียบเสมือน "การไล่ระดับของรสชาติ" ที่บรรเลงออกมาเหมือนท่วงทำนองเพลง
ชั้นบน: การเปิดตัวที่สดชื่นและหอมหวาน
เมื่อเจาะผ่านแป้งทูอิลที่กรอบหอม จะพบกับไอศกรีมวานิลลาเข้มข้นคู่กับเชอร์เบทที่เย็นสดชื่นซึ่งอัดแน่นไปด้วยรสชาติของสตรอว์เบอร์รี คำแรกที่ทานคือการผสมผสานที่หรูหราของเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอม
ชั้นกลาง: ช่วงเวลาแห่งรสชาติที่กลมกล่อมและมีมิติ
เมื่อตักลงมาถึงช่วงกลางแก้ว ครีมพิสตาชิโอที่เข้มข้นและเนียนนุ่มจะช่วยขับเน้นความเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี โดยมีมูสสตรอว์เบอร์รีละลายในปากซ่อนอยู่ภายใน บลูเบอร์รีสด ถั่วอบ และครัมเบิลกรุบกรอบช่วยเพิ่มจังหวะและความลึกให้กับเนื้อสัมผัส
ปิดท้าย: รสสัมผัสเบาสบายพร้อมกลิ่นหอมของซิตรัส
ใต้ชั้นครีมแชนทิลลีรสหวานละมุน มีเยลลี่เบอร์กามอตที่สดใสและสตรอว์เบอร์รีสดหั่นเต๋าอยู่ที่ฐาน ทิ้งท้ายด้วยรสชาติที่อบอวลด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของซิตรัส เป็นการปิดท้ายที่เหมาะกับช่วงค่ำคืนหรือหลังจากการจิบเครื่องดื่ม
เชฟขนมหวานกล่าวว่า: "ผมตั้งใจสร้างพาร์เฟต์ยามค่ำคืนที่ซับซ้อนและทิ้งความประทับใจไว้ได้ยาวนาน เหมือนกับเสียงของดนตรีแจ๊ส ตั้งแต่ความเย็นสดชื่นในคำแรก ไปจนถึงชั้นกลางที่มีมิติ และการปิดท้ายที่สดชื่น ผมต้องการสื่อถึงความกลมกลืนที่ซ้อนทับกันเหมือนดนตรี ผมหวังว่าแขกทุกท่านจะสัมผัสได้ถึงการเปลี่ยนแปลงที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งเหมาะกับค่ำคืนพิเศษครับ"
ทางเลือกที่ไม่ใช่ของหวาน: เครื่องดื่มและอาหารว่างสำหรับรับประทานคู่กับดนตรีแจ๊ส
สำหรับท่านที่ไม่อยากรับประทานของหวานแต่อยากเพลิดเพลินกับดนตรีสด หรือผู้ที่ต้องการดื่มด่ำกับค่ำคืนพร้อมเครื่องดื่ม ทางโรงแรมได้เตรียมชุดออเดิร์ฟที่รวม 4 เมนูไว้ในจานเดียว ทั้งความเปรี้ยวอ่อนๆ และความกลมกล่อมของ "ทาร์ทาร์สตรอว์เบอร์รีชิโมคาวะและหอยเชลล์" และ "เอสกาเบเช่เนื้อสันในไก่กลิ่นส้ม" นอกจากนี้ยังมี "ชีสริคอตต้ากับมะเขือเทศกึ่งแห้งและถั่ว" รวมถึง "ยูบะห่อพาร์ม่าแฮมพร้อมดิปวาซาบิภูเขา" เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลายและกลิ่นอายที่สดชื่น เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่ว่าจะมาคนเดียวหรือมาเป็นคู่กับผู้ที่รับประทานพาร์เฟต์
ดนตรีแจ๊สสด: แซกโซโฟนและเปียโนที่เข้าจังหวะกับเมนูอาหาร
ในค่ำคืนนี้ จะมีการแสดงดนตรีสด 2 ชั่วโมงเต็ม เริ่มตั้งแต่เวลา 20:00 น. โดยนักแซกโซโฟน Ricky และนักเปียโน Ayami Tanaka ซึ่งกลับมาตามคำเรียกร้องจากงานครั้งแรก เตรียมพบกับค่ำคืนแห่งดนตรีสุดหรูที่ครอบคลุมตั้งแต่แนวคลาสสิกไปจนถึงแนวฟังก์
ประวัติศิลปิน
Ricky (แซกโซโฟน)
นอกจากจะเป็นนักแซกโซโฟนแล้ว Ricky ยังวางแผนและผลิตรายการบันเทิงสดที่ผสมผสานดนตรี การเต้นรำ และวัฒนธรรมท้องถิ่น ด้วยพื้นฐานดนตรีโซล แจ๊ส และฟังก์ สไตล์การเป่าแซกโซโฟนที่อบอุ่นและเปี่ยมไปด้วยท่วงทำนองของเขาทำให้เขาได้แสดงทั้งในไลฟ์เฮาส์ โรงแรม ร้านอาหาร และงานกิจกรรมชุมชน รวมถึงการทำงานร่วมกับศิลปินทั้งในและต่างประเทศ
Ayami Tanaka (เปียโน / คีย์บอร์ด)
Ayami Tanaka เป็นทั้งนักเปียโน นักคีย์บอร์ด นักแต่งเพลง นักเรียบเรียง และนักร้อง เธอเป็นที่รู้จักจากความละเอียดอ่อนทางดนตรีและสไตล์การเล่นที่พลิ้วไหวและเต็มไปด้วยจังหวะ (Groove) โดยนำอิทธิพลจากดนตรีแจ๊ส โซล ป๊อป และแนวเพลงอื่นๆ มาใช้ในการแสดงในหลากหลายสถานที่ ตั้งแต่ไลฟ์เฮาส์ไปจนถึงคอนเสิร์ตฮอลล์ โรงแรม และร้านอาหารต่างๆ
รายละเอียดกิจกรรม
- วันที่: วันพุธที่ 7 ตุลาคม 2026 เวลา 20:00 น. – 22:00 น.
- สถานที่: SAPPORO STREAM HOTEL ชั้น 7 "BAR & GRILL Splish" (1-1 มินามิ 4-โจ นิชิ 4-โชเมะ เขตชูโอ ซัปโปโร)
- จำนวนจำกัด: พาร์เฟต์: 30 ที่ / ชุดออเดิร์ฟ: 20 ที่ (มีจำหน่ายแบบวอล์คอิน แต่แนะนำให้จองล่วงหน้า)
- ราคา:
- ชุดพาร์เฟต์ (พาร์เฟต์ + เครื่องดื่ม 1 แก้ว + ค่าดนตรี): 4,200 เยน
- ชุดออเดิร์ฟ (ชุดออเดิร์ฟ + เครื่องดื่ม 1 แก้ว + ค่าดนตรี): 4,200 เยน
- เครื่องดื่มเพิ่มเติม: แก้วละ 1,000 เยน
- แขกที่สั่งพาร์เฟต์สามารถเพิ่มชุดออเดิร์ฟได้ในราคา 2,500 เยน
- แขกที่ใช้บริการบาร์ทั่วไปจะชำระค่าเครื่องดื่มตามราคาปกติและค่าดนตรี 1,000 เยน
ราคาทั้งหมดรวมค่าบริการ 12% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 10% แล้ว โปรดแจ้งเจ้าหน้าที่หากท่านมีอาการแพ้อาหารล่วงหน้า รายการเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อมของวัตถุดิบ ไม่สามารถเลือกที่นั่งได้ ทางโรงแรมขอสงวนสิทธิ์ไม่ให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่แขกที่อายุต่ำกว่า 20 ปี หรือผู้ที่ต้องขับรถ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม: โทร 011-206-7350 (สายตรงห้องอาหาร)
